Вести Форум Фото Видео Записи Уровни воды
Правила сайта Контакты Реклама на сайте Бизнес-аккаунт

Наши проекты

Cоздатели

  1. Главная
  2. Вести с водоемов - ноябрь 2026

Река Обь. В черте города.

Реша
Реша
7838 Новосибирск
26 июня 2015, 11:23

Вчера вечером покатались с супругой по речке нашей любимой в поиске полосатых разбойников.Погода не очень порадовала.Дул нехилый ветер,даже барашки на воде были.Но раз приехали нужно стартовать.Окуня нашли не сразу.Переставлялись много раз.Но помаленьку там-сям половили.Кидали классику с некрупными твистерками.Ставил окуневую блесенку-тишина.На закате,как не странно,полосатый заткнулся напрочь,хотя самое его время наступило.Безрезультатно переставились еще несколько раз,да домой погнали,рыбы хватает,да и мы не жадные.По приезду домой сварили уху,дядьке пяток штук подогнал,ну а остальное в соль.С утра раскочегарил коптильню,ну а дальше все увидите на фотографиях.От рыбы сейчас идет такой аромат,что я боюсь просто захлебнуться слюной.Все побежал за пивасиком.Ну и удачи всем на рыбалке и не только.

2911
60
Комментариев27
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 12:30
За весть +++
Расскажите как вы коптите окуньков (чистите чешую или нет),на чем коптите и сколько? А то купил коптильню,а спросить не у кого!
0
0
0
Апостол
Апостол
26178 Новосибирск
26 июня 2015, 12:35
Чешую не в ком случае не чистить. Лично я и кишки не вспарываю, но знаю хороший способ их удалять без вспарывания. Делаешь надрез там, где у окуня кадык, берёшь двумя пальцами крепко за жабры, и выдираешь их вместе с кишками. При этом икра, молоки, и пузырь остаются внутри.
0
0
0
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
26 июня 2015, 12:51
Вкусно))))+
0
0
0
Реша
Реша
7838 Новосибирск
26 июня 2015, 13:09
Romcha37.Окуня для копчения не потрошу,и тем более чешую не трогаю.Коптить лучше на черемухе или яблоне(из местных деревьев).Можно использовать осину,березу(без коры),клен.Но в Вашем случае,наверное проще,для начала,купить готовой щепы.Продается она в пивных магазинах.Время копчения определяется очень просто.Смотришь как зарумянились,значит готово.Это примерно минут сорок в небольшой коптильне.У меня коптильня здоровая,так сказать стационарная,в ней рыба готовится немного больше часа.Пробуйте.Главное что-бы сырье(в смысле рыба)была.
0
0
0
Апостол
Апостол
26178 Новосибирск
26 июня 2015, 13:27
И ещё совет от бывалого))). Рыбу перед коптилкой подержать пол часика на сквозняке, чтобы выдуло лишнюю влагу.
0
0
0
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 13:30
Апостол, ну у меня наверное сразу так не получится выдрать кишки,но думаю руку набью)))
0
0
0
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 13:32
Реша, да я уже взял ольховую,вишню и яблоко щепу в Ленте
0
0
0
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 13:33
Спасибо всем,поеду в Кемерово к родакам,там и попробую закоптить,заодно и свежачка мож поймаю!!!!
0
0
0
iurii.p2010
iurii.p2010
14 Новосибирск
26 июня 2015, 14:13
Апостол,-это касается только окуня или другой рыбы тоже?
0
0
0
Апостол
Апостол
26178 Новосибирск
26 июня 2015, 14:23
iurii.p2010, возможно, некрупного судака. Белорыбицу если копчу, то вспарываю обязательно.
0
0
0
iurii.p2010
iurii.p2010
14 Новосибирск
26 июня 2015, 14:41
Апостол, спасибо ,и почему вспарывать надо-белорыбицу тоже дошло !
0
0
0
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 18:00
Апостол, ну до не которых дошло,а до меня нет)))) расскажите
0
0
0
karabas
karabas
1004 Новосибирск
26 июня 2015, 19:24
Апостол, Вы какой пузырь у окуня имели ввиду, желчный?..........
0
0
0
Апостол
Апостол
26178 Новосибирск
26 июня 2015, 19:38
karabas, воздушный.
0
0
0
Апостол
Апостол
26178 Новосибирск
26 июня 2015, 19:38
Romcha37, ну только если показать, раз не поняли...
0
0
0
denden10
denden10
420 Новосибирск
26 июня 2015, 19:57
Еще одна подсказка. Перед тем как начать, обязательно взбрызните опилки водой. Так они не горят. И рыба не черная а золотистая и ароматная......... ;-)
0
0
0
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 20:33
Апостол, тааааак,куда подъезжать?)))))
0
0
0
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 20:34
denden10, про это читал,что нужно вообще щепу на 20мин замачивать
0
0
0
fgg
fgg
1054 Новосибирск
26 июня 2015, 22:37
denden10, я пробовал брызгать на опилки-мне не понравилось,получается не копчёная, а варёная.Потому как пар от опилок очень интенсивный.В итоге я с опилок перешёл на чурочки, т.е пилю см. по 10, а потом мелко колю. а для придания золотистого цвета сверху на чурочки сыплю щепотку- другую сахара.Перепробовал много сортов древесины-остановился на черёмухе и яблоне.А опилки горят в том случае, если где-то есть доступ воздуха .Впрочем, сколько людей-столько и мнений и у каждого свои рецепты.
0
0
0
karabas
karabas
1004 Новосибирск
26 июня 2015, 22:51
Апостол, Тоже делаю, как Вы, но у меня постоянно вместе с кишками вылезает воздушный пузырь. Что я делаю не так?.....
0
0
0
Апостол
Апостол
26178 Новосибирск
26 июня 2015, 22:56
karabas, странно. У окуня он прикреплён к верхней части полости, даже вспарывая рыбу, его трудно достать.
0
0
0
denden10
denden10
420 Новосибирск
26 июня 2015, 22:57
fgg, ну зачем же так сильно мочить то!? Я из пульвелизатора пару раз пшикаю чтоб увлажнить и все. Никакого варения не получается. ;-)
А опилочки мне больше альховые по душе. Точнее это не опилки а мелкая щепа. И цвет и запах и , самое главное, вкус отличный! И ненадо никаких ухищрений с сахаром...;-)
0
0
0
Gennadii.
Gennadii.
6644
26 июня 2015, 23:19
Я всю жизнь пользуюсь берёзой, полустлевший (лежачий) ствол очищаешь от коры,древесина уже мягкая-легко размалывается , где топором,где даже руками.Использую только сухую, огнём никогда не горит. В своём доме под рукой рубанок на циркулярке, готовлю сразу мешок и нет проблем.
0
0
0
karabas
karabas
1004 Новосибирск
26 июня 2015, 23:33
По теме копчения - коптите на любой древесине, которая при сгорании не выдаёт чёрную сажу. Мы на островах коптим на дикой малине, на рябине, калине, акации и еще каком-то кустарнике типа бузины. Отсекаете побеги этого года от основного ствола, мелко шинкуете (просто сечёте топором на фрагменты по два - пять сантиметров), кладёте на днище коптилки слоем три-пять сантиметров, сверху желательно этот материал прикрыть фольгой, если нет специального поддона, чтобы жир не капал на раскаленный дымный материал, но можно и без фольги. Между тем, надо было уже сделать регулируемый костер, это все знают. Ставим кастрюлю на огонь, поддерживаем жар под днищем. Когда из под крышки кастрюли-коптилки пойдёт белый дымок, знайте - это тот самый режим копчения, который нужен. Убавляем костер, но имеем в запасе сухих дровишек чтобы поддержать такой жар на полчаса. Тридцать минут прошли - снимаем кастрюлю, открываем и радуемся - какой фкусный ништяк получился.
зы: это всё написано про окуня и судака, мирных рыбов с Оби сам давно не ем, и вам не советую......
0
0
0
karabas
karabas
1004 Новосибирск
26 июня 2015, 23:49
Апостол, \\даже вспарывая рыбу, его трудно достать....\\ - Вы на самом деле можете достать неповреждённым воздушный (плавательный) пузырь речного окуня?
0
0
0
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
27 июня 2015, 00:38
karabas, мирных я не ловлю,если только кто попросит,то забагренных забираю
0
0
0
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
27 июня 2015, 00:40
Мужики! А сколько сыпать щепы? Толщина слоя? А фольгой накрывать?
0
0
0
Диман1975
Диман1975
78809 Новосибирск
10 ноября 2026, 19:48

Иня. Ноябрь. "Сезон поплавка в самом разгаре".

 Новосибирская область

Рыбакам, моё почтение!

Сегодня, 10 ноября в одно рыбацкое лицо рыбалил на речке Иня, территориально район о,п. "Издревая". Но по мере поиска ловчих мест уходил и дальше.

К реке вышел к 9-00 утра. Пасмурно, сыро, но полное отсуствия ветра и теплота природы и души сумрачные краски отгоняли на задний план.

Опять ходовая рыбалка, локально, штучно. Ближе к 13-00 "нащупал" симпатичное местечко. Глубина 1 метр, слабое течение. На каждой проводке следовала поклёвочка, реализация отменная, почти без сходов. Как же мне нравится ловит инского ельца аж жуть).

В рыбацкой работе маховая "шестёрка" с глухой оснасткой, леска 0,18, один крючок. Вся рыба на червя!

Опарик не проявляет себя уже вторую рыбалку. Не кормил.

По итогу забрал 80 хвостов ельца, 1 окуня, 1 уклейку, 1 сорогу. Результатом доволен, речке, - спасибо что порадовала рыбака.

Уровень высокий, за неделю вода прибыла прям хорошо, на поверхности мусор имеется.

Рыбалку завершил около 16-00, и в путёвом настроение поспешил на паровоз).

Рыбакам, НХНЧ и рыбацких дней! Наверное, не закрытие).

4
599
23
Варато
Варато
0
10 ноября 2026, 19:37
4
805
7
Варато
Варато
0
10 ноября 2026, 19:37
0
687
1
Диман1975
Диман1975
78809 Новосибирск
10 ноября 2026, 16:33
5
1352
24
Vic-03
Vic-03
44234 Новосибирск
10 ноября 2026, 15:16
0
1338
18
пчёл
пчёл
3135 Новосибирск
9 ноября 2026, 22:57
2
3607
28
Новое в Компаниях
Батин_Кореш
Батин_Кореш
2086
9 ноября 2026, 22:29
9
3167
27
Батин_Кореш
Батин_Кореш
2086
9 ноября 2026, 22:21
1
2546
20
Батин_Кореш
Батин_Кореш
2086
9 ноября 2026, 22:11
5
3339
21
Mishok_54
Mishok_54
3812 Новосибирск
9 ноября 2026, 22:23
0
2874
21
Mishok_54
Mishok_54
3812 Новосибирск
9 ноября 2026, 22:21
0
2670
14
Николаевна
Николаевна
9913 Новосибирск
9 ноября 2026, 18:52
1
1573
29
umza2
umza2
38 Новосибирск
9 ноября 2026, 14:15
3
3007
23
umza2
umza2
38 Новосибирск
9 ноября 2026, 14:08
0
2940
14
umza2
umza2
38 Новосибирск
9 ноября 2026, 14:04
0
2609
12
San-Sanich
San-Sanich
5339 Новосибирск
9 ноября 2026, 11:29
0
2876
23
San-Sanich
San-Sanich
5339 Новосибирск
9 ноября 2026, 11:22
0
2696
19
San-Sanich
San-Sanich
5339 Новосибирск
9 ноября 2026, 11:18
0
2676
19
Модератор
Модератор
631 Новосибирск
9 ноября 2026, 10:09

«Лето — это маленькая жизнь»: фотоконкурс самых ярких рыболовных моментов сезона 2026

 Новости
Лето — это десятки рыболовных историй и моменты, которые хочется пережить снова! Выбирайте лучшие фотографии сезона открытой воды 2026 года, делитесь историями и участвуйте в фотоконкурсе Fishingsib. Победителей ждут шикарные авторские книги о тайменях и хариусах!
k.a.a.18
k.a.a.18
3688 Новосибирск
9 ноября 2026, 08:21
3
3878
7