Коптильня своими руками из подручных средств ))

marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 12:18

Посмотрел «вкусные» картинки в рецепте про копчение и так свеженькой копчёной рыбки захотелось... )) Вспомнил, что где-то на балконе давно уже валяется невостребованная мантоварка. И там же старая кастрюля обнаружилась )) И вот соорудил такой каркас домашней коптильни. Только побаиваюсь что в кухне будет баня по чёрному ))

Лучшие комментарии
Леха-154
Леха-154
26710 Новосибирск
15 декабря 2023, 14:31
@marik, Марат, надо что бы там жар хороший был, тем более в гараже - на холоде. Иначе просто рыба сырая будет 🤷‍♂️
ShVS
ShVS
950 Новосибирск
15 декабря 2023, 12:42
Эмаль в кастрюле будет от перегрева стрелять и дымить дополнительно.
А вообще так себе рецепт "Копченье на комфорке с опилками в квартире"... Проще на улицу с мангальчиком выйти.
Комментарий21
Леха-154
Леха-154
26710 Новосибирск
15 декабря 2023, 12:32
Смотря сколько опилок положишь)
На всякий случай, домочадцев и соседей надо предупредить🤣
marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 12:49
@Леха-154, ... и пожарников 😁
ShVS
ShVS
950 Новосибирск
15 декабря 2023, 12:42
Эмаль в кастрюле будет от перегрева стрелять и дымить дополнительно.
А вообще так себе рецепт "Копченье на комфорке с опилками в квартире"... Проще на улицу с мангальчиком выйти.
marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 12:50
@ShVS, о-о... Точно. Про эмаль не подумал. Где-то у тёщи на даче видел стальную кастрюлю. Может подойдёт по диаметру.
marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 13:16
@ShVS, сейчас что подумал. У меня в гараже есть походная газовая плита. А вот коптильни нет )) Так этот "прибор" можно ведь и на ней разогреть? На улице... Там же сильного жара не надо.
Леха-154
Леха-154
26710 Новосибирск
15 декабря 2023, 14:31
@marik, Марат, надо что бы там жар хороший был, тем более в гараже - на холоде. Иначе просто рыба сырая будет 🤷‍♂️
WarLocK
WarLocK
2015 Новосибирск
15 декабря 2023, 12:44
Вонять будет точно. Воняет даже если делать в специальной коптилке.
marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 12:52
@WarLocK, и даже так воняет? У меня была мысль в крышке отверстие со штуцером сделать и дымоход туда вставить )) В вытяжку...
WarLocK
WarLocK
2015 Новосибирск
15 декабря 2023, 14:07
@marik, В процессе нормально, но её ж потом открывать) Пару дней чувствуется, что где-то в районе кухни коптили... С конденсатом на крышке (и в трубке при наличии таковой) нужно быть очень аккуратным - весьма вонюч, из ткани трудновыводим.
marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 15:15
@WarLocK, всё, убедили-напугали )) Ещё и Михалыч в рецепте написал... Передумал я тоже экспериментировать )))
Леха-154
Леха-154
26710 Новосибирск
15 декабря 2023, 12:47
И если жена посуду моет - хана тебе Марат☝🤣
marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 12:52
marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 12:53
@Леха-154, но она у меня ооочень рыбу любит. Может простит? ))
Леха-154
Леха-154
26710 Новосибирск
15 декабря 2023, 13:02
@marik, ну расскажи что получится и чем дело кончится - раз затеял🧐🤣
marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 13:10
@Леха-154, ок. Только сначала надо как-то на лёд попасть да окушков наловить )) Именно его хочу сделать.
marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 13:11
Или подлещика тоже можно? Он гад костлявый. Но вкусный. В жареном виде, ИМХО, самый вкусный. СВЕЖИЙ!
Леха-154
Леха-154
26710 Новосибирск
15 декабря 2023, 13:23
@marik, в Челябинске нет описторхоза?
marik
marik
7443 Челябинск
15 декабря 2023, 13:27
@Леха-154, Алексей, я о нём только на ФС узнал ))) Язя кушаем за милую душу чуть ли не сырым ))
Леха-154
Леха-154
26710 Новосибирск
15 декабря 2023, 13:33
@marik, ясно. Не, наши бы не додумались дома в кастрюле подозрительную рыбу коптить (наверное))
g-unit793
g-unit793
3130
15 декабря 2023, 19:43
Купите заводскую коптильню на плиту и отвод дыма через шланг в форточку все в наборе коптится нормально и запаха нет
kazymbetovzenis
kazymbetovzenis
9
16 декабря 2023, 07:49
Недавно купил заводскую коптильню с гидрозатвором.нравиться пока учусь смотрю разные ролики. Но один вывод уже сделал.Если коптить и одновременно готовить мясо.то вкус мяса перебивает запах коптильни.
А если просто коптить ,то не спасет гидро и шланг в окне. Все равно есть запах,который выветривается на след день
Doctor383
Doctor383
28734 Новосибирск
12 ноября 2026, 20:34

Инюшка.

Вести Новосибирская область

Всем привет. После обеда поехал на речку попытать удачу. Воды много, течение сильное,по верху несет траву. Пробовал ловить в затишках, тишина. Время ограничено а половить хочется, созвонился с Диманом, подсказал перспективные места, одно из двух мест было не занято там и остался пробовать. Глубина 1,5 м., обратка с затишком, на разведку отправился червяк на крючке. Минут через 10-ть первая поклёвка, утопил поплавок, подсекаю, мелкий окунишка позарился, ну думаю сейчас достанут полосатые, но как позже оказалось он там был один или самый голодный. Перехожу чуть выше метров на 10-ть и повторяю процедуру. Уверенная поклёвка, поплавок повело в сторону, подсекаю и что то уже поинтереснее клюнуло, из воды показался елец, ура, вот где он стоит. Насаживаю свеженького червя и в бой, не понял, а где поклёвки. Видно штучный был, следующую поклёвку пришлось подождать, попался опять не плохой елец, но не дотащил до берега, сход. Чуть позже поймал ещё двух ельцов помельче и на этом поклёвки закончились. Пробовал ловить на опарика, тишина. Попил чайку с бутерами и отправился в обратный путь.

Шнивовод
Шнивовод
25887 Новосибирск
12 ноября 2026, 00:05
"Сезон жидкой воды закрыт! Или как я провёл лето!"
Mishok_54
Mishok_54
3892 Новосибирск
11 ноября 2026, 22:26

11.11 среда

Вести Новосибирская область

С товарищем договорились ещё 10, что 11 рванем на рыбалку. Ну типа закроемся, забегая в перед закрытие вообще плохое.

Товарищ приехал к 8 на берег пока накачал лодку и ждал меня. ТК у меня задача была закинуть сына в сад и ехать на берег, немного помешали пробки, приехал я к 9...

Собрались и поплыли. С первой точки забагрили только карася, забрали с собой. Потом позже поймал неделю недомерка судачка отпустил, позже сход. Переставились на другую точку. Почти сразу поймал окуня следом ещё одного, а товарищ поймал кг 1,5 судачка. Подвис без поклевки ... А время уже 15.30

Переставились ещё раз, снова сход и недомерок был отпущен, в 16.30 поплыли на берег... Пока собрались... И домой

Кольца с утра обмерзали, использование жидкости не помогало.... Всем хороших уловов. Если получится поеду ещё, не закрылся

#ЛетоЭтоМаленькаяЖизнь