устье Ини в ночь с 8 на 9 . за мелочь не шпыняйте у меня 4 кошки...

андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 15:35
Комментариев17
tvn
tvn
3876 Новосибирск
10 июня 2009, 15:51
хороший улов ;-)
Андрюха1992
Андрюха1992
0 Новосибирск
10 июня 2009, 16:35
на что ловил?
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
10 июня 2009, 17:11
Условно съедобные рыбы.
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 17:30
ловил - фидер , червь кучкой.
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 17:39
с этих УСЛОВНО СЬЕДОБНЫХ рыб получилось почти килограмм фарша ( из филейной части) + рёбрышки для жарки. лещ и язь вкуснейшие рыбы р. Обь. К слову, знакомый из Германии говорил , что у них Лещ считается лучшей речной рыбой и именно из за вкусовых качеств.
Мой семейный рецепт приготовления леща.
1. Крупный лещ –готовится следующим образом. Лещ чистится от чешуи затем вспарывается брюхо и удаляем внутренности. Со спины срезаем филе и ,по возможности выбираем мелкие кости из мяса. Рёбрышки отрезаем отдельно – они великолепны жаренные к пиву. Филе пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой 2 раза. Так же перекручиваем свиное сало ( прим.10-20процентов по весу от фарша из леща). Смешиваем сало с рыбой и добавляем приправы для рыбы, по вкусу. Лучшие результаты даёт приправа фирмы ЦИКОРИЯ ( производство Польши). На килограмм фарша, при перемешивании, добавляем 4-5 столовых ложек майонеза, что придаёт готовому продукту сочность и при этом уксус ,содержащийся в майонезе, полностью растворяет все косточки. Из этого фарша делаем котлеты или зразы. Вкус котлет великолепен! Все кто пробовал не могли поверить , что это из леща! В качестве начинки для зраз использовали рубленные яйца или смесь чернослива с грецким орехом.
2. Мелкого леща готовим так – чистим ,потрошим, и очень острым ножом делаем частые надрезы спинной мякоти ( самое костлявое место) до позвоночника , через 3-5 мм., рыбу посыпаем приправой , обваливаем в муке и жарим. ВСЕ КОСТОЧКИ ИЗ СПИНЫ КУДА ТО ДЕВАЮТЬСЯ! ))) Можно такого посечённого леща приготовить в микроволновке. В этом случае просто посыпаем приправой и в микроволновку. Степень готовности определяем по плавникам . они должны слегка зарумянится. Достаем готовую рыбу и поливаем соком свежевыжатого лимона. У этого блюда есть серьёзный недостаток – ОЧЕНЬ ТРУДНО НЕ ОБОЖРАТЬСЯ! ))
попробуте так приготовить, потом и поговорим об УСЛОВНОЙ СЬЕДОБНОСТИ...
МорозоВ14
МорозоВ14
3305 Новосибирск
10 июня 2009, 17:48
То что он вкусный это понятно, вопрос в другом, описторхи не дремлют(((((((
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
10 июня 2009, 18:10
описторхи после замораживания в морозильной камере и последующей тепловой обработки спят вечным сном )))
__TIGER__
__TIGER__
819
10 июня 2009, 18:30
можно и без замораживая,
читал что при жарке - более 20 минут и описторхов нет, дла варки - 40 минут
LeXXXuS
LeXXXuS
12145 Новосибирск
10 июня 2009, 18:30
Хороший улов!)))5
Апостол
Апостол
25987 Новосибирск
10 июня 2009, 20:02
TIGER, представь, что будет с рыбой, если её варить 40 минут...
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
10 июня 2009, 20:41
Спасибо за рецепты,даже читать вкусно.Условно-съедобность в ОПИСТОРХОЗине.Не будем переубеждать друг друга.
dm1978
dm1978
237 Новосибирск
10 июня 2009, 21:59
так научили готовить корейцы из Кзылорды (Квазахстан):из рыбы (лучше сазан или судак) вырезают феле. Нарезают мелкими кусками. заливают уксусом из расчета 2 ,5-3 ст.ложки на 1 кг рыбы под пресс на 3 часа, потом заправляется перцем черным и красным , луком, кинзой и заливается соей. пресс на 12 часов. и закуска просто ох...ть! про описторхоз не думал, слишком вкусно. тоже самое готовили за 1 час , уксуса в 2 раза больше лили. всем удачных торфеев.
P.s. с удовольствием присоеденюсь к выезду на рыбалку (есть WD машина, резиновая лодка , и кое-какие снасти-лучше на хищника , хотя в хорошей компании могу и за ершом сгонять;))
МАВ67
МАВ67
2064 Новосибирск
11 июня 2009, 00:04
2TIGER цифры правельные,поставил неверно.У моего знакомого брат ихтеопатолог он говорит при термообработке 100град.(варка)описторхи погебают через 20минут.При 80град.(жарка)через 40 минут.
Олег_Т
Олег_Т
30 Новосибирск
11 июня 2009, 02:15
Мужики, ну правильно Апостол сказал....вы представьте что сней ч/з 20 мин варки будет то, кости? а жарка 40 мин.....???? угольки? или на малом огне, так там 80 град. и в помине нету...? Кстати, а в карасе описторхи тоже водятся?
андрей1968
андрей1968
28 Новосибирск
11 июня 2009, 03:59
может хватит уже страшилки про пестрохвост рассказывать ))) доказанно заморозка в течении трёх суток при т-22С убивает всех паразитов и их личинок. личинки этой заразы живут не глубже чем под кожей рыб и при жарке гибнут сразу... пока на диагностике и лечении описторхоза можно зарабатывать деньги вас будут потчевать разными медицинскими страшилками))))
Поручик
Поручик
4623 Новосибирск
11 июня 2009, 20:30
а я с етими страшилками живу :(
САВ
САВ
4408 Новосибирск
12 июня 2009, 01:58
Все это добро, жарить только в гренку. А варить в труху. Мы с женой прошли госпетализацию. Около года лечились, не пить , не курить , диета ,ноги подкашиваются от слабости,на лбу вечная испарина. Врагу не пожелать. Смотри опестархоз на форуме
romrom
romrom
71204 Кемерово
20 октября 2026, 11:11

Закрытие в Томской области.

Вести Томская область

Всем доброго дня.

Хочу поведать как мы сгоняли своим дружным коллективом на Обь на закрытие, хотя не факт , рыболовного летнего сезона.

Посетили Колпашевский район Томской области.

Прибыли специально пораньше, покемарили в деревне до утра немного.

Сон, даже всего три часа сделал свои вещи.

Бодрые после семичасовой дороги отправились скидывать наши рыболовные суденышки.

Один катер притащили с собой и мотор, который водрузили на Крым, предоставленный гостеприимно нам принимающей стороной, правда весла не дали.

Но ничего, главное рыболовный процесс.

Вода очень прилично упала, пришлось скидываться ехать на дальний кордон. Вышли на Обь, сходу сразу завалили первую зубастую.

С погодкой конечно не повезло, целый день дождина лил, да ещё с ветерком.

Но мы не унывали, занимались рыболовным процессом.

В первый день удалось завалить с десяток оппонентов хищного племени.

Второй день был уже повеселее, дождь отступил.

Скакали по волнам кидали джиги, да троллили параллельно.

Особый калории в такую погоду приобретает обеденный перерыв в живописном месте.

За ветром, на бревнах с костерком, эх красота.

Каша с тушенкой, да ещё с бедрами гриль очень хорошо зашли в озябшие рыболовные организмы.

Второй день, как и первый махом пролетел.

Осенний денек короток.

Утром в воскресенье ещё немного поерзали и оправились в обратный путь.

В общем, все как обычно прошло на позитивной ноте.

Спасибо с плаченному коллективу за взаимовыручку и самоотверженность.

Не смотря на суровые погодные условия, получили массу удовольствия от общения с природой и рыболовного процесса.

Все пока, активных и жирных трофеев.

Увидимся на водоеме.

Akella
Akella
4070 Новосибирск
19 октября 2026, 22:28

ТО. Без 7 часов 7 суток вне работы и дома

Вести Томская область

Здравствуйте, рыбаки и читатели фишенгсиба.

Провели неделю отпуска на Севере Томской области. Накатали без малого 500 км.

Невозможно подобрать слова, что бы описать тот кайф от рыбалки от той атмосферы которая царила на воде и особенно вечерами на базе.

Очень рады новым знакомствам и уже новым друзьям!

Погода менялась каждый день, от летней осени до начала зимы с 7см снегом.

Впервые взял налима.

Спасибо Сэнсэю Ване, вывел на новый уровень рыбалки! Рыбалка в приглядку с пониманием дает просто километр новых эмоций и насыщает рыбацкий день адреналином нон-стоп даже если не берет сразу. Не в обиду православному джигу.

Судак только-только начинает брать. Вода за неделю упала всего лишь с 9.3 до 6.1.

Цвет и резина на фото есть. Рабочая глубина от 2 до 4м.

Эмоций на год точно хватит и запомниться на всю жизнь, на этом прощаюсь.

Всем трофеев!

П.С. ждите видосы от АГАТа, будет крутой контент. Мужик настоящий!!!

RUS_ak1987
RUS_ak1987
1724 Новосибирск
19 октября 2026, 20:54

Все там же

Вести Новосибирская область

Всех приветствую товарищи рыболовы. Как только переделал немало важных дел решил скататься на реку, на месте был около 15:00 +-, сильный боковой ветер, рыбаков со мной 2)))) видимо погода повлияла. Покидал 2 часика, больше не реально, холодно, ветер пронизывает. Проскакивал приятный окунь, небольшой бонус в виде налима. Рыбалкой доволен, всем нхнч!

Дата рыбалки
19.10.2026
Время ловли
15:00-17:00
Место ловли
Ельцовка
Способ ловли
спиннинг
Улов
Окунь ,налим
Погода
Холодно
Диман1975
Диман1975
78126 Новосибирск
19 октября 2026, 19:26

"Ай да ельчик, ай да молодец".

Вести Новосибирская область

Рыбакам, моё почтение!

Сегодня, 19 октября в пасмурный, ветреный день посетил реку Иня. С паровоза) выпрыгнул на станции "Издревая", и к 9 утра вышел к реке и подобрал себе местечко. Кроме меня ещё один рыбачок на реке.

Сегодня рыбку пришлось поискать, с утра не попал. Глубина лова 1,5 метра, умеренное течение, в работе мах "шестёрка", глухая оснастка с леской 0,14, поплавок 3 грамма, один малюсенький) крючок.

Рыбка стояла далече от берега, но "шестёркой" доставал!

Поклёвочки чёткие, сходов практически не было. Попадался неплохой ельчик, но и плохой)) тоже был, хвостов так полста подлежало реабилитации и сразу отпускалось.

Разницы особо не заметил, то опарик 3-4шт), то червячок способствовали изъятию рыбных запасов) из инской акватории.

Кроме ельца было три сороги, из них две так прямо красивого размера. Ерша, окуня, стерлядки) не было, но был сход "губошлёпа" ( леща) на вскидку чуть за кило.

Рыбку приманивал пшёнкой с добавлением знаменитой), магазиной прикормкой с запахом чеснока + анис. Три - четыре шара с местным грунтом в точку лова, - и готово. В общем, ничего нового.

Рыбалку завершил ближе к 15-30, то что на фото забрал про запас) домой.

Отдохнул! Порыбалил! Ельчика похвалил что не давал скучать рыбаку.

Рыбакам, НХНЧ! Рыбалим дальше!

донской
донской
18338 Новосибирск
19 октября 2026, 17:28

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, во Всероссийский день лицеиста, с 10 до 13, рыбачил на отводной поводок. На берегу пасмурно, сильный южный ветер сдувает на лету редких чаек, и +2С. Уровень воды низкий. Окунь клевал подходами, жадно заглатывал пивных и прозрачных виброхвостов 55мм. далеко от берега, на выходе из ямы. Проводка динамичная с длинными паузами. Из-за сильного бокового ветра повесил «балерину» 20гр. Все поклёвки на выбросе, после начала первых подмоток шнура. Удалось поймать примерно два десятка упитанных окуней, забрал половину покрупнее и двух мелких, слишком глубоко заглотивших офсетник, остальных отпускал. Активный полосатый ветра не боялся и радовал предзимним аппетитом. Рыбалкой в сухой октябрьский день остался доволен. Эмоции на высоте! Не улетевшие чайки вселяют надежду на продолжение… Всем удачи на всех берегах!

Ухаевший
Ухаевший
2666 Новосибирск
19 октября 2026, 12:46

Немного «наутюжил»

Вести Новосибирская область

Всем привет!

18.10. С 19-00 до 23-00 рыбачил все в той же локации, где и до этого (перекаты на «Звездной»). Погодка выдалась неплохой, хотя уже и легкий «минус». Судак продолжает потихоньку покусывать и это радует. А вот стоять в забродниках стало совсем не комфортно, пальцы ног и рук стали подмерзать, да и кольца на спиннинге покрываются льдом.

С воблерами сильно не стал экспериментировать, а сразу пробежался по «утюгам и селедкам». Сработал только «утюг» 100-ка в расцветке под окуня. Проводка как всегда наимедленнейшая с микропаузами.

До 22-00 было поймано 4 зачетных и 2 незачетных судачка и решил я напоследок покидать суспендер «ArchBack 60-ка». В начале одиннадцатого получаю хороший ударчик и «полторашечка» уже в садке. Далее до 23-00 один незачетный и на этом заканчиваю рыбалку. Возможно закрытие, а может быть и нет.

Итог: 3-по 0,5кг, 1-1кг, 1-1,5кг

НХНЧ!