Хе из судака в домашних условиях

[Vsevolod]

Делал так! Взял пару судаков 1,5 кг вырезал филе, порезал на небольшие полоски. 1.5 луковицы, 2 средние моркови. все смешал добавил черного перца и соль + 5 чайных ложек 9% уксуса накрыл и кинул в холодильник на 1 час...разогрел сковороду с подсолнечным маслом добавил красного перца(это очень важно) + чеснок 4 головки через давку...залил филешку...и еще на 1 час в холодильник...хе отменое пальчики оближешь!!!!!! и не надо покупать всякую хрень в магазине для хе из судака

 

[zhuravleff]

Маленькое дополнение мариновать, лучше в уксусной эсенции.

 

[bembak14]

Спасибо что поделился рецептом друг!Сделал,попробовал.Вкуснее не ел!С Наступающим!

 

[БАБ4..]

Спасибо что поделился рецептом друг!Сделал,попробовал.Вкуснее не ел!С Наступающим!

-отличный рецепт,делали многократно и сейчас маринуется-лакомство,а не пища .

 

[Carbon]

Делал так! Взял пару судаков 1,5 кг вырезал филе, порезал на небольшие полоски. 1.5 луковицы, 2 средние моркови. все смешал добавил черного перца и соль + 5 чайных ложек 9% уксуса накрыл и кинул в холодильник на 1 час...разогрел сковороду с подсолнечным маслом добавил красного перца(это очень важно) + чеснок 4 головки через давку...залил филешку...и еще на 1 час в холодильник...хе отменое пальчики оближешь!!!!!! и не надо покупать всякую хрень в магазине для хе из судака

добавлю и я может кому и мой рецепт заливки сгодится..: морковь шинкую , лук , обжариваю и заливаю обильно томатной пастой не жалею растительного масла, заливаю это всё дело в филе судака промаринованого уже предварительно в уксусе, перетряхиваю это дело всё и под гнёт на часа 2- 3 и приятного аппетита!!!

 

[biohimik]

Вопрос за малым: где взять пару судаков по 1,5 кг когда ловятся в основном 0,45 кграмовые?

 

[ПЭК]

Вопрос за малым: где взять пару судаков по 1,5 кг когда ловятся в основном 0,45 кграмовые?

Биохимик, ответ прост, равно, как просто ты разбираешься с крючкотворством законов - ЧАШЕ ЕЗДИТЬ...)))

 

[lisovscky.tosha]

Делал так! Взял пару судаков 1,5 кг вырезал филе, порезал на небольшие полоски. 1.5 луковицы, 2 средние моркови. все смешал добавил черного перца и соль + 5 чайных ложек 9% уксуса накрыл и кинул в холодильник на 1 час...разогрел сковороду с подсолнечным маслом добавил красного перца(это очень важно) + чеснок 4 головки через давку...залил филешку...и еще на 1 час в холодильник...хе отменое пальчики оближешь!!!!!! и не надо покупать всякую хрень в магазине для хе из судака

В зажарку еще обычно кориандр добавляют.

 

[add12000]

Филе режим...кусочками. три ложки уксуса... примерно на кило мяса... от 15 мин...до 12 часов...кто как выдержит...маринуем, оно белеет и мешаем с луком...лука, примерно столько как и филе...тут так-же 15 мин или несколько часов...по очереди добавляем и тщательно перемешиваем,в любой последовательности..2-3 листика лаврового листа, ложку сахара, зиру, перец по фкусу, ложку растительног масла, 5-6ложек соевого соуса... и в конце морковку или марковчу( так проще)...можно есть... нn

 

[add12000]

Если нужно изменить вкус, уже когда готово..добавляем немного помидоров и огурцов

 

[add12000]

Я про чеснок забыл...тоже надо кинуть

 

[Evgenn_nsk]

Томатную пасту, лаврушку, чеснок, помидоры и огурцы не добавляем, а вот соевый соус - обязательно! Но как говорится на вкус и цвет... Приятного аппетита!

 

[add12000]

Как сюда фото можно добавить???

 

[mikki]

Рецепт отличный, а я еще и соль по вкусу добавляю и уксус развожу небольшим количеством воды, примерно четверть стакана и 2 чайных ложки сахара. Давно где то прочитал, что уксус надо гасить сахаром, чтобы без вреда для желудка, с тех пор всегда так делаю при готовке хе.

 

[zastava]

Рецепт отличный, а я еще и соль по вкусу добавляю и уксус развожу небольшим количеством воды, примерно четверть стакана и 2 чайных ложки сахара. Давно где то прочитал, что уксус надо гасить сахаром, чтобы без вреда для желудка, с тех пор всегда так делаю при готовке хе.

тоже гашу сахаром,вот когда калю масло на сковороде,то беру пакетик приправы для корейской моркови и высыпаю её на феле рыбы ,а потом только заливаю всё маслом и перемешиваю.морковь тоже шинкую соломкой,лук полукольцами.

 

[add12000]

@add12000, не получится

 

[ksudukalis]

Спасибо за рецепт!

 

[kvad]

Рекомендую попробовать в этот рецепт в конце порезать свежий огурец и полить соевым соусом, я всегда так делаю, вкуснотища!!!