Как разделать мелкого окуня для хрустящих котлет?

Frost2016
Frost2016 1393 Бердск
27 февраля 2019, 10:51
Недавно было видео о том, как разделать крупного окуня своими руками так, чтобы чешуя не разлеталась. Так вот, предлагаю теперь посмотреть как разделать мелкого речного окуня на котлетки. Которые, между прочим, из него выходят очень даже вкусными.

В этом видео автор предлагает ознакомиться с вот такой вот инструкцией. Примечательно, как он соскребает мясо для котлет. Кстати, кому интересно, пишите внизу комментарии с вашими рецептами о том, как приготовить вкусно мелкого речного окуня. Быть может то, что делает автор этого ролика, полная чушь, а вы делаете куда более вкусней и интереснее.

Всем приятного просмотра, жду поправок и замечаний.
Комментарий1
Vadimich
Vadimich 365 Новосибирск
1 марта 2019, 11:32
Мелкого окуня вообще чистить не надо . Убираю голову , хвост ,кишки. Кручу на мясорубке на два раза . Добовляю не много сала ,лука , яйцо , можно хлеб ,cоль , специи. Все. Чишуя вообще растворяется и не чувствуется.Косточки тоже.
Наверх