К копчению всё готово)

traivex
traivex
2756 Новосибирск
9 мая 2016, 00:41
Лучшие комментарии
самоделкин
самоделкин
234
9 мая 2016, 18:11
Fisher-Man,тебе надо на сайт вкусной и здоровой пищи...А тут для любителей пива и рыбалки .
Комментариев14
Апостол
Апостол
25676 Новосибирск
9 мая 2016, 11:05
попробуйте в следующий раз окуня не вспарывать, сильно удивитесь.
Fisher-Man
Fisher-Man
24395 Новосибирск
9 мая 2016, 14:33
Апостол, можно через рот жабры и кишки вытаскивать. А не потроша - горько и гадко
Апостол
Апостол
25676 Новосибирск
9 мая 2016, 14:50
Fisher-Man, Антошенька, ты эти сказки другим дядям рассказывай. Которые не перекоптили в своё время несколько тонн рыбы.
Fomich_D
Fomich_D
6293 Новосибирск
9 мая 2016, 14:50
Окуня не прошу ни когда,ни разу не горчил.И не видел что бы кто то вспарывал 8:0
traivex
traivex
2756 Новосибирск
9 мая 2016, 17:38
Спасибо всем за советы, мелкого окуня тоже не потрошу , думаю не чего страшного не будет если и с крупным так же поступлю! Ещё раз спасибо в следующий раз попробую целиком, тока начал увлекаться копчением!
Fisher-Man
Fisher-Man
24395 Новосибирск
9 мая 2016, 17:46
Вопрос? Насколько копчение полезно? Ведь в копченой рыбе, наверное, очень много канцерогенов?
самоделкин
самоделкин
234
9 мая 2016, 18:11
Fisher-Man,тебе надо на сайт вкусной и здоровой пищи...А тут для любителей пива и рыбалки .
Николаевна
Николаевна
9494 Новосибирск
9 мая 2016, 18:16
тоже всегда потрошу-не люблю при еде в кишках ковыряться... :)
Апостол
Апостол
25676 Новосибирск
9 мая 2016, 18:30
Воин, так то не я коптил. Если ты забыл, я буквально вырос там, где вы летом на даче отдыхаете, и в 90х на каникулах "работал" на Чане, ловили с дядькой окуней, коптили и продавали на скорые поезда в Барабинске. Действительно тоннами. Всё это я тебе рассказывал. Если опять что-то забудешь, обращайся, рад буду напомнить;)
Николаевна
Николаевна
9494 Новосибирск
9 мая 2016, 18:50
на вкус и цвет - все фломастеры разные, спорить не о чем...Кто то любит так, кто то по другому... :)
Micha888
Micha888
9 мая 2016, 20:02
когда коптите свежих присаливаете или уже соленных и вымоченных коптите?
Micha888
Micha888
9 мая 2016, 20:04
Можно поинтересоваться рецептом?Сделал сам коптильню,но еще не обкатал...Нужен рецепт проверенный от опытных любителей копченостей...
traivex
traivex
2756 Новосибирск
10 мая 2016, 13:10
micha888, Я конечно не спец, но по попробовав пару раз, сделал вывод , что лучше окуней щук и судаков , т.е тех кто якобы не апесторхозный..., готовить через часа три четыре просола в не сильно концентрированном рассоле, ну а лещей, карасей и прочих, ставлю в рассол концентрированный на несколько дней с последующим вымачивание, по вкусовым хуже получается , чем свеже-солененький, но это с точки зрения безопасности не знаю насколько в коптилке точно убивается данная зараза за 40 минут! Думал коптить только хищника не долго и не сильно просоленным, но лещь и прочие карповые уж очень вкусные копчёные...вот и приходиться идти на такие меры, может я ошибаюсь просветите неопытного!?))
Micha888
Micha888
10 мая 2016, 22:20
traivex, Спасибо...Попробую....
Mishok_54
Mishok_54
3243 Новосибирск
14 марта 2026, 22:30

Сегодня вырвался, на рыбалку... 14.03.2026г

Вести Новосибирская область

Короче......

Собрался с мыслями к 14.00 был на инструментальном, пробурил пару лунок, лёд приличный, закормил. Рыба ходит но не активно, говорят клёв с утра был. Поел сало с хлебом, попил чая. Даже покимарил..... Отдохнул на славу и поймал немного подлецов... Уехал в 17.45....

Погода кайф. Рыбалка норм. Всем нхнч.. Скоро за судаком

Шнивовод
Шнивовод
21651 Новосибирск
14 марта 2026, 21:04

"А так хорошо начиналось!"

Вести Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

После поломки авто вот уже месяц не был на рыбалке!

И настал тот день, когда и Шниву наладил и погода вроде наладилась, хотя когда утром посмотрел прогноз,то челюсть отвисла до пола!( 775 мм.)!!!

Такое давление показывал прогноз на сегодня! Даже засомневался,ехать не ехать,но рыбацкий зуд взял верх!😂

Как обычно заскочил на Кашлам и за 20 минут поймал 12 сорожек,даже две проскочили приличного размера!🐳

На Вьюнку пробирался по колено в снегу,за месяц никто не посещал его,хотя издалека увидел тропу,но как оказалось это была тропа косули!

Оно и понятно, тяжко по полям ей бегать,вот она (они) по речке курсируют!

На омуте тоже снега хватает,но всё же меньше!

Насверлил лунок(пришлось выдвинуть телескоп на одно отверстие), лёд метровый,зарядил три жерлицы,а сам присел под кустик!

Не прошло и двадцати минут,как одна из жерлицы сработала!😃

Почти всю леску смотала и в оконцовке просто выплюнула!🤔

Через полчаса опять эта жерлица сработала,но тут у меня нервы не выдержали и щука ушла вместе с живцом! Ещё через полчаса снова она срабатывает,вот думаю Зараза нервы мои испытывает!🤣

Дождался до победного,всю леску вымотала и завела в корягу!🤬

На другой жерлице загар,но тоже пожевала и бросила,не стал свежего одевать(пожеваного) оставил!

И только на очередной сработке я всё же вытащил зубастую на лёд!🥳

А время было полпервого,в 13-40 на ратллин от Кондор получаю Хлесткий удар и вторая проказница в моём активе!

Но это была последняя на сегодня поклёвка, больше ни на ратллин,ни на живца до пол пятого поклёвок не увидел!🤗

Смотал снасти,живцов кроме трёх отпустил на ПМЖ!🤣

После такого длительного перерыва в рыбалке остался доволен результатом!

Чего и вам Друзья желаю!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
14.03.2026
Время ловли
С 10-00 до 16-30
Место ловли
Колыванский район
Способ ловли
зимняя удочка; жерлицы
Снасти, насадки
Балансир, ратлин, живец
Улов
Пара зубастых!
Погода
Сойдёт!
Vic-03
Vic-03
41012 Новосибирск
14 марта 2026, 20:53

ОВХ, низ, мормышка.

Вести Новосибирская область

Здравствуйте, товарищи!

Был с напарником на льду.

Коротко.

Полосатый ловился на мотыля, в основном (ну, это у меня). Часть на безмотылку и на мормыша. Глубины от 1 до 4.5м. Рыба движется, приходится пасти. На меляке помельче, поглубже покрупнее. Леска 0.1- 0.12, уралка 0.5 гр с наживками, сырный кубик 0.4 гр как безмотылка.

Всем здоровья и НХНЧ!

Дата рыбалки
14.03.2026
Время ловли
9 - 18 примерно
Место ловли
ОВХ
Способ ловли
зимняя удочка
Снасти, насадки
Описал выше
Улов
Пойдëт.
Погода
Некомфортно, ветер после обеда
zarivnyy
zarivnyy
0
14 марта 2026, 19:05

Долгий путь к трофею

Вести Новосибирская область

На дворе середина марта, время думать, где закрыть зимний сезон. Выезды на Обское водохранилище у меня в этом году не удались: видимо сказывается привычка рыбачить на реке с четкими береговыми ориентирами, а большая акватория водохранилища пугает и вызывает ступор: где тут вообще искать рыбу?

В течении всего сезона была мысль посетить мое любимое давнее место на реке: прирусловой коряжник с интересными ямками до 3 метров между массивного подводного леса

Доступной дороги до места нет , в связи с чем и перспективность его возрастает. Добраться до точки с санями и лыжами сложно: большое количество снега способствует постоянному опрокидыванию саней, поэтому принято решение: максимально разгрузиться и пойти до точки "без хвоста" за собой.

К счастью: давно уже завалялась пара снегоступов, в комплекте только легкий рюкзак, камера, безмотыльные мормышки в небольшой компактной мормышнице, которая легко помещается в карман и очень удобна для дальних тяжелых походов, и бур в чехле. Эхолот оставлен дома, по моим ощущениям в рыбалке на мелководье в основном мешает , чем помогает, постоянно на него отвлекаешься и "застреваешь" в одном месте в попытке разглядеть хоть что-либо

Дорога через снежные заносы заняла около часа, вдоль береговой линии над льдом небольшой слой воды. А вот толщина льда больше метра, шнек бура уходит полностью.

Подводная камера показывает плотный подводный лес, между которого в большом количестве кочуют стаи сазана, и попадаются единичные , неплохого размера, окуни.

При очередной проводке на яркую желто-красную безмотылку упираюсь в корягу, но зацеп внезапно оживает и отбирает пару сантиметров лески=)

Через минуту ожесточённого сопротивления на льду показывается внушительная морда черного коряжного окуня, как потом выяснилось мой трофей 537г, знаю, многих не удивит, но оттого он и МОЙ трофей)))

Дальнейшие поиски, к сожалению, успехом не увенчались - стаи сазана проходили мимо по своим делам или спали под корягами, единичный окунь разных размеров воротил нос

Обратный путь был облегчен сформированной дорожной от проезжавших мимо снегоходов, за что им безмерная благодарность!)

Так и закончился необычный выезд "на легке", хоть и количество рыб оставляет желать лучшего, но эмоции от дороги и личного трофея переполняют!

Ждем приход настоящей весны!

Дата рыбалки
14.03.2026
Время ловли
09:00-14:00
Место ловли
Р. Обь недалеко от д. Бибиха
Способ ловли
зимняя удочка
Снасти, насадки
Безмотыльная мормышка
Улов
Окунь 537
Погода
Пасмурно, и ветрено после обеда
Диман1975
Диман1975
71808 Новосибирск
13 марта 2026, 21:31

ОВХ. " Улётная" рыбалка.

Вести Новосибирская область

Рыбакам, моё приветствие!

Сегодня, 13 марта с напарником предприняли вояж по окрестностям Тань-Ваня.

Рыбацкие изыскания начались около 10 утра. Акватория пустынна и заснежена. Ветерок прям бодрил. Передвигаться сложно, перемёты значительны, наст валится, но воды под снегом нет. Лёд сантимов 80 "железно"!

Рыбка постоянно двигается, перемещается, время от времени даже можно сказать "летает").

Поклёвки редкие, но с реализацией всё путём, сход лишь один. Вся рыба на безмотылки, в моём случае "гранатовый" шарик на гвоздике, иногда "чёртик"0,5 грамма с напайкой. Леска 0,1. Насадка не работала совсем! Глубина лова 3-4 метра.

По итогу два десятка " хвостов" вошли в продуктовую корзину) рыбака. У напарника практически аналогичный результат.

Рыбакам, НХНЧ и весенних "улётных" рыбалок не в плане погоды, а в симпатичных результатах.

Trev-54
Trev-54
70
13 марта 2026, 19:40

Пиковая. Пятница тринадцатое.

Вести Новосибирская область

Всем привет народ, вышел с утра с тополей на пиковую, ветер и снег в лицо, навстречу 4 рыбака и товарищ, говорят ничего нет, пошел ниже по течению, к другим товарищам, говорят есть бель и чуток клыкастого,я пробурился, в прибор рыба есть, меняю вибы, бах удар, сработал 19g KYODA VIB p1708 и судачек на 600г, дальше тишина и тут дело дошло до 90 китайского виба типа вагнер цвета космос, бах, удар, мимо, второй и есть, достаю судака на 1.500 потом сход, потом карандаш и на этом всё.(извините фото нет сайт не даёт).

Дата рыбалки
13.03.2026
Время ловли
10:00-17:00
Место ловли
Пиковая(Котельная)
Способ ловли
зимняя удочка
Снасти, насадки
Вибы,блёсны
Улов
Нормально
Погода
Плохая
Doctor383
Doctor383
24143 Новосибирск
13 марта 2026, 16:43
Слабонервным не смотреть...Тонна рыбы под лункой. Рыбалка 2026.
Romik777
Romik777
3795
13 марта 2026, 16:05

Затон 13.03, первая водичка по колено.

Вести Новосибирская область

Всем привет, обнадежившись лозунгом коллеги по сайту " Затон всегда жив" , двинул на водоем. Выход на лед со стороны Ракитной с утра был приемлем , но кого шатает, лучше расчехлить бур в помощь.

На 10-ой лунке бель была найдена, примерно в 50 м от палаточного городка ,ближе к входу в канал. Быстрый закорм мороженными остатками мотыля, мормыша и дунаева. Клевать начало сразу! Сорожка под сотку , ну думаю сейчас на 0,085 покайфую , ничего подобного 10-30-50 гр ,на каждую 80-100 граммовую 15 шт мелочи. По итогу всего 4 шт полусъедобного размера , остальное в лунку. Подлещика и окуня не было, зато приходили ерши 20 гр. На крупную уклейку не пошел, хотя знал где она .

Рыбачил с 10 до 14 , выход на берег проблематичный , разломали вновь прибывшие, вода у крайнего поддона выше сапог , так что завтра - либо ищите еще поддон , либо прыгайте на 1,5 м. Мороза не будет, поддоны не вмерзнут.

RUS_ak1987
RUS_ak1987
818 Новосибирск
12 марта 2026, 17:54

Бз

Вести Новосибирская область

Посетил сегодня окрестности бз был между мостом и короблями, рыб присутствует разный, но мелкий, глубина 4м. Долго не задержался, на рыбалку уделил 3часа, вся рыбка отпущена подростать

Дата рыбалки
12.03.2026
Время ловли
11:00-14:30
Место ловли
Бердский залив
Способ ловли
зимняя удочка