Налим в сливках с клюквой

shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 12:34
Комментариев19
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 12:34
Налим в сливках с клюквой
Налима нарезать на порционные куски.
Замариновать на 4-6 часов.
Маринад: кефир, ложка горчицы, молотый чёрный перец, молотый белый перец, репчатый лук (полукольцами), 1-2 зубчика чеснока , соль по вкусу.
Спассеровать на растительном масле морковь , репчатый лук и сладкий болгарский перец.
Куски налима вынуть из маринада и уложить в форму для запекания с зазорами 0,5-1см между кусками. Зазоры между кусками рыбы заполнить спассерованными овощами.
Жирные деревенские сливки слегка присолить, добавить немного клюквы или брусники, перемешать, залить рыбу получившейся смесью. Если сверху слегка посыпать сухарями и тёртым пармезаном или любым другим твёрдым тёртым сыром, то на выходе получите аппетитную румяную корочку..
Запекать в духовке не закрывая фольгой 40мин при температуре 120-150градусов.
Рекомендуется употреблять в горячем виде, промозглыми осенними вечерами в кругу старых друзей, под крепкие антипростудные напитки…
Алекса-на
Алекса-на
334 Новосибирск
1 ноября 2011, 12:40
Антон! Вы молодец!!!!
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 12:46
17081956...Служу Трудовому Народу!!.. :-)))
Чих-Пых.
Чих-Пых.
6898
1 ноября 2011, 12:51
Поддерживаю предыдущего оратора,открыл все ваши фото и вот рецепты,удобно чтоб нелазить неискать.+ за все хорошее.
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 13:04
Чих-Пых...Служу Трудовому Народу!!.. :-)))
Dust
Dust
1516 Новосибирск
1 ноября 2011, 13:13
Круто! Вы что налима каждый день едите ;))
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 13:24
Dust..нет, только когда приличного спыймаю... :-))
..но друг Лёха-рыбак спросил "как приготовить змеюку", вот я в день по рецепту и вываливаю. Впрочем, если утомил, то я остановлюсь.. :-))
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
1 ноября 2011, 13:48
мля и как теперь есть хот дог ;-)
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 14:07
..а я их и не ем..:-))
Егор1
Егор1
1534
1 ноября 2011, 14:41
Дааааа.... ужжжжж.....!!!!
+!!!!
Dust
Dust
1516 Новосибирск
1 ноября 2011, 15:32
shuba66, не-не, транслируйте дальше, я налима люблю. Уже один рецепт Ваш реализовал, спс! :-)
кравец
кравец
9593 Новосибирск
1 ноября 2011, 17:53
м..м..ммммм......вкусняшка!
DNK20
DNK20
505 Куйбышев
1 ноября 2011, 18:17
Пипец, ток поел. Посмотрел, прочитал рецепт,опять есть захотел, надо админам отдельно ветку делать для вас, чтоб потом не искать рецепт. Только +
alexsib
alexsib
0
1 ноября 2011, 19:57
оченнь полезный рецепт+++++++++++++++++++++++++++++
Gad-in-Spinn
Gad-in-Spinn
591
1 ноября 2011, 21:38
щас зимой налим пойдет вкусный... буду готовить)))) У меня то должно получится..... как никак 3 диплома о поварском образовании.....) +5
Ромуальдович
Ромуальдович
38982 Новосибирск
2 ноября 2011, 10:10
Очень вредная фотография ))... увеличивает риск возникновения язвы желудка ( из-за интенсивного выделения желудочного сока ) +++
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
2 ноября 2011, 11:22
БРАТЬЯ РЫБАКИ, ГОСПОДА СОЧУВСТВУЮЩИЕ И ПРОСТО ИЖЕ С НИМИ, ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОЦЕНКИ!!

..особям навтыкавшим минусов: рыбалка , как хобби, включает в себя не только умение пользоваться снастями и ловить рыбу, но и умение красиво и вкусно приготовить, пойманный вами трофей..
..исходя из вашей позиции (более напоминающую позу), можно предположить, что либо вы являетесь рыбаками-вегетарианцами(тупиковая ветвь эволюции, весьма редкий, исчезающий вид), либо имеете патологическое отвращение к рыбе после кулинарной обработки и съедаете свои трофеи сырыми, непосредственно на водоёме..

admin..было бы замечательно, если бы в новой версии ресурса появилась "Кулинарная Страничка" , Я думаю адекватных пользователей больше и многим есть чем поделиться, в плане кулинарного опыта..Думаю многие меня поддержат..
K1000
K1000
536 Новосибирск
2 ноября 2011, 18:21
+++
starik
starik
233 Новосибирск
2 декабря 2011, 12:31
рецепты записывать оказалось делом неблагодарным, их многа, лучше Вас, уважаемый Антон Юрьевич, почаще на дачу приглашать.
донской
донской
16051 Новосибирск
27 июня 2026, 23:06

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, в День молодёжи, с 15 до 19, отдыхал с семьёй и рыбачил на отводной поводок. На жарком ветреном берегу много отдыхающих, на воде постоянное движение водномоторных аппаратов с усиленной музыкой. Окунь клевал постоянно и жадно, на выбросе, при сносе приманки на мощной, заметно потеплевшей струе. Сходов и откушенных виброхвостов достаточно. Выловил десятка четыре полосатых, половину отправил расти дальше, остальных отдал своему знакомому. Опять накормил Коршуна. Рыбалкой, загаром и купанием остался доволен. Всем удачи на всех берегах!

farun
farun
661 Новосибирск
27 июня 2026, 18:46

С удочкой на Рощинском.

Вести Новосибирская область

Всех приветствую!

Сегодня с 10:00 до 16:00 на данном водоёме провел время с удочкой, цель карась, факт сорога не давала карасю добраться до крючка, поплавок не успевал занять свое положение деребенит, тащит, топит, а крючки карасевые. Улов на фото.

Заезжал на Рябчинку, рыбалка открытие 1 июля, сейчас не рыбачат ещё растет карпуша, 300р с человека 350р за кг. Не реклама так для информации.

Doctor383
Doctor383
26432 Новосибирск
27 июня 2026, 15:32

Место поменял - рыбу поймал.

Вести Новосибирская область

Всем привет. Поехал на Криводановское озеро пораньше, вдруг рано утром будет лучьше клевать. Просидев три часа поймал два карася, ну думаю наверное ветер не тот или еще какая нибудь причина, пробовал на 4 разных вида теста, полная тишина. Не ехать же домой, поехал пробовать с другой стороны водоёма. Солнце уже поднялось, духота. В работе удочка 5,4м. в стиле Херабуна, на крючке моллюски 2 номер и в бой. На 3-м забросе подъём поплавка, секу, есть и приятная тяжесть. Хороший кабанчик попался, думаю просто случайность, а вот и нет. На каждом забросе поклёвки и увесистые караси один за одним радовали своим сопротивлением, были и сходы и холостые поклёвки, подскажите не успевал просыхать. Жара всё сильней а он клюёт как с цепи сорвался. Хорошо что место сменил, кайфанул по полной. Рядом сидел рыбак, только успевал смотреть как я очередную рыбу вывожу у него по нулям. Поняв что всё хватит, наловился и наловил, с трудом но остановился и закончил рыбачить. Частью улова поделился с соседом по увлечению, за что получил слова благодарности. Это мой лучший улов в этом сезоне, долго ещё буду вспоминать как вываживал этих лаптей.

Диман1975
Диман1975
75274 Новосибирск
26 июня 2026, 23:15
Родная кровь.
донской
донской
16051 Новосибирск
26 июня 2026, 18:47

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, с 12 до 14, рыбачил на отводной поводок. На солнечном берегу, наконец-то, сменился северо-восточный ветер на долгожданный юго-западный. Уровень воды и обилие малька возле уреза остались без изменений. Мелкий окунь держался далеко от берега, и активно заглатывал съедобные приманки 55мм и 64мм различных цветов. Рыбалка азартная - поймал-отпустил, более крупных полосатых не попадалось. Тины стало цепляться на снасть меньше. Коршуна накормил окунями, как положено. К сведению, воочию, наблюдал момент типичного хамского судовождения: на фарватере, прямо по курсу толкача с баржей, стояла резиновая моторная лодка с парнем и девушкой, которые ушли с судового хода только после третьего(!) протяжного гудка толкача, а потом громко рассмеялись. Слов нет... Всем удачи на всех берегах!

Димка_Седаков
Димка_Седаков
12932 Новосибирск
26 июня 2026, 15:02
Осётр первый. Река Вилюй, Сунтар
Doctor383
Doctor383
26432 Новосибирск
25 июня 2026, 20:24

Криводаженейро.

Вести Новосибирская область

Всем привет.Есть один водоём в Новосибирской области на котором я в прошлые года не плохо ловил ну или без улова никогда не оставался. В этом сезоне перевернулось всё с ног на голову, впервые за 6-ть выездов начиная с Мая месяца не увидел ни поклёвки, применил весь свой опыт всё безуспешно. Уже больше недели стоит жара +30 в тени, решаю ещё раз наведаться. Время 9-ть утра, расположился в месте где увидел ройки, рыба кормилась. Удилище 3,8 м., глубина с берега 2,5 м. позволило рыбачить на коротке. На пятом перезабросе уверенная поклёвка и после подсечки приятное сопротивление. Первый карась на этом водоёме и сразу приятного размера отправился в садок. Сработало тесто белая 2-ка и арктический криль, замешанный 50/50. Поклевки редкие но размер рыбы хороший. За 3-и часа удалось поймать 7 шт., солнце поднялось, клёв выключили. Рыбалкой доволен. Рыбу пришлось отпустить, так как в такую жару не довез бы до дома. В следующий раз подготовлюсь основательнее и приеду пораньше.

g0zeko
g0zeko
128
25 июня 2026, 19:03

Язь в затоне

Вести Новосибирская область

В субботу утром вышел покидать пикер, часов в 5 утра на червя дендробена взял красавец язь на 1500 г. Также ловились подлещики до 800 грамм и один лещ на кило. Большую часть отпустил, самых крупных взял на копчение. Ловил на яринском затоне

Дата рыбалки
20.06.2026
Время ловли
3:00-8:00
Место ловли
Яринский затон
Способ ловли
донная удочка
Снасти, насадки
Червь, опарыш
Улов
8 кг суммы, язь 1500 лещ 1000
Погода
+20...+30, ясно ветер 1-3 м/с
Г.И.Л
Г.И.Л
7740
25 июня 2026, 17:32

Огурцово.

Вести Новосибирская область

Привет всем.

Как всегда, жизнь вносит свои коррективы именно на лето.

Работа...работа... тренировки...соревы... втащил уголком по пальцу поимев новые четыре шва.... Наконец то вырвался.

Замешал с вечера, вскрыл пару банок кукурузы и гороха на резанину, в 4 выехали, в 5 уже расположился. Воды много, примерно прошлогодний сентя - октя😀 . Рыб плещется, поклёвывает. Испытал готовые поводки от Дунаева, понравилось, да и помогло, вязать пока несподручно.

По рыбе - много мелкого подлещика, самый топ грамм 500.

Но - язь на резанку откликнулся , и порезвиться удалось всё же. Садок не мочил, отпускал сразу.

Как то так, всем добра и НХНЧ.

#DUNAEV #DunaevНовосибирск #dunaevmedia