Решил по пробовать такое, получилось обалденно. Судак как обычно кусками. Перчим, солим. Шкурку по косой не глубоко и редко надрезаем ножом, что бы мясо больше пропиталось бананом. В муке НЕ обваливаем. Жарим на сковородке на масле растительном с новым покрытием с открытой крышкой. Если...