Pelt, за хвост вешал лещей на 1,5-2 кг чтобы влага вышла перед холодным копчением, так как рыбу не потрошу. Выдерживаешь до появления капель жира, потом перевешиваешь за глаз. Довяливаешь до кондиции потом на трое суток в коптилку. А мелочь она и есть мелочь.
Ромуальдович, Ни в коем случае не расслабляйтесь : а то в след за писательским может утихнуть и рыболовный....Всегда жду от Вас вестей и фото...да и не только я...ну и с 23-м. февраля...
Вот это всё в своё время ̶н̶а̶ ̶с̶в̶о̶е̶й̶ ̶ш̶к̶у̶р̶е̶ на своём желчном пузыре испытал.
Вести? Утих у меня писательский зуд :)