Как вкусно засолить окуня. Пошаговый рецепт для рыбака

Наловил полосатых разбойников? Так засоли их. А как это сделать, тебе подскажет и расскажет автор этого ролика.

Лично мне понравился этот вариант приготовления, так как по идее - их просто огромное количество, каждый задурятся как хочет. А тут все максимально просто и информативно.
Так что посмотрите да попробуйте.

Только вот у меня один вопрос - как бороться с запахом в квартире во время сушки окуня... Есть у кого какие рецепты?
,
5591 просмотр, 4 комментария

Комментарии (4)

11 февраля 2019, 10:03
рейтинг: 704
откуда: Новосибирск
Всё намного проще: в ведро насыпаем слой крупной соли на дно. Послойно укладываем любую рыбу. Каждый слой хорошенько пересыпаем крупной солью. Слои относительно друг друга выкладываем на 90 градусов по горизонтали (т.е. крест на крест). Затем положить сверху гнёт. Через сутки хорошо промыть каждую рыбку и в сушилку. Всё!
+0 0
отредактировано 11 февраля 2019, 10:05
11 февраля 2019, 12:20
рейтинг: 36
откуда: Академ
Awt, и что через сутки, паразиты вам спасибо скажут?
+0 0
11 февраля 2019, 21:50
рейтинг: 342
откуда: Новосибирская область, Ордынский район, с. Верх-Ирмень
Гнёт обязательно надо ложить сверху чтобы больше влаги выходило, соли мало на видео, ну а с кишаками жабрами или без это на любителя, я к примеру и патрошу и жабры убираю, 2 дня в соли под гнетом, далее 2 часа вымачиваю и меняю воду каждые 30мин и сушу
+0 0
11 февраля 2019, 22:19
рейтинг: 1737
откуда: Бердск
ХЗ, я солю неделю под гнетом наверняка, после - сутки в воде почти выдерживаю, меняю воду через каждые 6 часов, и потом она сохнет. И все очень хорошо и вкусно! Рыбу солить надо нормально чтобы потом печень лечить не пришлось!
+1 0
отредактировано 11 февраля 2019, 22:21

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх