Поварёнок Соня-моя маленькая помощница.

shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 июля 2010, 16:03
Комментария24
Carbon
Carbon
12000
1 июля 2010, 16:06
5
mamont
mamont
245 Новосибирск
1 июля 2010, 16:23
А их переворачивать в процессе надо?
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 июля 2010, 16:51
mamont...нет не надо.Лист засыпать крупной солью слоем в пол-сантиметра, уложить рыбу,сверху тоже обильно присыпать солью (именно это Соня помогала делать) и в разогретую до 200градусов духовку на 30мин. Готовую рыбу положить на большое плоское блюдо,оторвать голову и хвост,удалить спинной плавник и со стороны спинки раскрыть рыбину,как книгу, удалить позвоночник и реберные кости. С пивком - просто божественно!!..
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 июля 2010, 17:13
Геннадич...можно и без пивка. Соня, например, пиво не пьёт ПРИНЦИПИАЛЬНО. Но лучше всё же с ПИВКОМ. Рекомендую... :-))))
АлексейШестаков
АлексейШестаков
1406 Кемерово
1 июля 2010, 17:34
Симпотяшка!!!!!!! ))))))))))))
Штопор
Штопор
262 Новосибирск
1 июля 2010, 18:28
звери, новую рубашку слюной залил из за вас
Валерий..
Валерий..
6662 Новосибирск
1 июля 2010, 18:32
5,просто 5
22регион
22регион
395
1 июля 2010, 18:46
Надо попробовать,давано смотрю такой рецепт 5+
тихоход
тихоход
137 Новосибирск
1 июля 2010, 19:28
А кишки вытаскиваете или вместе с ними готовите?
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
1 июля 2010, 19:34
тихоход ни чего не надо делать просто запекаешь в соли и все
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
1 июля 2010, 19:35
shuba66 Юрич судя по лицу мелкой вредины она у тебя воблер сперла 8-) 100%
tvn
tvn
3861 Новосибирск
1 июля 2010, 19:44
тихоход
кишки не надо вытаскивать - вообще не надо ничего с рыбой делать
в брюшках остается жирок - он еще добавляет вкуса и рыбка не сухая получается ;-)
я так давно делаю, но рыбу укладываю брюшками вниз
alexes
alexes
2502 Новосибирск
1 июля 2010, 19:48
Сильно соленый получается? Только под пиво или и так можно по кушать?
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 июля 2010, 19:50
Гриня...она спёрла силиконовую креветку,которую я хотел тебе отдать...
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 июля 2010, 19:51
alexes...получается практически несолёный...
alexes
alexes
2502 Новосибирск
1 июля 2010, 19:53
Спасибо, обязательно попробую так приготовить, а то чистить их тяжко.
Палыч040
Палыч040
1784 Новосибирск
1 июля 2010, 22:17
Я делаю чуть по другому, на противень ложу фольгу(чтоб потом противень не шкрябать и блюдо можно в фольге подавать) сыплю соль, но кишки вынимаю обязательно, т.к. люблю посуше, сверху тож солю.
Ещё вариант заранее на несколько часов замочить в соляном растворе(если время терпит) иначе готовое мясо макать в соль.
НАЗАРОВСКИЙ
НАЗАРОВСКИЙ
3912 Назарово
1 июля 2010, 23:06
Классный поваренок,классные окуни! Очень жизнерадостное фото!!! 5
77777
77777
0
2 июля 2010, 12:44
потрошить нужно? или как пымал так и уклал?)) спасибо.
brd577
brd577
608 Бердск
2 июля 2010, 16:04
Можно делать и так, я Лично пользуюсь больше трех лет, друзьям тоже нравится.


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ в духовке
(непотрошеной и в чешуе)

Готовится очень просто.
Берешь нечищеную и непотрошеную рыбу.
Кладешь в небольшой тазик.
Посыпаешь солью и специями.
Сбрызгиваешь растительным маслом.
Перемешиваешь деревянной (или любой другой) лопаточкой, чтобы руки не наколоть.
Противень смазываешь маслом и укладываешь рыбу плашмя, можно не очень плотно.
Ставишь в разогретую духовку примерно около 180-200 градусов.
Время приготовления зависит от размера рыбы. Глаза побелели – еще немного и готово.
Сильно не запекать, а то будет плохо шкурка отделяться от мяса.
Нажимаешь рукой на спинку и одновременно на животик рыбки.
Со стороны спинного плавничка рыбка разделяется, как бы раскрывается. И можно кушать.
Мяско можно подцеплять вилочкой, а лучше маленьким ножичком или просто пальцами отслаивать от шкурки.

Всем, кто попробовал, понравилось. Сами мы теперь только так готовим, не только окуня, судак так же прекрасно готовится.
Дай бог здоровья, кто это придумал.
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
2 июля 2010, 18:42
brd577...интересный рецепт,уточните пожалуйста ,какие именно специи..
..неприменно попробуем..
Иваныч61
Иваныч61
205 Новосибирск
3 июля 2010, 00:02
Апетитное фото .. 5
SALANO7
SALANO7
130
3 июля 2010, 13:26
Я на соли курицу готовлю. Правда сверху не солю. Шикарно получается. Курица соли возьмет сама, сколько надо. Никогда пересоленной не бывает. А вот про рыбу не догадался. Попробую.
prom79
prom79
108
3 июля 2010, 22:36
Давно не видел крупного окуня. Даже ностальжи навеяло, очень вкусная рыба (после карпа конечно) 5+
Дикарь
Дикарь
22
10 июля 2026, 21:53
донской
донской
16501 Новосибирск
10 июля 2026, 21:02

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

На Оби в черте города

Всем здравия желаю! Сегодня, в День Полтавской битвы, с полудня в течение трёх часов, рыбачил на отводной поводок. На пустынном берегу солнечно, но не жарко, слабый ветер и обилие мошки. Возле уреза бесконечные стайки малька борются с течением и кормятся упавшими в воду насекомыми. Окунь держался далеко от берега, на каменистой быстрине, и регулярно интересовался пивными и прозрачными виброхвостами «торпеда» 55мм. Заглатывал приманку жадно, минимум сходов и пара откушенных хвостов. Динамичная проводка с короткими паузами, уверенно провоцировала полосатого на поклёвку. Тина, попрежнему, нитями и пучками иногда виснет на оснастке. Коршуна периодически кормил рыбой. Выловил около тридцати окуней и одного судачка, десяток покрупнее отдал соседу, остальных возвращал в родную стихию набирать вес. Азартной рыбалкой с эмоциональным зарядом доволен. Всем удачи на всех берегах!

Кирилл12
Кирилл12
14
10 июля 2026, 17:48

Язь на Иртыше

Вести Омская область

Вчера 9 июля пошли на Иртыш половить возле крепости, там стройка идёт и есть там одно место октрытпе и встали туда в 8 утра, минут пять прошло и видим как дёргается фидер бешено и леску повело и чуть нам все удочки не позапутывал, подводим к берегу и раз крючок слетает у него с пасти а напарник мой подбежал и давай руками ловить ониеоо поймал а он опять выскользнул и уплыл уже метра полтора а он его опять всё-таки поймал, чтобы я без него делал, потом ещё подлещика грамм 300, и ещё меньше курам на варку, и на малявочник тоже мальков поймали курам.

Chernovetz
Chernovetz
3919 Новосибирск
10 июля 2026, 14:08

Криводановка сегодня

Вести Новосибирская область

В 5.00на водоеме за Криводановкой, до 10 часов мелкий карасик и чебачки. С 10 до 11 пошол карась, ну прям хороший и всё, в 12 домой

Romik777
Romik777
4860
10 июля 2026, 13:51

Малая Затонская протока, середина лета.

Вести Новосибирская область

Всем привет!

Сегодня было решено наловить новых обитателей для аквариума, за одно и порыбачить.

Дорога на Угрюмку жесть для подвески и низких машин, кажется весной лучше было.

В 9.00 на месте, песчанные пляжы пусты, только я и в 200 м еще один рыбак. Вода сильно упала, дистанцию выбрал ровно по середине , там где глубина. 5 кормушек с дунаевым и ждать, ждал не долго ,через 20 минут подошел карасик 150-200 гр, клевал очень резко , никаких сходов и пустых поклевок. Поймав 7 шт и мелочевки для аквариума быстро полетел домой , чтоб ценный груз не помер в пятилитровке.

Будущих глистарей и сорожку довез, осваиваются, человека особо не боятся.

nirylex
nirylex
24 Бердск
10 июля 2026, 13:33

Паутовское озеро

Вести Новосибирская область

с 7 июня по 1 июля раз в неделю ездил туда. ловил на 2 донки. итого клевало много мелкого карася, изредко агрессивной поклевкой радовали экземпляры покрупнее, самый крупный был на 300 граммов. насаживал червя, опарыша и чесночные трапперы. моментами на опарыша нет отбоя от мелочи и хорошего карася, в другой же раз реагирует лучше на червя. но наиболее безотказно и стабильно работали чесночные трапперы 4мм. на фотографии само озеро и все наиболее крупные экземпляры. к сожалению, из-за жары озеро с каждым днем все сильнее мелеет и рыба все хуже и хуже отзывается. также озеро начало цвести. лично я оставлю этот водоем в покое до дождей или похолодания.

Дата рыбалки
07.06.2026 - 01.07.2026
Время ловли
5:00-12:00
Место ловли
Паутовское Озеро
Способ ловли
донная удочка
Снасти, насадки
опарыш, червь, чесночный траппер 4 мм
Улов
Карась Серебрянный
Погода
После рассвета пекло, а так, пока солнце не стоит очень даже ничего.
Firoman77
Firoman77
312 Новосибирск
10 июля 2026, 10:58

И снова Томская область

Вести Томская область

ДОбрый день!

с 1.06 по 4.06 раванули группой товарищей в Томскую область, город-герой Каргасок и в этот раз удача была на нашей стороне.

Дорога: отличный асфальт до поворота на Колпашево, далее идет грунтовка в перемешку с асфальтом, ехать можно на легковой свободно.

Уровень воды: я ориентировался по острову, на котором жили в прошлом году. Место где стояли палатки под водой на глубине 2 метра, плюс 1-1,5 метра был свал к воде, получается вода выше уровня прошлого года, в этот же период на 3-3,5 метра.

Берега все залиты, луга в воде, короче в этом году воды с избытком.

Проживание: в этом году остановились на базе "Старица", место отличное - рекомендую!

Приманки: Вертушки Мепс Аглия серебро, медь №5. колебалки Мепс Циклоп № 2,3.

Рыбалка: Первый день, как только прибыли на базу, сразу шары на выкат, спининги в руки, бросаем шмурдяк прямо на берегу и летим срочно ловить. Через час, стало понятно, что без четкого плана в этом году на дурака рыбы не поймать. Вернулись на базу, раскидали шмурдяк, подкрепились, чай на травах ))) и поехали уже спокойно искать места где есть рыбы.

По итогу первого дня было поймано: мы с напарником зацепили 3 щуки и пять окуней, присмотрели места и на базу.

На следущий день было принято решение идти, после обеда на спаде жары, по кругу почета. Выйти в Обь, подняться до входа в протоку и назад уже по течению травиться на базу по протоке. Так и сделали, по дороге обнаружили вход в старицу с красивым и длинным пляжем. Паркуемся. Напарник буквально через пару минут паркует на берег щуку на 4 кг и тут появляется надежда, что вот оно место. В общем пробыли там часа два итог еще две щуки кила по два и с десяток окуней на четверых. Двинулись дальше. Зашли в протоку и пошли вниз к базе, в процессе прокидывая места. Особых успехов не было, редкие поклевки язя, щучек но их не брали, цель была окунь и большие щуки. В итоге в районе 20:00 второй экипаж сдался и в предвкушении чая из трав рванул на базу, а мы с напарником продолжили поиск. И вот очередной ручей с лугов наконец-то нам дал надежду. Паркуемся, курим, ждем тишины и кидаем. И на первом забросе Володе садится, как я его назвал, "Отец окуней" под двушку не меньше, у обоих глаза больше чем у окуня и пошла жара ))) я тащу щуку на трешку, потом еще одну, напарник тянет язя, я таких не видел но кила на три точно. Несколько крупных окуней залетло и выключили. И тут на последнем забросе моя приманка меделенно и уверенно после падения под берег начала тонуть и шнур пошел в направлении лодки. Понимая, что это не палка, подскею и не понимаю что там. В итоге уверенная песня фрикциона развеяла все сомнения - это крокодил. Итог борьбы был не в мою пользу, помотав меня и себя, этот рыб умудрился разогнуть крючек на тройнике и сойти. Один раз удалось её поднять на поверхность, но напарник в суматохе запутал подсак дав щуке шанс. Сколько она была весом? конечно большая ))) по опыту и тушке которую я все таки успел увидеть на подъеме не менее 10 кг. Ну что ж, эмоции дала, пусть живет. Всё равно складывать такую было некуда. В общем взяли немного и тишина, решили ехать на базу. Через пару киометров я замечаю еще один ручей и решаю все таки его проверить. И вот тут началось. Причалили, заброс - окунь, заброс -окунь и так полтора часа. Перемещаясь вдоль берега на лодке, ходили за этой стаей, потом спешились и ловили уже в отвес прям с берега. Вода кипела от окуней, но брал только под самы берегом, под бровкой. Глубина у бровки метра два сразу, обрыв какой то. Набили полный кан и поехали на базу так как уже было темно. На базе нас встретили "радостно", даже отказались угощать чаем с травами. Но раздел добычи по "братски" всё расставил на свои места ))))

Третий день проваляшись до обеда, выспавшись, рванули часов в 15:00 двумя экипажами сразу на точку с окунями. По дороге второй экипаж обрыбился двумя щуками по 4 кг, и немного окуней. Прибыв на окунёвое место, добрали тех кто остался вчера, без перебора. Там же подсело еще пару щук и все довольные рванули готовиться к убытию.

Цель рыбалки была достигнута, крупный окунь был найден и пойман, щуки особо не интересовали, но тоже были приняты. Улов разделили на всех и довольные и счастливые погнали домой.

Написал чёт очень много, но тут надо иметь талант как передать всё эмоции в коротком сообщении, я пока так не могу. Радость, отчаяние, надежда, восторг, усталость - всё смешалось в один клубок. Но эти полтора часа жора крупного окуня стоили того, что промотать 700 км в одну сторону, по дороге отчаятся и уже почти развернутся из за отсутствия бенза на АЗС, рискнуть и ехать на шару, заправится по 105 рублей, по обратной дороге постоять в очереди на АЗС....

Я бы прям щас рванул туда, уверен, что окунь еще стоит на точке......

п.с. фото щуков нет, потому что они не красивые были.

п.п.с одну с песчаного пляжа всё таки нашли )))

Builder_nsk
Builder_nsk
506 Новосибирск
9 июля 2026, 23:22

Река Иня, Первомайка.

Вести Новосибирская область

Сегодня выбрался на Иню с сыном с целью привить ему рыбацкий инстинкт. Зарядил пару удочек - мах 3 м и свою 5 м, одели костюмы и на речку. Показал как искать копать палкой местных червячков.

Закинул объяснил как действовать когда поплавок прыгает- это клюет рыба, отвернулся, а он уже тащит подлещика)... Затем еще пару ельцов вытащил.

Такой восторг у него !) В итоге он меня обловил 3-1. Мошки все испортили - в лицо лезут ванилин и ревтамид не помогают(

Учите детей основам, как мы раньше рыбачили!

artemiyiyi
artemiyiyi
400
9 июля 2026, 22:10

Лещ в затишке

Вести Новосибирская область

Сегодня в районе 6 вечера отправился на рыбалку в маленький затишок. Соединяется с основной рекой ходом меньше метра шириной. Внутри очень спокойно. Нет течения, глубина поменьше метра. Кубышки, нимфеи, аир. Разложил первую удочку, мах 3 метра с поплавком типо херабуны. Закорм совсем небольшой - чеснок, Блэк фидер, каша горох и пшено. Весьма скоро на двух опарышей позарился весьма хороший для этих мест лещ где то на пол кило. На этом поклёвки закончились. С напарницей разложили ещё две удочки. Попозже докормили, в надежде на карасика. Меняли насадки, но это не помогло. Конечно очень удивила такая поимка, не ожидал встретить леща на такой глубине.

Так же хочу попросить знающих поделится знаниями о ловле в этом районе, очень интересно узнать интересные истории, местные трофеи, и может быть какие то секреты или советы от мастеров рыбной ловли)

Дата рыбалки
09.07.2026
Время ловли
18-20
Место ловли
Льниха, Иня
Способ ловли
поплавочная удочка
Снасти, насадки
Мах 3м, Опарыш
Улов
Лещ пол кило
Погода
Солнечно
boris.tananyckin
boris.tananyckin
182
9 июля 2026, 22:00

Котлован горский 09.07.2026

Вести Новосибирская область

Приехал на Горский котлован половить на Мах

Видел отчёты о неплохом количестве карася

Прикормил, закинул, мелочь мучала всё время и исключительно подъязок, его там как уклейки

Два самых приличных экземпляра попали на фотосессию.