@Танк, Найти кузнеца не проблема. Набираете в 2гисе кузница...и.т.д
Распечатываете фото с раскроем железяки и идете с распечаткой договариваться со спецом в ближайшую мастерскую.
Не факт, что кузнец с вас деньги попросит, может обмен, на материалы или на хороший молот (1-2 кг).
А если ухват будет современником чугунка, то он будет стоить как чугунок, а то и дороже в несколько раз.
Думаю, что вряд-ли кто то вам раритет подарит.
Ну если ОЧЕНЬ хочется, то вам прямая дорога по деревням...
p.s. Я не возьмусь, у меня горн маленький, объемное изделие не влезет (((
p.p.s А на счет "Кузнецы, которые ухват видели хотя бы " зря вы так. Эти ребята (кузнецы) в 90% очень даже неплохо знают и изучают историю.