устье Ини в ночь с 8 на 9 . за мелочь не шпыняйте у меня 4 кошки...

андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 15:35
Комментариев17
tvn
tvn
3849 Новосибирск
10 июня 2009, 15:51
хороший улов ;-)
Андрюха1992
Андрюха1992
0 Новосибирск
10 июня 2009, 16:35
на что ловил?
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
10 июня 2009, 17:11
Условно съедобные рыбы.
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 17:30
ловил - фидер , червь кучкой.
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 17:39
с этих УСЛОВНО СЬЕДОБНЫХ рыб получилось почти килограмм фарша ( из филейной части) + рёбрышки для жарки. лещ и язь вкуснейшие рыбы р. Обь. К слову, знакомый из Германии говорил , что у них Лещ считается лучшей речной рыбой и именно из за вкусовых качеств.
Мой семейный рецепт приготовления леща.
1. Крупный лещ –готовится следующим образом. Лещ чистится от чешуи затем вспарывается брюхо и удаляем внутренности. Со спины срезаем филе и ,по возможности выбираем мелкие кости из мяса. Рёбрышки отрезаем отдельно – они великолепны жаренные к пиву. Филе пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой 2 раза. Так же перекручиваем свиное сало ( прим.10-20процентов по весу от фарша из леща). Смешиваем сало с рыбой и добавляем приправы для рыбы, по вкусу. Лучшие результаты даёт приправа фирмы ЦИКОРИЯ ( производство Польши). На килограмм фарша, при перемешивании, добавляем 4-5 столовых ложек майонеза, что придаёт готовому продукту сочность и при этом уксус ,содержащийся в майонезе, полностью растворяет все косточки. Из этого фарша делаем котлеты или зразы. Вкус котлет великолепен! Все кто пробовал не могли поверить , что это из леща! В качестве начинки для зраз использовали рубленные яйца или смесь чернослива с грецким орехом.
2. Мелкого леща готовим так – чистим ,потрошим, и очень острым ножом делаем частые надрезы спинной мякоти ( самое костлявое место) до позвоночника , через 3-5 мм., рыбу посыпаем приправой , обваливаем в муке и жарим. ВСЕ КОСТОЧКИ ИЗ СПИНЫ КУДА ТО ДЕВАЮТЬСЯ! ))) Можно такого посечённого леща приготовить в микроволновке. В этом случае просто посыпаем приправой и в микроволновку. Степень готовности определяем по плавникам . они должны слегка зарумянится. Достаем готовую рыбу и поливаем соком свежевыжатого лимона. У этого блюда есть серьёзный недостаток – ОЧЕНЬ ТРУДНО НЕ ОБОЖРАТЬСЯ! ))
попробуте так приготовить, потом и поговорим об УСЛОВНОЙ СЬЕДОБНОСТИ...
МорозоВ14
МорозоВ14
3305 Новосибирск
10 июня 2009, 17:48
То что он вкусный это понятно, вопрос в другом, описторхи не дремлют(((((((
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 18:10
описторхи после замораживания в морозильной камере и последующей тепловой обработки спят вечным сном )))
__TIGER__
__TIGER__
819
10 июня 2009, 18:30
можно и без замораживая,
читал что при жарке - более 20 минут и описторхов нет, дла варки - 40 минут
LeXXXuS
LeXXXuS
12145 Новосибирск
10 июня 2009, 18:30
Хороший улов!)))5
Апостол
Апостол
25682 Новосибирск
10 июня 2009, 20:02
TIGER, представь, что будет с рыбой, если её варить 40 минут...
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
10 июня 2009, 20:41
Спасибо за рецепты,даже читать вкусно.Условно-съедобность в ОПИСТОРХОЗине.Не будем переубеждать друг друга.
dm1978
dm1978
237 Новосибирск
10 июня 2009, 21:59
так научили готовить корейцы из Кзылорды (Квазахстан):из рыбы (лучше сазан или судак) вырезают феле. Нарезают мелкими кусками. заливают уксусом из расчета 2 ,5-3 ст.ложки на 1 кг рыбы под пресс на 3 часа, потом заправляется перцем черным и красным , луком, кинзой и заливается соей. пресс на 12 часов. и закуска просто ох...ть! про описторхоз не думал, слишком вкусно. тоже самое готовили за 1 час , уксуса в 2 раза больше лили. всем удачных торфеев.
P.s. с удовольствием присоеденюсь к выезду на рыбалку (есть WD машина, резиновая лодка , и кое-какие снасти-лучше на хищника , хотя в хорошей компании могу и за ершом сгонять;))
МАВ67
МАВ67
2064 Новосибирск
11 июня 2009, 00:04
2TIGER цифры правельные,поставил неверно.У моего знакомого брат ихтеопатолог он говорит при термообработке 100град.(варка)описторхи погебают через 20минут.При 80град.(жарка)через 40 минут.
Олег_Т
Олег_Т
30 Новосибирск
11 июня 2009, 02:15
Мужики, ну правильно Апостол сказал....вы представьте что сней ч/з 20 мин варки будет то, кости? а жарка 40 мин.....???? угольки? или на малом огне, так там 80 град. и в помине нету...? Кстати, а в карасе описторхи тоже водятся?
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
11 июня 2009, 03:59
может хватит уже страшилки про пестрохвост рассказывать ))) доказанно заморозка в течении трёх суток при т-22С убивает всех паразитов и их личинок. личинки этой заразы живут не глубже чем под кожей рыб и при жарке гибнут сразу... пока на диагностике и лечении описторхоза можно зарабатывать деньги вас будут потчевать разными медицинскими страшилками))))
Поручик
Поручик
4559 Новосибирск
11 июня 2009, 20:30
а я с етими страшилками живу :(
САВ
САВ
4408 Новосибирск
12 июня 2009, 01:58
Все это добро, жарить только в гренку. А варить в труху. Мы с женой прошли госпетализацию. Около года лечились, не пить , не курить , диета ,ноги подкашиваются от слабости,на лбу вечная испарина. Врагу не пожелать. Смотри опестархоз на форуме
Doctor383
Doctor383
24278 Новосибирск
18 марта 2026, 23:43

Низовья ОВХ

Вести Новосибирская область

Всем привет, весть с запозданием. Был в низовьях ОВХ. Специально поехал в лютую погоду, иногда рыба проклевывается именно когда сильно метёт. Вот и в этот раз не прогадал. Стая окуня была найдена на прошлой рыбалке, на эту точку и пошёл. С трудом но дошёл, рыба на месте, установил палатку и на разведку отправил чёртика которого ещё не разловил. С первых проводок пошли поклёвки и приятные полосатые один за другим появлялись в лунке подымая моё настроение. Глубина около метра подо льдом, как же приятно вываживать на каротке. Активность была с 11 до 15 часов дальше рот закрыл, мне и этого времени хватило насладиться рыбацким процессом. Руки замёрзли в кол но рыбалкой остался доволен. На днях нашёл адаптер под шуруповёрт, верну хозяину, кто опишет отличительные черты и в каком районе потерял. Писать в личку. Всем добра.

Шнивовод
Шнивовод
21788 Новосибирск
18 марта 2026, 20:52

Променял "зубатых" на "полосатых"!..

Вести Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

Что-то захотелось мне окунька половить,ну и вообщем то никаких преград не вижу!🤗

Заехал на Бетонке в магазин и купил полтора стакана мормыша!

Целенаправленно поехал на р.Уень,приехал только в 9-30,(переезд).

Возле "Трубы" пробурил одну лунку,прикормил мормышем, его же одел на "гвоздекубик" и понеслась!😆

Окунь клевать отказался🤔,достал камеру ,посмотрел плавает ,но в небольшом количестве!😉

Подожду может аппетит разыграется!

Маленько расклевался,но не на такой клёв я рассчитывал!🥴

До пол второго поймал только 9шт., решил поискать и спустился ниже по течению и под кустом полосатый разбойник был найден!😂

Из шести лунок,сработала только одна,на ней и притормозил!

Клевал только на игру,за редким исключением (5шт) на стояк,даже карась которого я совсем не ожидал и тот клюнул на игру!🫣

До пяти вечера поймал 30 окуней, одного карася и одну плотву!

Глубина ловли вместе со льдом+- 1,20!

По правому берегу замёрзшая наледь и бурить такой "пирог" даже шуруповёрт отказывался!🤪

Поклёвками насладился сполна,чего не скажешь о моей спине!🫤

Так что информация достоверная, может кому пригодится!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
18.03.2026
Время ловли
С 10-00 до 17-00
Место ловли
р.Уень
Способ ловли
зимняя удочка
Снасти, насадки
Мормыш
Улов
Фото прилагаю
Погода
Ветрено!
Doctor383
Doctor383
24278 Новосибирск
18 марта 2026, 11:02
Опустил чёртика в лунку, сразу клюёт. Обское водохранилище 2026.
GRISHKO37
GRISHKO37
11244 Камень-на-Оби
17 марта 2026, 22:10

Камень-на-Оби. "В черте города".

Вести Алтайский край

Всем доброго. Занимался дома делами, но на реку тянет всегда. Погода супер. Позвонил знакомому, вроде как поклёвывает щука. Собрался на пару часиков порыбачить. На месте был в 14:15. Будильник завёл на 16:00. За это время видел два подбоя щуки и два удара судака, но всё мимо. И вот пошёл по лункам где были поклёвки, в 15:55 первый удар и щука в 2.650кг. у меня в руках. Через 5мин.вторая. У трех человек которые встали в мою линию на 4.5м по щуки. И на этом всё. Как отрезало. Но эмоции не отнять. На выходных поеду на то же место на весь день. Мало времени остаётся, а как хочется ещё на льду посидеть. Вот так прошёл день. Всем удачи.

Диман1975
Диман1975
72081 Новосибирск
16 марта 2026, 21:22

ОВХ. "На этот раз место встречи изменить нельзя".

Вести Новосибирская область

Рыбакам, моё почтение!

Сегодня, 16 марта очередной выезд в низа ОВХ за окунём. Бурили окрестности Тань-Ваня.

На днях окушок был найден и немного поклевал. Поэтому решили закрепить и даже улучшить результат. Но не тут то было!

По порядку: весной пока там и не пахнет), причём в городе тоже). Снега полно, лёд метровый, двигаться не легко. Но в целом погодка сегодня была не плохая, и поэтому даже иногда и палатка не нужна была.

Пришли с утра на ловчее место, а рыбы то и нет, совсем нет. Пришлось заново искать. Нашли или окунь нас нашёл непонятно. Видать окунь, и то для того чтобы нам малость нервы по трепать. Как ныне обычно происходить, "полосатый" постоянно двигается куда-то. Вот и пойми его. Очень сложно попасть на активную стайку которая хочет хотя бы перекусить. Вот и сегодня, мы с ним почти весь день играли в догоняжки, и один раз даже перегнали, и заставили его порадовать нас поклёвками иногда).

В рыбацкой работе арсенал богатый, и наживки и безмотылки. И, опять пальму первенства занял "чёртик", затем "безмотылка" редко, на мотыля - три штуки, и всё. Леска 0,1, глубины где находили окуня от 3 до 50 см.

Поклёвки весенние, приятные) на взгляд. Проводка лютая, в быстром темпе.

Как- то так! Доклад закончен).

Рыбакам, НХНЧ и "своих" путёвых рыбацких мест, которые не изменяли бы нам.

Doctor383
Doctor383
24278 Новосибирск
16 марта 2026, 20:18

Низовья ОВХ.

Вести Новосибирская область

Всем привет! В очередной раз выбрался с напарником на Обское водохранилище . Цель найти активную стаю окуня и попробовать уговорить на поклевку. Несколько раз находили большое количество рыбы, но она не только отказывалась клевать но и долго не находилась на одном месте. Пробуришь лунку, если повёз то несколько штук поймаешь и дальше искать. Ближе к обеду нашли стайку окуня, который плавал на небольшом пятачке, вот тогда и удалось хоть немного но спокойно половить. Без обидных сходов и одного обрыва мормышки не обошлось. На наживку ни поклёвки, весь улов на безмотылки, в основном на чертика. Рыбалкой довольны, чего и вам желаю. Всём добра

g-unit793
g-unit793
3123
16 марта 2026, 10:21

Глухое 15.03.

Вести Новосибирская область

Был как всегда на озере Глухом. Проезд сказали плохой забито снегом, поехали на автобусе. Утром очистили лестницу спуска к туалету о пошли.... По озеру идти нормально думал будет хуже так как снег валил. Забурились поставил палатку, закормил мормышем, булькал минут 40 на мормыша ни шевеления. Достал безматылку гвозде кубик желтый и на 3 проводке сорога. Рыбачили до обеда в улове 9 сорожек ну и кучка окушков куда от них дется. В прцессе рыбалки пробовал удочку с мормышем даже окушки бастовали. Были в далеке за поворотом. Фото не делал так как некоторые пишут что снимки выкладываю одни и те же ну если сорога такая там берет другой нету.

nik58
nik58
1870 Новосибирск
15 марта 2026, 11:35

Субботние верха.

Вести Новосибирская область

Были вчера в верхах. Дорога по льду тяжкая, глубокая колея, в некоторых местах даже 4ВД прилипают. Одну пузатёрку вытащили со льда на верёвке, сидел прям в колее, а до белега было километра два. Толи смелые толи безбашенные, видели ещё одну пузотёрку на льду. По рыбе - клюёт как всегда вчера и завтра. Из нашего экипажа Стас двух, Борисыч одного забрал и одна пустая поклёвка. У меня одна срезанная блесна и один тяжёлый сход на ратлина.

Mishok_54
Mishok_54
3301 Новосибирск
14 марта 2026, 22:30

Сегодня вырвался, на рыбалку... 14.03.2026г

Вести Новосибирская область

Короче......

Собрался с мыслями к 14.00 был на инструментальном, пробурил пару лунок, лёд приличный, закормил. Рыба ходит но не активно, говорят клёв с утра был. Поел сало с хлебом, попил чая. Даже покимарил..... Отдохнул на славу и поймал немного подлецов... Уехал в 17.45....

Погода кайф. Рыбалка норм. Всем нхнч.. Скоро за судаком

Шнивовод
Шнивовод
21788 Новосибирск
14 марта 2026, 21:04

"А так хорошо начиналось!"

Вести Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

После поломки авто вот уже месяц не был на рыбалке!

И настал тот день, когда и Шниву наладил и погода вроде наладилась, хотя когда утром посмотрел прогноз,то челюсть отвисла до пола!( 775 мм.)!!!

Такое давление показывал прогноз на сегодня! Даже засомневался,ехать не ехать,но рыбацкий зуд взял верх!😂

Как обычно заскочил на Кашлам и за 20 минут поймал 12 сорожек,даже две проскочили приличного размера!🐳

На Вьюнку пробирался по колено в снегу,за месяц никто не посещал его,хотя издалека увидел тропу,но как оказалось это была тропа косули!

Оно и понятно, тяжко по полям ей бегать,вот она (они) по речке курсируют!

На омуте тоже снега хватает,но всё же меньше!

Насверлил лунок(пришлось выдвинуть телескоп на одно отверстие), лёд метровый,зарядил три жерлицы,а сам присел под кустик!

Не прошло и двадцати минут,как одна из жерлицы сработала!😃

Почти всю леску смотала и в оконцовке просто выплюнула!🤔

Через полчаса опять эта жерлица сработала,но тут у меня нервы не выдержали и щука ушла вместе с живцом! Ещё через полчаса снова она срабатывает,вот думаю Зараза нервы мои испытывает!🤣

Дождался до победного,всю леску вымотала и завела в корягу!🤬

На другой жерлице загар,но тоже пожевала и бросила,не стал свежего одевать(пожеваного) оставил!

И только на очередной сработке я всё же вытащил зубастую на лёд!🥳

А время было полпервого,в 13-40 на ратллин от Кондор получаю Хлесткий удар и вторая проказница в моём активе!

Но это была последняя на сегодня поклёвка, больше ни на ратллин,ни на живца до пол пятого поклёвок не увидел!🤗

Смотал снасти,живцов кроме трёх отпустил на ПМЖ!🤣

После такого длительного перерыва в рыбалке остался доволен результатом!

Чего и вам Друзья желаю!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
14.03.2026
Время ловли
С 10-00 до 16-30
Место ловли
Колыванский район
Способ ловли
зимняя удочка; жерлицы
Снасти, насадки
Балансир, ратлин, живец
Улов
Пара зубастых!
Погода
Сойдёт!