Река Обь. В черте города.

Реша
Реша
7838 Новосибирск
26 июня 2015, 11:23

Вчера вечером покатались с супругой по речке нашей любимой в поиске полосатых разбойников.Погода не очень порадовала.Дул нехилый ветер,даже барашки на воде были.Но раз приехали нужно стартовать.Окуня нашли не сразу.Переставлялись много раз.Но помаленьку там-сям половили.Кидали классику с некрупными твистерками.Ставил окуневую блесенку-тишина.На закате,как не странно,полосатый заткнулся напрочь,хотя самое его время наступило.Безрезультатно переставились еще несколько раз,да домой погнали,рыбы хватает,да и мы не жадные.По приезду домой сварили уху,дядьке пяток штук подогнал,ну а остальное в соль.С утра раскочегарил коптильню,ну а дальше все увидите на фотографиях.От рыбы сейчас идет такой аромат,что я боюсь просто захлебнуться слюной.Все побежал за пивасиком.Ну и удачи всем на рыбалке и не только.

Комментариев27
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 12:30
За весть +++
Расскажите как вы коптите окуньков (чистите чешую или нет),на чем коптите и сколько? А то купил коптильню,а спросить не у кого!
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
26 июня 2015, 12:35
Чешую не в ком случае не чистить. Лично я и кишки не вспарываю, но знаю хороший способ их удалять без вспарывания. Делаешь надрез там, где у окуня кадык, берёшь двумя пальцами крепко за жабры, и выдираешь их вместе с кишками. При этом икра, молоки, и пузырь остаются внутри.
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
26 июня 2015, 12:51
Вкусно))))+
Реша
Реша
7838 Новосибирск
26 июня 2015, 13:09
Romcha37.Окуня для копчения не потрошу,и тем более чешую не трогаю.Коптить лучше на черемухе или яблоне(из местных деревьев).Можно использовать осину,березу(без коры),клен.Но в Вашем случае,наверное проще,для начала,купить готовой щепы.Продается она в пивных магазинах.Время копчения определяется очень просто.Смотришь как зарумянились,значит готово.Это примерно минут сорок в небольшой коптильне.У меня коптильня здоровая,так сказать стационарная,в ней рыба готовится немного больше часа.Пробуйте.Главное что-бы сырье(в смысле рыба)была.
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
26 июня 2015, 13:27
И ещё совет от бывалого))). Рыбу перед коптилкой подержать пол часика на сквозняке, чтобы выдуло лишнюю влагу.
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 13:30
Апостол, ну у меня наверное сразу так не получится выдрать кишки,но думаю руку набью)))
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 13:32
Реша, да я уже взял ольховую,вишню и яблоко щепу в Ленте
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 13:33
Спасибо всем,поеду в Кемерово к родакам,там и попробую закоптить,заодно и свежачка мож поймаю!!!!
iurii.p2010
iurii.p2010
14 Новосибирск
26 июня 2015, 14:13
Апостол,-это касается только окуня или другой рыбы тоже?
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
26 июня 2015, 14:23
iurii.p2010, возможно, некрупного судака. Белорыбицу если копчу, то вспарываю обязательно.
iurii.p2010
iurii.p2010
14 Новосибирск
26 июня 2015, 14:41
Апостол, спасибо ,и почему вспарывать надо-белорыбицу тоже дошло !
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 18:00
Апостол, ну до не которых дошло,а до меня нет)))) расскажите
karabas
karabas
872 Новосибирск
26 июня 2015, 19:24
Апостол, Вы какой пузырь у окуня имели ввиду, желчный?..........
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
26 июня 2015, 19:38
karabas, воздушный.
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
26 июня 2015, 19:38
Romcha37, ну только если показать, раз не поняли...
denden10
denden10
420 Новосибирск
26 июня 2015, 19:57
Еще одна подсказка. Перед тем как начать, обязательно взбрызните опилки водой. Так они не горят. И рыба не черная а золотистая и ароматная......... ;-)
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 20:33
Апостол, тааааак,куда подъезжать?)))))
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
26 июня 2015, 20:34
denden10, про это читал,что нужно вообще щепу на 20мин замачивать
fgg
fgg
1054 Новосибирск
26 июня 2015, 22:37
denden10, я пробовал брызгать на опилки-мне не понравилось,получается не копчёная, а варёная.Потому как пар от опилок очень интенсивный.В итоге я с опилок перешёл на чурочки, т.е пилю см. по 10, а потом мелко колю. а для придания золотистого цвета сверху на чурочки сыплю щепотку- другую сахара.Перепробовал много сортов древесины-остановился на черёмухе и яблоне.А опилки горят в том случае, если где-то есть доступ воздуха .Впрочем, сколько людей-столько и мнений и у каждого свои рецепты.
karabas
karabas
872 Новосибирск
26 июня 2015, 22:51
Апостол, Тоже делаю, как Вы, но у меня постоянно вместе с кишками вылезает воздушный пузырь. Что я делаю не так?.....
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
26 июня 2015, 22:56
karabas, странно. У окуня он прикреплён к верхней части полости, даже вспарывая рыбу, его трудно достать.
denden10
denden10
420 Новосибирск
26 июня 2015, 22:57
fgg, ну зачем же так сильно мочить то!? Я из пульвелизатора пару раз пшикаю чтоб увлажнить и все. Никакого варения не получается. ;-)
А опилочки мне больше альховые по душе. Точнее это не опилки а мелкая щепа. И цвет и запах и , самое главное, вкус отличный! И ненадо никаких ухищрений с сахаром...;-)
Gennadii.
Gennadii.
6644
26 июня 2015, 23:19
Я всю жизнь пользуюсь берёзой, полустлевший (лежачий) ствол очищаешь от коры,древесина уже мягкая-легко размалывается , где топором,где даже руками.Использую только сухую, огнём никогда не горит. В своём доме под рукой рубанок на циркулярке, готовлю сразу мешок и нет проблем.
karabas
karabas
872 Новосибирск
26 июня 2015, 23:33
По теме копчения - коптите на любой древесине, которая при сгорании не выдаёт чёрную сажу. Мы на островах коптим на дикой малине, на рябине, калине, акации и еще каком-то кустарнике типа бузины. Отсекаете побеги этого года от основного ствола, мелко шинкуете (просто сечёте топором на фрагменты по два - пять сантиметров), кладёте на днище коптилки слоем три-пять сантиметров, сверху желательно этот материал прикрыть фольгой, если нет специального поддона, чтобы жир не капал на раскаленный дымный материал, но можно и без фольги. Между тем, надо было уже сделать регулируемый костер, это все знают. Ставим кастрюлю на огонь, поддерживаем жар под днищем. Когда из под крышки кастрюли-коптилки пойдёт белый дымок, знайте - это тот самый режим копчения, который нужен. Убавляем костер, но имеем в запасе сухих дровишек чтобы поддержать такой жар на полчаса. Тридцать минут прошли - снимаем кастрюлю, открываем и радуемся - какой фкусный ништяк получился.
зы: это всё написано про окуня и судака, мирных рыбов с Оби сам давно не ем, и вам не советую......
karabas
karabas
872 Новосибирск
26 июня 2015, 23:49
Апостол, \\даже вспарывая рыбу, его трудно достать....\\ - Вы на самом деле можете достать неповреждённым воздушный (плавательный) пузырь речного окуня?
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
27 июня 2015, 00:38
karabas, мирных я не ловлю,если только кто попросит,то забагренных забираю
Romcha37
Romcha37
224 Новосибирск
27 июня 2015, 00:40
Мужики! А сколько сыпать щепы? Толщина слоя? А фольгой накрывать?
донской
донской
16051 Новосибирск
27 июня 2026, 23:06

На Оби в черте города

Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, в День молодёжи, с 15 до 19, отдыхал с семьёй и рыбачил на отводной поводок. На жарком ветреном берегу много отдыхающих, на воде постоянное движение водномоторных аппаратов с усиленной музыкой. Окунь клевал постоянно и жадно, на выбросе, при сносе приманки на мощной, заметно потеплевшей струе. Сходов и откушенных виброхвостов достаточно. Выловил десятка четыре полосатых, половину отправил расти дальше, остальных отдал своему знакомому. Опять накормил Коршуна. Рыбалкой, загаром и купанием остался доволен. Всем удачи на всех берегах!

farun
farun
661 Новосибирск
27 июня 2026, 18:46

С удочкой на Рощинском.

Новосибирская область

Всех приветствую!

Сегодня с 10:00 до 16:00 на данном водоёме провел время с удочкой, цель карась, факт сорога не давала карасю добраться до крючка, поплавок не успевал занять свое положение деребенит, тащит, топит, а крючки карасевые. Улов на фото.

Заезжал на Рябчинку, рыбалка открытие 1 июля, сейчас не рыбачат ещё растет карпуша, 300р с человека 350р за кг. Не реклама так для информации.

Doctor383
Doctor383
26432 Новосибирск
27 июня 2026, 15:32

Место поменял - рыбу поймал.

Новосибирская область

Всем привет. Поехал на Криводановское озеро пораньше, вдруг рано утром будет лучьше клевать. Просидев три часа поймал два карася, ну думаю наверное ветер не тот или еще какая нибудь причина, пробовал на 4 разных вида теста, полная тишина. Не ехать же домой, поехал пробовать с другой стороны водоёма. Солнце уже поднялось, духота. В работе удочка 5,4м. в стиле Херабуна, на крючке моллюски 2 номер и в бой. На 3-м забросе подъём поплавка, секу, есть и приятная тяжесть. Хороший кабанчик попался, думаю просто случайность, а вот и нет. На каждом забросе поклёвки и увесистые караси один за одним радовали своим сопротивлением, были и сходы и холостые поклёвки, подскажите не успевал просыхать. Жара всё сильней а он клюёт как с цепи сорвался. Хорошо что место сменил, кайфанул по полной. Рядом сидел рыбак, только успевал смотреть как я очередную рыбу вывожу у него по нулям. Поняв что всё хватит, наловился и наловил, с трудом но остановился и закончил рыбачить. Частью улова поделился с соседом по увлечению, за что получил слова благодарности. Это мой лучший улов в этом сезоне, долго ещё буду вспоминать как вываживал этих лаптей.

Диман1975
Диман1975
75274 Новосибирск
26 июня 2026, 23:15
Родная кровь.
донской
донской
16051 Новосибирск
26 июня 2026, 18:47

На Оби в черте города

Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, с 12 до 14, рыбачил на отводной поводок. На солнечном берегу, наконец-то, сменился северо-восточный ветер на долгожданный юго-западный. Уровень воды и обилие малька возле уреза остались без изменений. Мелкий окунь держался далеко от берега, и активно заглатывал съедобные приманки 55мм и 64мм различных цветов. Рыбалка азартная - поймал-отпустил, более крупных полосатых не попадалось. Тины стало цепляться на снасть меньше. Коршуна накормил окунями, как положено. К сведению, воочию, наблюдал момент типичного хамского судовождения: на фарватере, прямо по курсу толкача с баржей, стояла резиновая моторная лодка с парнем и девушкой, которые ушли с судового хода только после третьего(!) протяжного гудка толкача, а потом громко рассмеялись. Слов нет... Всем удачи на всех берегах!

Димка_Седаков
Димка_Седаков
12932 Новосибирск
26 июня 2026, 15:02
Осётр первый. Река Вилюй, Сунтар
Doctor383
Doctor383
26432 Новосибирск
25 июня 2026, 20:24

Криводаженейро.

Новосибирская область

Всем привет.Есть один водоём в Новосибирской области на котором я в прошлые года не плохо ловил ну или без улова никогда не оставался. В этом сезоне перевернулось всё с ног на голову, впервые за 6-ть выездов начиная с Мая месяца не увидел ни поклёвки, применил весь свой опыт всё безуспешно. Уже больше недели стоит жара +30 в тени, решаю ещё раз наведаться. Время 9-ть утра, расположился в месте где увидел ройки, рыба кормилась. Удилище 3,8 м., глубина с берега 2,5 м. позволило рыбачить на коротке. На пятом перезабросе уверенная поклёвка и после подсечки приятное сопротивление. Первый карась на этом водоёме и сразу приятного размера отправился в садок. Сработало тесто белая 2-ка и арктический криль, замешанный 50/50. Поклевки редкие но размер рыбы хороший. За 3-и часа удалось поймать 7 шт., солнце поднялось, клёв выключили. Рыбалкой доволен. Рыбу пришлось отпустить, так как в такую жару не довез бы до дома. В следующий раз подготовлюсь основательнее и приеду пораньше.

g0zeko
g0zeko
128
25 июня 2026, 19:03

Язь в затоне

Новосибирская область

В субботу утром вышел покидать пикер, часов в 5 утра на червя дендробена взял красавец язь на 1500 г. Также ловились подлещики до 800 грамм и один лещ на кило. Большую часть отпустил, самых крупных взял на копчение. Ловил на яринском затоне

Дата рыбалки
20.06.2026
Время ловли
3:00-8:00
Место ловли
Яринский затон
Способ ловли
донная удочка
Снасти, насадки
Червь, опарыш
Улов
8 кг суммы, язь 1500 лещ 1000
Погода
+20...+30, ясно ветер 1-3 м/с
Г.И.Л
Г.И.Л
7740
25 июня 2026, 17:32

Огурцово.

Новосибирская область

Привет всем.

Как всегда, жизнь вносит свои коррективы именно на лето.

Работа...работа... тренировки...соревы... втащил уголком по пальцу поимев новые четыре шва.... Наконец то вырвался.

Замешал с вечера, вскрыл пару банок кукурузы и гороха на резанину, в 4 выехали, в 5 уже расположился. Воды много, примерно прошлогодний сентя - октя😀 . Рыб плещется, поклёвывает. Испытал готовые поводки от Дунаева, понравилось, да и помогло, вязать пока несподручно.

По рыбе - много мелкого подлещика, самый топ грамм 500.

Но - язь на резанку откликнулся , и порезвиться удалось всё же. Садок не мочил, отпускал сразу.

Как то так, всем добра и НХНЧ.

#DUNAEV #DunaevНовосибирск #dunaevmedia