устье Ини в ночь с 8 на 9 . за мелочь не шпыняйте у меня 4 кошки...

андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 15:35
Комментариев17
tvn
tvn
3852 Новосибирск
10 июня 2009, 15:51
хороший улов ;-)
Андрюха1992
Андрюха1992
0 Новосибирск
10 июня 2009, 16:35
на что ловил?
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
10 июня 2009, 17:11
Условно съедобные рыбы.
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 17:30
ловил - фидер , червь кучкой.
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 17:39
с этих УСЛОВНО СЬЕДОБНЫХ рыб получилось почти килограмм фарша ( из филейной части) + рёбрышки для жарки. лещ и язь вкуснейшие рыбы р. Обь. К слову, знакомый из Германии говорил , что у них Лещ считается лучшей речной рыбой и именно из за вкусовых качеств.
Мой семейный рецепт приготовления леща.
1. Крупный лещ –готовится следующим образом. Лещ чистится от чешуи затем вспарывается брюхо и удаляем внутренности. Со спины срезаем филе и ,по возможности выбираем мелкие кости из мяса. Рёбрышки отрезаем отдельно – они великолепны жаренные к пиву. Филе пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой 2 раза. Так же перекручиваем свиное сало ( прим.10-20процентов по весу от фарша из леща). Смешиваем сало с рыбой и добавляем приправы для рыбы, по вкусу. Лучшие результаты даёт приправа фирмы ЦИКОРИЯ ( производство Польши). На килограмм фарша, при перемешивании, добавляем 4-5 столовых ложек майонеза, что придаёт готовому продукту сочность и при этом уксус ,содержащийся в майонезе, полностью растворяет все косточки. Из этого фарша делаем котлеты или зразы. Вкус котлет великолепен! Все кто пробовал не могли поверить , что это из леща! В качестве начинки для зраз использовали рубленные яйца или смесь чернослива с грецким орехом.
2. Мелкого леща готовим так – чистим ,потрошим, и очень острым ножом делаем частые надрезы спинной мякоти ( самое костлявое место) до позвоночника , через 3-5 мм., рыбу посыпаем приправой , обваливаем в муке и жарим. ВСЕ КОСТОЧКИ ИЗ СПИНЫ КУДА ТО ДЕВАЮТЬСЯ! ))) Можно такого посечённого леща приготовить в микроволновке. В этом случае просто посыпаем приправой и в микроволновку. Степень готовности определяем по плавникам . они должны слегка зарумянится. Достаем готовую рыбу и поливаем соком свежевыжатого лимона. У этого блюда есть серьёзный недостаток – ОЧЕНЬ ТРУДНО НЕ ОБОЖРАТЬСЯ! ))
попробуте так приготовить, потом и поговорим об УСЛОВНОЙ СЬЕДОБНОСТИ...
МорозоВ14
МорозоВ14
3305 Новосибирск
10 июня 2009, 17:48
То что он вкусный это понятно, вопрос в другом, описторхи не дремлют(((((((
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 18:10
описторхи после замораживания в морозильной камере и последующей тепловой обработки спят вечным сном )))
__TIGER__
__TIGER__
819
10 июня 2009, 18:30
можно и без замораживая,
читал что при жарке - более 20 минут и описторхов нет, дла варки - 40 минут
LeXXXuS
LeXXXuS
12145 Новосибирск
10 июня 2009, 18:30
Хороший улов!)))5
Апостол
Апостол
25814 Новосибирск
10 июня 2009, 20:02
TIGER, представь, что будет с рыбой, если её варить 40 минут...
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
10 июня 2009, 20:41
Спасибо за рецепты,даже читать вкусно.Условно-съедобность в ОПИСТОРХОЗине.Не будем переубеждать друг друга.
dm1978
dm1978
237 Новосибирск
10 июня 2009, 21:59
так научили готовить корейцы из Кзылорды (Квазахстан):из рыбы (лучше сазан или судак) вырезают феле. Нарезают мелкими кусками. заливают уксусом из расчета 2 ,5-3 ст.ложки на 1 кг рыбы под пресс на 3 часа, потом заправляется перцем черным и красным , луком, кинзой и заливается соей. пресс на 12 часов. и закуска просто ох...ть! про описторхоз не думал, слишком вкусно. тоже самое готовили за 1 час , уксуса в 2 раза больше лили. всем удачных торфеев.
P.s. с удовольствием присоеденюсь к выезду на рыбалку (есть WD машина, резиновая лодка , и кое-какие снасти-лучше на хищника , хотя в хорошей компании могу и за ершом сгонять;))
МАВ67
МАВ67
2064 Новосибирск
11 июня 2009, 00:04
2TIGER цифры правельные,поставил неверно.У моего знакомого брат ихтеопатолог он говорит при термообработке 100град.(варка)описторхи погебают через 20минут.При 80град.(жарка)через 40 минут.
Олег_Т
Олег_Т
30 Новосибирск
11 июня 2009, 02:15
Мужики, ну правильно Апостол сказал....вы представьте что сней ч/з 20 мин варки будет то, кости? а жарка 40 мин.....???? угольки? или на малом огне, так там 80 град. и в помине нету...? Кстати, а в карасе описторхи тоже водятся?
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
11 июня 2009, 03:59
может хватит уже страшилки про пестрохвост рассказывать ))) доказанно заморозка в течении трёх суток при т-22С убивает всех паразитов и их личинок. личинки этой заразы живут не глубже чем под кожей рыб и при жарке гибнут сразу... пока на диагностике и лечении описторхоза можно зарабатывать деньги вас будут потчевать разными медицинскими страшилками))))
Поручик
Поручик
4623 Новосибирск
11 июня 2009, 20:30
а я с етими страшилками живу :(
САВ
САВ
4408 Новосибирск
12 июня 2009, 01:58
Все это добро, жарить только в гренку. А варить в труху. Мы с женой прошли госпетализацию. Около года лечились, не пить , не курить , диета ,ноги подкашиваются от слабости,на лбу вечная испарина. Врагу не пожелать. Смотри опестархоз на форуме
Doctor383
Doctor383
25814 Новосибирск
1 июня 2026, 22:53

Криводано - Угрюмское турне.

Вести Новосибирская область

Всем привет. Поехал разведывать Криводановские озёра, рыбаки есть а клева нет, просидел по 1,5 часа на парочке водоёмов, скучно, полная тишина. Рыбаки разъехались ну и я больше не стал высиживать, запасной вариант был на Угрюмке попробовать половить на Херабуну, туда и поехал. С последней рыбалки вода прилично упала, мест для ловли почти не стало, но один затишок всё-же нашёл. Глубина в месте лова 1,5 метра, попытался разловить новое тесто(криветка), получилось. Поклёвки редкие, но как же приятно даже не крупную рыбу вываживать на прутик в росте 4,5 м. Рыбачил на два вида теста, сработала только криветка. Поймал 6 карасей и 4 подлещика, клёв выключили. Цель достигнута, тесто разловил, по Херабуне открылся. Всем добра.

kapliev
kapliev
141 Новосибирск
1 июня 2026, 16:33

Динамо

Вести Новосибирская область

Наконец то погода порадовала. И вот поехал на рыбаловно-охотничьи базу Динамо, оз. КАЗЫКИ.

На берег приехал в районе шести. Пока замешал прикормку от компании Дунаев. Примерно в семь часов начал ловить и карасик и плотвичка. Закончил в 12:00.улов на фрто.

Хочу ответить сразу на один вопрос:

Да на пузатерке проехать можно.

artemiyiyi
artemiyiyi
254
1 июня 2026, 09:53

Неожиданная Ордынка

Вести Новосибирская область

31 числа отправлялись на экскурсию по островам овх с птицами. Знал что будет свободный часик по этому прихватил с собой фидер.

По оснастке Ассиметртсная петля, кормушка 80 грамм. Прикормка черный фидер, немного крупной фракции. Насадка опарыш и чесночный пенопласт.

Ненадолго пришлось отойти от удилища, как вернулся, оно лежало на земле, думал просто стойку размыло, поднял а на другом конце рыба. Язь где то 30 см.

После этого почему то не клевало🤷 Только пару раз кто то опарышей жевал.

Дата рыбалки
31.05.2026
Время ловли
~16
Место ловли
ОВХ
Способ ловли
донная удочка
Снасти, насадки
Опарыш, пенопласт
Улов
Язь
Погода
Солнечно, переменная облачность
artemiyiyi
artemiyiyi
254
1 июня 2026, 09:43

Первый мормышинг

Вести Новосибирская область

30 числа выбрался на рыбалку на пол часика. Первый раз ловил на мормышинг, фиолетовая муха от Jiggalo, скользящий грузик 0.2, спиннинг не мормышинговый 1-7г. Поймал одну но хорошенькую уклейку. Думаю что для начала совсем не плохо!

Дата рыбалки
30.05.2026
Место ловли
Льниха
Способ ловли
спиннинг
Снасти, насадки
Фиолетовая муха
Улов
Одна уклейка
O.S.M.
O.S.M.
65041 Новосибирск
31 мая 2026, 20:31

В последний весенний день на Оби.

Вести Новосибирская область

Поехали посмотреть уровень воды на Оби, уровень высокий. Что бы не жечь зря бензин, захватили с собой пару фидеров. Весь берег затоплен, мест для комфортной рыбалки нет. Уже хотели переехать на правый берег, но вот удача, одно местечко рыбачки освободили.

Лучше бы мы место не нашли, и уехали из ЮЛ, так как, кроме мелкого подлещика рыбы не было. Исключением был один карасик, и один подъязок.

Кормили прикормом Дунаев, из наживок работал только червь. Трапер и опарыш мило. Кукурузу забыл дома( старость пришла нежданно) 😅.

Дата рыбалки
31.05.2026
Время ловли
10.00-16.00
Место ловли
р Обь. Юный Ленинец.
Способ ловли
донная удочка
Снасти, насадки
Кормушка 90гр. Поводок 45-50 см.
Улов
14 кг подлещиков( вся рыба выпущена)
Погода
Весь день дождь..
Шнивовод
Шнивовод
23076 Новосибирск
30 мая 2026, 23:28

Умревинская протока! Рыбалка с"колёс"!..

Вести Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

Вечер субботнего дня опять посвятил рыбалке!

Как видно из названия вести,рыбалка получилась "ломанная"!

Прибыл на берег протоки около пяти вечера! В этот раз захватил малявник,но с живцом получился полный АП!

В малявник вообще ничего,на поплавок поймал две Сороги(именно Сороги)!!!

Решил попробовать одеть одну из них,и даже получил поклёвку,но судак пожевал её и поняв, что не проглотит,тупо выплюнул!🫤

Перед этим на донку с опарышем поймал чуть поменьше сорожку,одел её и через тридцать минут, вновь поклёвка!😃

Это был он,Судак в районе двушки!🤩

Были ещё поклёвки,но без продолжения!

Вот так и рыбачил с"колёс"(поймаю живца) и в дело!😂

Племяш сидел рядом на резинку,но у него поклёвок не было,до того момента пока я ему не дал живца!

Он вместо твистера одел сорожку и сразу поймал около килограмма судака!

Вода в течении вечера падала на глазах и по поверхности плыл пух ивовый,шнур на донке периодически приходилось чистить!🫣

Цель была поимка судака и она выполнена!

Ну а вам Друзья желаю НХНЧ и достижения своих целей!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
30.05.2026
Время ловли
С 17- 00 до 22 - 00
Место ловли
Умревинская протока
Способ ловли
поплавочная удочка; донная удочка
Снасти, насадки
Опарыш, живец!
Улов
Один судак!
Погода
Если бы не комары,то можно было сказать,что отличная!