Налим в сливках с клюквой

shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 12:34
Комментариев19
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 12:34
Налим в сливках с клюквой
Налима нарезать на порционные куски.
Замариновать на 4-6 часов.
Маринад: кефир, ложка горчицы, молотый чёрный перец, молотый белый перец, репчатый лук (полукольцами), 1-2 зубчика чеснока , соль по вкусу.
Спассеровать на растительном масле морковь , репчатый лук и сладкий болгарский перец.
Куски налима вынуть из маринада и уложить в форму для запекания с зазорами 0,5-1см между кусками. Зазоры между кусками рыбы заполнить спассерованными овощами.
Жирные деревенские сливки слегка присолить, добавить немного клюквы или брусники, перемешать, залить рыбу получившейся смесью. Если сверху слегка посыпать сухарями и тёртым пармезаном или любым другим твёрдым тёртым сыром, то на выходе получите аппетитную румяную корочку..
Запекать в духовке не закрывая фольгой 40мин при температуре 120-150градусов.
Рекомендуется употреблять в горячем виде, промозглыми осенними вечерами в кругу старых друзей, под крепкие антипростудные напитки…
Алекса-на
Алекса-на
334 Новосибирск
1 ноября 2011, 12:40
Антон! Вы молодец!!!!
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 12:46
17081956...Служу Трудовому Народу!!.. :-)))
Чих-Пых.
Чих-Пых.
6898
1 ноября 2011, 12:51
Поддерживаю предыдущего оратора,открыл все ваши фото и вот рецепты,удобно чтоб нелазить неискать.+ за все хорошее.
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 13:04
Чих-Пых...Служу Трудовому Народу!!.. :-)))
Dust
Dust
1516 Новосибирск
1 ноября 2011, 13:13
Круто! Вы что налима каждый день едите ;))
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 13:24
Dust..нет, только когда приличного спыймаю... :-))
..но друг Лёха-рыбак спросил "как приготовить змеюку", вот я в день по рецепту и вываливаю. Впрочем, если утомил, то я остановлюсь.. :-))
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
1 ноября 2011, 13:48
мля и как теперь есть хот дог ;-)
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 ноября 2011, 14:07
..а я их и не ем..:-))
Егор1
Егор1
1534
1 ноября 2011, 14:41
Дааааа.... ужжжжж.....!!!!
+!!!!
Dust
Dust
1516 Новосибирск
1 ноября 2011, 15:32
shuba66, не-не, транслируйте дальше, я налима люблю. Уже один рецепт Ваш реализовал, спс! :-)
кравец
кравец
9593 Новосибирск
1 ноября 2011, 17:53
м..м..ммммм......вкусняшка!
DNK20
DNK20
505 Куйбышев
1 ноября 2011, 18:17
Пипец, ток поел. Посмотрел, прочитал рецепт,опять есть захотел, надо админам отдельно ветку делать для вас, чтоб потом не искать рецепт. Только +
alexsib
alexsib
0
1 ноября 2011, 19:57
оченнь полезный рецепт+++++++++++++++++++++++++++++
Gad-in-Spinn
Gad-in-Spinn
591
1 ноября 2011, 21:38
щас зимой налим пойдет вкусный... буду готовить)))) У меня то должно получится..... как никак 3 диплома о поварском образовании.....) +5
Ромуальдович
Ромуальдович
38982 Новосибирск
2 ноября 2011, 10:10
Очень вредная фотография ))... увеличивает риск возникновения язвы желудка ( из-за интенсивного выделения желудочного сока ) +++
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
2 ноября 2011, 11:22
БРАТЬЯ РЫБАКИ, ГОСПОДА СОЧУВСТВУЮЩИЕ И ПРОСТО ИЖЕ С НИМИ, ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОЦЕНКИ!!

..особям навтыкавшим минусов: рыбалка , как хобби, включает в себя не только умение пользоваться снастями и ловить рыбу, но и умение красиво и вкусно приготовить, пойманный вами трофей..
..исходя из вашей позиции (более напоминающую позу), можно предположить, что либо вы являетесь рыбаками-вегетарианцами(тупиковая ветвь эволюции, весьма редкий, исчезающий вид), либо имеете патологическое отвращение к рыбе после кулинарной обработки и съедаете свои трофеи сырыми, непосредственно на водоёме..

admin..было бы замечательно, если бы в новой версии ресурса появилась "Кулинарная Страничка" , Я думаю адекватных пользователей больше и многим есть чем поделиться, в плане кулинарного опыта..Думаю многие меня поддержат..
K1000
K1000
536 Новосибирск
2 ноября 2011, 18:21
+++
starik
starik
233 Новосибирск
2 декабря 2011, 12:31
рецепты записывать оказалось делом неблагодарным, их многа, лучше Вас, уважаемый Антон Юрьевич, почаще на дачу приглашать.
Шнивовод
Шнивовод
24574 Новосибирск
12 августа 2026, 12:04

"Падали, падали, падали.... звёзды"!

Вести Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

Вчерашний вечер и немного ночи вновь провёл на берегу реки!

Прибыл чуть пораньше (в 8часов) и снова "Здрасьте"!🧐

Вода ещё прибыла,да прилично!

Даже "песчаный пляж" посередине протоки почти весь ушёл под воду, только маленькая полоска осталась!🤗

А по поверхности плывёт разный мусор в виде (тины,пены,травы,веток,бутылок, бревен),вообщем весь срам,который оставляют "нерадивые" рыбаки и иже с ними, всё смыло водой с берега!🤨

Настроение упало от такого вида,но его поднял окунь,который интенсивно питался мальком!😉

Сначала правда зарядил донку и практически сразу мощная поклёвка,но сбила живца!😳

Перезарядил и переключился на поппер!

Практически каждую проводку -поклевка,часто промахивался,но вновь догонял и атаковал,поэтому некоторые попадались под бороду и даже за спину,но от этого вываживание становилось ещё интереснее!

Тянешь 200 граммового окуня,а ощущение как будто килограмм!😆

Ближе к закату поклёвки стали реже и с заходом солнца за горизонт, совсем прекратились!🤗

За этот небольшой промежуток было поймано штук 30 полосатых разбойников и половина этого не доехали до конечной "станции"!🤣

На донку поймал небольшую щучку(заглотила) живца,пришлось забрать!🥴

В ночное время только созерцал падение звёзд (желание загадать не успевал)!😂

Колокольчик на донке периодически брякал,но это "преродактели" не давали мне "заснуть"!🤣

Да я вообще-то и не собирался,у меня слюни текли от "войны" на песчаной косе!🤤

Плюхи были "сумасшедшие",ну хоть бы одна рыбеха приплыла к моему берегу!🫤

Воблера не стал кидать,уж очень много мусора плыло.

Судачьей поклёвки так и дождался и в два часа ночи поехал домой!

Ну а вам желаю НХНЧ и чтобы удача не обошла вас стороной!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
11.08.2026 - 12.08.2026
Время ловли
С 20-00 до 02-00
Место ловли
Умревинская протока
Способ ловли
спиннинг; донная удочка
Снасти, насадки
Поппер, живец
Улов
Десятка три!
Погода
Замечательная!
Люборыб
Люборыб
886
12 августа 2026, 00:47
Чудеса на рыбалке
bedolaga_na_ribalke
bedolaga_na_ribalke
112
12 августа 2026, 00:06

«Огурцовские» лапти

Вести Новосибирская область

Решили сгонять с семьей в последние теплые деньки провести на берегу. Пожарить сосисок, развеется, чтобы детишки поиграли на берегу, а то пока машина в ремонте была устали дома сидеть. На месте были в 12:00. Народу много. Не смотря на то что вторник. Замешал прикорм перловка пшено с добавлением дунаева. Одна чесночная, вторая универсальная. Наживка опарыш с коронавирусом, и обычная кукуруза.

На фидер стабильно поклевывала плотва, и подлещик. Которых беспощадно топили обратно. А на «крокодил» была тишина, перед бурей. И тут на «крокодил» поклевка, да не абы какая, а такая что отдай «крокодил». Подсекаю ох тяжело идет и сопротивляется. Думал зацеп. Либо полено какое то. Подвожу к берегу, а там лапоть. Такого я даж не ожидал. Перезаряжаем, заброс. Пока я отвлекся на фидер, вторая поклевка на «крокодил» не заставила себя долго ждать, примерно такая же как первая. Кричу супруге тяни. Тащит, улыбка до ушей. А там почти такой же но чуть поменьше. Потом подстихло, да и дети захотели домой. Собрались. По итогу в прилове плотва подлещик и вот такие лапти. Карасей с собой забрали. После себя мусор собрали. Жена получила адреналин какой хотела. Вот такой вот семейный выезд получился.

karabas
karabas
968 Новосибирск
11 августа 2026, 20:14

Вчера утром в Криводановке

Вести Новосибирская область

Добрый день. Вчера утром на криводановском карьере. Маховые семерки. С семи до десяти один карасик и пара чебачков. С десяти до двенадцати все остальные. Только на пучёк опарыша, кукуруза мимо. Прикорм пареная пшенка, как всегда. Окунь клюнул интересно - один раз качнул поплавок, и всё, через минут пять решил перезабросить и вот он сидит, заглотил аж в жабры. Вода горячая - рыба ленивая...

Doctor383
Doctor383
27812 Новосибирск
11 августа 2026, 19:09

Херабуна с лодки.

Вести Новосибирская область

Всем привет. Видел что этим видом ловли рыбачат с лодки и тоже загорелось попробовать но всё никак не получалось выехать и вот наконец сегодня собрался. На дорогу решил много время не тратить а больше уделить внимание ловле, водоём не далеко от города. Прибыл на берег в 6 утра, пока то да се, времени потратил много. Место выбрал где рылась рыба, глубина чуть больше 2-х метров, встал на два якоря, чтобы меньше болтало и в бой. Заброс за забросом создавал кормовое пятно в точке лова и вот минут через 20-ть первая уверенная поклёвка. После подсечки при вываживании карась в 500гр.лодку закрутил как добрый сазан. Взял первого, соблазнился на моллюски. Задул ветерок, лодку стало болтать из стороны в сторону, что мешало контролировать процесс. Вот тогда я наконец понял как же легко рыбачить с берега. Поклевки не частые, но если рыба подходила то после заброса следовала поклёвка вылетом антены поплавка из воды. Весь карась приятного размера, мелочи не было совсем. До 12-и часов удалось поймать около 10-и карасей. Дальше сменился ветер и клёв сошёл на нет. Опыт получен, есть над чем подумать. Весь улов не фотал, так как сразу отпускал рыбу. Всем добра.

O.S.M.
O.S.M.
66690 Новосибирск
10 августа 2026, 23:30

Болото за огородами.

Вести Новосибирская область

В 16.00 на берегу. Закорм прикормом от Дунаева. Поклёвки пошли сразу, но клевала рыбка не та за которой пришел. А хотелось поймать карасика, но увы, не поймал, не повезло.

Клев был вяло-текущий , но до 20.00 своих 3кг я выудил. С 20.30 до 21.30 покидал спиннинг. Ни один окунь не пострадал. Вроде все , всем НХНЧ.

На другой точки, знакомый все-же 3 карасиков выудил(последнее фото).

Дата рыбалки
10.08.2026
Место ловли
Юго-западный.
Способ ловли
поплавочная удочка
Снасти, насадки
Кукуруза, опарыш.
Улов
16 подлещиков, 7 сорог, 1 подъязок,, 1, окунь, 1 уклейка.
jlexagubskiy
jlexagubskiy
2087 Омск
10 августа 2026, 21:48

Трое на острове: дикари, дождь и немного рыбы!

Записи Отчеты о рыбалке
Я, Миша и Папа отправились дикарями на необитаемый остров. Формат суровый, мужской: никакой готовой еды, только вода, приманки, сковородка, масло, мука и соль. Что поймаем - тем и сыты. Вызов самому...
перейти к прочтению
Трое на острове: дикари, дождь и немного рыбы!
MATM
MATM
16987 Маслянино
10 августа 2026, 21:03

Тайны лесного ручья...

Вести Новосибирская область

Фишингсибовцы, здрасте!) Ну, давайте немного расскажу и о сегодняшней рыбалке...

Утром в 10 был на вчерашней речушке, где до этого произошёл просто "фейерверк" из поклёвок ельцов. А вот сегодня река показала мне, что то, что было вчера будет только "послезавтра"... Возможно...

Бродил до 15:00... Насобирал с десяток ельчиков скромного размера. Перепробовал всяческие мушки, менял подачу, места... Но сегодня елец был, видимо, сыт...

Печалиться и унывать - не мой вариант!)) Рванул в "неизвестность" - речку, находящуюся в десятке километров, на которой я не только ни разу не был, но даже и не слышал ничего о ней))) Так просто - название на гугл-картах понравилось)) Ну а я назову её речка Лосиная, ибо следов этих (вкусных) животных там просто немерено...

Итак, подъехал... Бросил мот в стороне и подошёл к реке... А там!... Прямо под поверхностью ходят "Королевские" ельцы размеров почти как "Императорские"!... Слюни потекли, руки затряслись, глаз нервно задергался....

Погружаюсь в речку, кидаю мух - нифига... Оказывается, в такой тихой речушке рыба вообще не подпускает шумного рыболова на расстояние заброса... Пришлось подстраиваться... Даже песни петь перестал... Через час(!!!) только удалось понять, что нужно рыбе и где её лучше ловить. Ну и понеслась!)))) Омутки и перекатики взрывались от поклёвок и вываживаний!)

А потом в одном из омуточков клюнул ОН... Тот, кто на первом фото... Рыба на букву "ХА"... Не скажу, что особенно-то я его и хотел (но хотел конечно)... Да и он не особо-то мне был рад... В общем, мы нашли друг друга в ту самую секунду! Это - Фатум))) Сугудай так и остался хариусом... Дай Бо умереть ему своей рыбьей смертью лет через 10...

Потом ловил ещё ельцов и ещё... Показалось даже, что пара хариусов еще сошли на вываживаниях... Ну, это уже так... Эмоции)))

Гулял в этой лесной Сказке до 19 с чем-то часов... Устал даже удилищем махать - точность заброса упала в разы...

Ехал домой и думал, какой же выдался день обалденный!) И о том, как какую-то часть себя я точно на той речушке оставил, но и небольшую частицу её - прихватил с собой... Эй, это я не про хариуса того!!!)))) Отпустил я его! Отпустил)))

Всем спасибо)

П. С.

В общем, надо ещё третий комплект нахлыстовый завести в хозяйстве... Коротыш прям какой-нибудь, типа, 6-7 футов класса 0 или 1... И шнур короткоголовый... Пойду какой-нибудь спиннинг продам...))

Дата рыбалки
10.08.2026
Время ловли
10:00 - 19:00
Место ловли
Река Несекретная, река Лосиная
Снасти, насадки
Нахлыст
Рыбак_из_Кузбасса
Рыбак_из_Кузбасса
1019 Топки
10 августа 2026, 20:33
Как поймать крупного судака на ОВХ.  Для чего удержание и нужно ли оно?