Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Kulinar
Kulinar
1436 Новосибирск
21 июня 2023, 12:10

 

Рыбная запеканка - одно из самых популярных блюд у домашних кулинаров, а по этому рецепту она получается необыкновенно нежной и сочной. Слой рыбного филе покрывается смесью сливок с яйцом и сыром, и в процессе запекания сверху образуется красивая хрустящая корочка, под которой рыба томится в духовке как под «одеялом», в собственном соку. Это и делает запеканку нежной, сочной, с пикантным сливочным вкусом. А ещё блюдо подкупает доступностью продуктов и минимальными затратами времени. Рецепт ориентирован на любые виды крупной рыбы.

Требуемые ингредиенты

  • Рыбное филе - 700 г.
  • Картофель – 6 штук
  • Сливки - 200 мл.
  • Сыр твердый - 150 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Процесс приготовления

1. Филе любой крупной рыбы (судак, щука и т.п.) нарезаем небольшими кусочками. 

2. Режем картофель тонкими кружочками или дольками.

3. Шинкуем репчатый лук.

4. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, выкладываем в неё картофель, солим и перчим.

5. Поверх картофеля выкладываем филе рыбы, сверху добавляем слой лука и также немного солим и перчим.

6. Форму с картофелем и рыбой отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

7. Тем временем натираем сыр и готовим заливку – перемешиваем в миске яйца и сливки до однородной консистенции. Подсаливаем и перчим.

8. Достаём из духовки запеканку, поливаем её заливкой, выкладываем сверху сыр и опять убираем в духовку на 15 минут.

ВСЁ. Необыкновенно вкусная рыбная запеканка с сыром готова.  Подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Комментарий1
Flymakers
Flymakers
27 Новосибирск
23 июня 2023, 08:39
Выглядит аппетитно)!