В этом ролике автор наглядно продемонстрировала, что, как и в каких пропорциях. Так что вполне можно назвать это видео - пошаговым рецептом приготовления ухи из щуки.
Есть один нюанс - это лавровый лист... Часто слышал, что кто-то не добавляет лавровый лист, а кто до наоборот, считает, что без него уха не уха... А как вы поступаете? Нужен ли он в ухе? Нужно ли его добавлять?
Да и навара в такой ухе - кот наплакал. Хорошая уха, практически в холодец после остывания превращается.