Красный Яр. Обское серебро.

lushkoff.serg2
lushkoff.serg2
62860 Новосибирск
16 апреля 2013, 16:52

Всем доброго времени суток. Сегодня решил сбегать в Красный яр, спецом поискать сорогу. С утра прибыв на берег, оставил авто и двинулся дальше. Примерно минут 40 ходьбы и я на предполагаемом месте лова. Прикормив карпухой с панировочными сухарями принялся ловить красноярское серебро. Клев не бешеный, но постоянный. Глубина лова примерно 3-4 метра. Мормышка черная дробина с мотылем и опарышем (бутерброд). К обеду наловив пол ведра серебра отправился домой. Сорога разного размера, но в оновном 150-200гр. Основной клев с 10 до 11.30. Улов составил 6,5 кг. Жена пожарила с десяток, из них 3 с молоками 7 с икрой, в общем собираются в стаи разнополые особи. Остальной улов думаю посолить и посушить. Может кто подскажет как лучше посолить, чтоб убить описторхов? И стоит потрошить или не стоит?

Всем натянутых лесок!!!

Комментарий21
rereg
rereg
273 Новосибирск
16 апреля 2013, 16:59
Потрошить не обязательно. Соли не жалеть, поставить на месяц. Никто не выживет ) +
Geka
Geka
13560 Новосибирск
16 апреля 2013, 17:23
Загубить описторхов хватит и 10 дней, но плюсом нужно обязательно хорошо просушить рыбу. У меня как-то раз месяц рыба лежала в соли, кушать ее потом было не очень приятно, вкус далеко уже не тот. Потрашить или нет дело каждого, мне нравится потрошеная, т.к. потом ребрышки чистенькие и их приятно поедать с пивком.
онже
онже
739 Новосибирск
16 апреля 2013, 17:57
сколько людей, столько мнений.
можно потрошить, но рыба станет суше. сейчас самое время готовить не потрошенную - на балконе холодно. соль по бокам, в жабры, спинкой вниз, бок о бок (голова к хвосту). на каждый слой рыбы дополнительно слой соли. сверху гнет (крышка с грузом, с грузом не усердствовать). солить две недели для полного убийства личинок. перед сушкой подержать в воде столько часов, сколько дней солилась, воду менять через каждые 2 часа. сушить в тени, желательно с ветерком
Sahsa
Sahsa
1226 Новосибирск
16 апреля 2013, 18:08
Писторхов гарантировано ни чем не выведешь. Но если ты её уже ел, че об этом думать. Будешь солить почисти.
онже
онже
739 Новосибирск
16 апреля 2013, 18:10
Sahsa, это чё было? насчет "почисти"
кирза1979
кирза1979
958
16 апреля 2013, 18:20
потрошить желательно, икорка встречается в большинстве экземпляров, а как правило оная приобретает неприятный горьковатый вкус. Поэтому, чтоб не портить зернистую, советую её изъять и пожарить.
онже
онже
739 Новосибирск
16 апреля 2013, 18:22
а астраханцы, дураки, воблу непотрошеную вялят. лень чистить, наверное
lushkoff.serg2
lushkoff.serg2
62860 Новосибирск
16 апреля 2013, 18:23
Спасибо ребят.
Все же решил выпотрошить. И вот сейчас выпотрошил, и был удивлен. Обычно весной в улове в основном самки, а тут процентов 80 рыбы с молоками. Самцы преобладают. Почти полная тарелка молок и немного икры. Сейчас солить пойду.
lushkoff.serg2
lushkoff.serg2
62860 Новосибирск
16 апреля 2013, 18:24
онже, Да нет, они её на продажу вялят. И не чистят чтобы вес был.
dubasib
dubasib
383 Новосибирск
16 апреля 2013, 18:53
соли круто слоями,выдерживай в холодном месте не менее21 дня,промываеш холодной водой минут пять,сушиш и все..описторхов нет,да солить лучше под гнетом,после промывки рыба уже почти готова,обычно 4-5дней на подоконники и готово,сам увидиш,сделай так не пжелееш,потрошить не обязательно,а икра горшит если недосол,на продажу,по быстрому))))
корней
корней
2000 Новосибирск
16 апреля 2013, 19:03
1.кирза1979, поэтому-то, когда вялят рыбу подвешивают за хвост, что бы горечь вместе с внутренней жидкостью выходила через рот наружу.
2.Не крупную рыбу не потрошат для того, что бы не потерять жир, который скапливается в нижней части брюшка.
3.Крупную рыбу потрошат со спины, опять же по причине п.2.
сибиряк72
сибиряк72
1806
16 апреля 2013, 19:37
ПОТРОШИТЬ! ОДНОЗНАЧНО! Ну их нафиг-этих "насекомых",их и так в организме милионы.
онже
онже
739 Новосибирск
16 апреля 2013, 19:52
сибиряк72, а они разве в потрохах, эти "насекомые"?
lushkoff.serg2
lushkoff.serg2
62860 Новосибирск
16 апреля 2013, 20:16
онже, Да они по моему во всем есть.
2manov
2manov
90
16 апреля 2013, 20:31
Привет. Для себя рыбу нужно чистить всегда...не свиньи же...жабры прочь...все прочь что в пищу не используют...уйдут все лишние запахи и не вкусности...более чистая подготовка позволяет более тщательно подавить жизнедеятельность микроорганизмов. Вообще очень много факторов...попробуй посолить в дубовой кадке, чистую и правильно посоленную, можешь не сушить, селедка местного приготовления. Кстати селедка продается с кишками и икрой-молоками...а местные(камчатка) через 10-12 часов удаляют кишки перед хранением и едят икру...короче...каждый сам себе режиссер...думай сам, где "собака порылась". Не для обсуждения...человек спросил...я ответил, а то сейчас слетятся "бабки" со своим мнением...
Skoroxvat
Skoroxvat
2149
17 апреля 2013, 00:13
Солить МИНИМУМ 21 день .. не крупную потрошить не нужно..хорошо промыть и вывешивать..
онже
онже
739 Новосибирск
17 апреля 2013, 07:02
2manov, "дедка" штоли?
Sahsa
Sahsa
1226 Новосибирск
17 апреля 2013, 11:05
онже, Я всегда когда вялю, чищу от чешуи. Убирается всякая паразитина проживающая в чешуе. Когда с пивком кушаешь нет мусора. И вялится быстрее, просыхает равномернее, отсутствие слизи не даёт загнивать. Попробуйте. Делов то минут на 20.
онже
онже
739 Новосибирск
17 апреля 2013, 19:36
Sahsa, попробую, но описторхи не просто под чешуей, они ввинчиваются в мясо. так что с удалением чешуи описторхи никуда не деваются. привялении и горячем копчении рыбу по возможности не вскрывают, чтобы сохранить жир и ,соответственно, вкус. думаю, что удаление чешуи тоже будет способствовать "подсыханию". тем не менее, попробую
Sahsa
Sahsa
1226 Новосибирск
17 апреля 2013, 20:13
онже, Да то что они в плоть суки вкучиваются я в курсе, а вскрывать по такой погоде можно и не вскрывать. Я вообще в сарайке в подвале дома развешиваю, там стабильная температура, сухо, темно солнце не парит. Отлично получается!
lushkoff.serg2
lushkoff.serg2
62860 Новосибирск
17 апреля 2013, 20:28
Посолил следующим образом. В кастрюлю на дно насыпал соли, потом слой рыбы, соль - рыба, соль -рыба. Сверху засыпал солью и под гнет. Кстати бабушка посоветовала лавровый лист добавить (так дедушка делал), добавил лаврового листа и поставил в холодильник. Сегодня рыба уже дала рассол. Теперь думаю сколько дней её солить... Больше склоняюсь к 21 дню, ну а так советуют смотреть по рыбе...

Всем спасибо за советы!
Romik777
Romik777
4453
21 апреля 2026, 19:00

Малая Угрюмка Вонючка , понедельник, вторник.

Новосибирская область

Всем привет!!!

Мониторя прогноз погоды и уровня воды, решил в понедельник сходить опять на Угрюмку, в надеже ,что заход рыбы начался. В 9.30 я уже на песчаном пляжике, а людей просто нет! Ни одного человека, только отъезжающий экипаж на патриоте. Выходные были похоже не сильно бурные, мусора прибавилось, но не много.

Пикер 2,1 , кормушка 40 гр, опарыш, 14 овнер, поводок 0,12, смонтировал наконец-то поводок с фидергамом, добавил термоусадки 5 см, чтоб как сопля не висел. Стартовый прикорм, но с поводком, на третей кормушке ,кто то уже в руках стал теребить квивертип. Думаю раз так, ну значит рыба на месте , за выходные уже перекормили. Резкия провис лески и торпеда в виде карася 600-700 без рывков уходит по течению.

Ну и началось, поклевки каждые 3-5 мин, если не клюет ,значит или листик прилип или лещь сосет уже на крючке. В общем особо не покурить , про чай вообще забыл. Клевал лещь 1-1,5 кг, сорога 150-300, язь и карась были по одному. Профики, я думаю трехметровые садки запросто бы забили. Я же просто тащился от постоянных поклевок, неприятность только одна-вытащить Овнер 14 из мощной пасти "лопат" без поломок не так то просто.

Зная что во вторник все равно ехать, собрался в 13.00, после очередной "лопаты", хотя клевало.

Итак, вторник, поехали с корешем и шашлыками, пошли пешком, хотя дорога значительно подсохла. Прибыв на пляжик , лицезрели 10 крокодилов на двоих, на 30 метров и кучки экипажей на авто по всему берегу. Были посланы молодыми крокодильщиками на некую "крышу" , ну и ладно, место из далека смотрелось вполне себе.

Дошли до "крыши" , оказалась и правда крыша от жигулей, место приличное, почти чистенько. Получасовое обучение фидерному искусству моего товарища и вот, начались первые колокольчики. Но редко и то сорога , с подъязем ,ельцом

и "минилопатками". Хорошо посидели до 14.00 , поймали из топов сорогу 250 гр и подлеща 350гр, поклевки прекратились абсолютно.

По пути на парковку ,увидели спокойно проезжающую переднеприводную Российскую разработку, так что считаю ДОРОГУ для авто открытой!!! Все подсохло, но колея до 50 см !!!

Димка_Седаков
Димка_Седаков
11941 Новосибирск
20 апреля 2026, 09:35

Открытие на Тулке, пять плотвей.

Новосибирская область

Доброго дня рыбакам!

Закрытие (да и открытие можно сказать) зимнего сезона в Новосибирске в этом году у меня не захватывающее и вообще никакое, пара рыбок там, пара рыбок тут. То туман, то ветер, то вчера клёв, то с утра. Видимо рыболовный сезон в этом году должен оставаться чисто северным, ну пусть так и будет.

В субботу на Лдс фигуристы показывают свои представления, туда нужно сопроводить маманьку, а я на Тулку. По пути встречаю алтайцев быстро двигающихся за покупкой спиннингов - на устье Тулки ловят окуня и судака, ребята тоже хотят поймать, на завтра уезжают. В итоге на обратном пути с магазина встретили меня на берегу, собирали им снасти. Не спросил что за магазин - продали начинающим леску тонкую, без поводков, без застёжек, просто леску к разборной чебурахе привязывать. Джиги к спиннингам по весу не подходят, что за продавцы, не стыдно потом людям в глаза смотреть. На устье проведать гостей города не успел забежать, продолжения не знаю.

По рыбалке, в субботу вечером все мимо проходящие поплавочники жаловались на безклёвье, хотя отмечали что на днях уже ловилось хорошо. У меня поплавок тоже молчал, а кормушка с середины, благодаря чесночному трапперу принесла пару хороших плотвиц. Вечер воскресенья был таким же. Поплавок у меня почти под берегом, а клюёт с середины. Поэтому тоже кормушка и так же несколько хороших плотв за пару вечерних часов. Сезон открыт, коты довольны.

Дата рыбалки
18.04.2026 - 19.04.2026
Время ловли
18.00-21.00
Место ловли
р.Тула, ближе к устью, левый берег
Способ ловли
поплавочная удочка; донная удочка
Снасти, насадки
Опарик, траппер, тесто
Улов
Плотва крупная пять штук, одна уклейка.
Погода
Ветер, снег ещё лежит кое-где, весна переходит в лето, вода ещё холодная
Хариуз
Хариуз
2864 Новосибирск
20 апреля 2026, 06:44

Здравствуй лед и до свидания...

Всем привет. Вот и подошел к концу сезон мормышки, блесны и жерлиц.

А какое было начало.. Начало было по истине хорошее. Судак ловился исправно и размер радовал.. Но к середине зимы все рабочие точки замолчали и я с ними погрузился в спячку. Оешка очередной год не выдала щуков, море с декабря не давало судаков, лишь Обь до середины января радовала хищником.

Вчера закрыл сезон у плотины. Рыбы поймано три и все они называются окунь. Всем добра и ждём-с открытия летнего сезона 🌊

biznesonkak.
biznesonkak.
36459 Новосибирск
19 апреля 2026, 20:37

Устье Тулки. Вот и поплавок.

Новосибирская область

Распечатал поплавок. В 8.40 на речке. Нахожу свое любимое место. Заморачиваться не стал. Замешал две пачки чёрного прикорма+ самодельная зимняя смесь+ добавлял кормовой мотыль. По уровню воды определился с удилищем. Маховая 6-ка. Глубина 2 м. Начинаю с 16 гамика на поводке и одного-двух мотылей. Всё это хорошо, но появились сходы. Ладно. Не решаюсь пока менять. Обрыв, мусор на дне. Играюсь глубиной в проводку. Меняю поводок с 14 крючком. Ото оно- и сходов поменьше. Периодически по чуть-чуть докармливаю, в шарике большая щепотка кормового мотыля.Пошёл дождь и стало хуже клевать. В обед рыбка захотела и опарыша. Поэтому балансировал насадками. Бутербродик рыбка не хотела. Все поклёвки у самого дна в проводку. Вода мутноватая. Народ в основном ходит на хищника и мормышинг. В общем рыбалка состоялась. Плотва, кое какие подлещички, два приличных ельца. Итого 5.2 кг

Диман1975
Диман1975
73889 Новосибирск
19 апреля 2026, 19:47
Подведение итогов зимнего сезона.
Zymma
Zymma
8062 Новосибирск
18 апреля 2026, 22:03

Сезон 25-26

Новосибирская область

Всех приветствую. Закрылся на ТВ сегодня (только 1 фото) пожалуй хватит. Рыбу найти стало сложнее чем зимой, капризная будто январь на дворе.

П. С. Не много не мало 30ый выезд на лед

Уникальный для меня сезон, как ни крути. Есть что вспомнить. Были крутые рыбалки по сороге (200-350г), на фото одна из них. Наконец-то половил щуку, хоть и не в количестве, но рад был безумно. Окунь этой зимой был крепкий орешек, хоть и были неплохие полосатые рыбалки, считаю гештальт с ним не закрытым.

Ну и поймать за всю зиму 3 судаков, но при этом два из них 8кг и 8.8кг это конечно, что то из разряда фантастики.

Буду скучать по снегу и льду, как спиннингисты скучают по открытой воде зимними вечерами. Ни когда не думал, что лед настолько станет для меня интересным, что увлечет сильнее открытой воды.

Всем успехов на водоемах!

КРЕЧЕТ
КРЕЧЕТ
9884
17 апреля 2026, 21:23

Пулемётный клёв в метель.

Новосибирская область

Привет всем. Сегодня опять посетил старый Бердск. Так же закормил пару лунок на белую рыбу и отправился искать окуня. Окунь оказался там же где и вчера, но клевать опять не спешил. За час уговоров поймал небольшую плотвичку на чёртика и мелкого окуня на мотыля. Проверил кормленые лунки, без результата. Отправился на поиски снова но рыбы не было от слова совсем. Где-то около 12 часов наткнулся всеже на полосатого. Поймав пару приличных окуней уже обрадовался, но рано. Далее клевали только мизинчиковые экземпляры. Проскочило пару мелких сорожек. Снова проверил кормленые лунки, но там рыбы не было. Вернулся на лунку где поймал пару сорожек и закормил её. И о чудо, рыба стала ловиться и чем сильнее дул ветер, тем лучше. А когда пошёл снег стала молотить на каждой проводке. В общем за четыре часа на мотыля удалось наловить кг 5-6 разнокалиберной сороги. Что самое интересное, сегодня не было поймано не одного подлещика, хотя в камеру его было видно. Периодически клев затихал. И когда я опускал камеру в лунку посмотреть в чем причина всегда в это время там тёрся сазанчик с уродливым рылом. Толи врождённое, толи травма...

В общем сезон закрыт.