Поварёнок Соня-моя маленькая помощница.

shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 июля 2010, 16:03
Комментария24
Carbon
Carbon
11970
1 июля 2010, 16:06
5
mamont
mamont
245 Новосибирск
1 июля 2010, 16:23
А их переворачивать в процессе надо?
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 июля 2010, 16:51
mamont...нет не надо.Лист засыпать крупной солью слоем в пол-сантиметра, уложить рыбу,сверху тоже обильно присыпать солью (именно это Соня помогала делать) и в разогретую до 200градусов духовку на 30мин. Готовую рыбу положить на большое плоское блюдо,оторвать голову и хвост,удалить спинной плавник и со стороны спинки раскрыть рыбину,как книгу, удалить позвоночник и реберные кости. С пивком - просто божественно!!..
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 июля 2010, 17:13
Геннадич...можно и без пивка. Соня, например, пиво не пьёт ПРИНЦИПИАЛЬНО. Но лучше всё же с ПИВКОМ. Рекомендую... :-))))
АлексейШестаков
АлексейШестаков
1406 Кемерово
1 июля 2010, 17:34
Симпотяшка!!!!!!! ))))))))))))
Штопор
Штопор
262 Новосибирск
1 июля 2010, 18:28
звери, новую рубашку слюной залил из за вас
Валерий..
Валерий..
6656 Новосибирск
1 июля 2010, 18:32
5,просто 5
22регион
22регион
395
1 июля 2010, 18:46
Надо попробовать,давано смотрю такой рецепт 5+
тихоход
тихоход
137 Новосибирск
1 июля 2010, 19:28
А кишки вытаскиваете или вместе с ними готовите?
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
1 июля 2010, 19:34
тихоход ни чего не надо делать просто запекаешь в соли и все
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
1 июля 2010, 19:35
shuba66 Юрич судя по лицу мелкой вредины она у тебя воблер сперла 8-) 100%
tvn
tvn
3852 Новосибирск
1 июля 2010, 19:44
тихоход
кишки не надо вытаскивать - вообще не надо ничего с рыбой делать
в брюшках остается жирок - он еще добавляет вкуса и рыбка не сухая получается ;-)
я так давно делаю, но рыбу укладываю брюшками вниз
alexes
alexes
2502 Новосибирск
1 июля 2010, 19:48
Сильно соленый получается? Только под пиво или и так можно по кушать?
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 июля 2010, 19:50
Гриня...она спёрла силиконовую креветку,которую я хотел тебе отдать...
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
1 июля 2010, 19:51
alexes...получается практически несолёный...
alexes
alexes
2502 Новосибирск
1 июля 2010, 19:53
Спасибо, обязательно попробую так приготовить, а то чистить их тяжко.
Палыч040
Палыч040
1784 Новосибирск
1 июля 2010, 22:17
Я делаю чуть по другому, на противень ложу фольгу(чтоб потом противень не шкрябать и блюдо можно в фольге подавать) сыплю соль, но кишки вынимаю обязательно, т.к. люблю посуше, сверху тож солю.
Ещё вариант заранее на несколько часов замочить в соляном растворе(если время терпит) иначе готовое мясо макать в соль.
НАЗАРОВСКИЙ
НАЗАРОВСКИЙ
3912 Назарово
1 июля 2010, 23:06
Классный поваренок,классные окуни! Очень жизнерадостное фото!!! 5
77777
77777
0
2 июля 2010, 12:44
потрошить нужно? или как пымал так и уклал?)) спасибо.
brd577
brd577
608 Бердск
2 июля 2010, 16:04
Можно делать и так, я Лично пользуюсь больше трех лет, друзьям тоже нравится.


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ в духовке
(непотрошеной и в чешуе)

Готовится очень просто.
Берешь нечищеную и непотрошеную рыбу.
Кладешь в небольшой тазик.
Посыпаешь солью и специями.
Сбрызгиваешь растительным маслом.
Перемешиваешь деревянной (или любой другой) лопаточкой, чтобы руки не наколоть.
Противень смазываешь маслом и укладываешь рыбу плашмя, можно не очень плотно.
Ставишь в разогретую духовку примерно около 180-200 градусов.
Время приготовления зависит от размера рыбы. Глаза побелели – еще немного и готово.
Сильно не запекать, а то будет плохо шкурка отделяться от мяса.
Нажимаешь рукой на спинку и одновременно на животик рыбки.
Со стороны спинного плавничка рыбка разделяется, как бы раскрывается. И можно кушать.
Мяско можно подцеплять вилочкой, а лучше маленьким ножичком или просто пальцами отслаивать от шкурки.

Всем, кто попробовал, понравилось. Сами мы теперь только так готовим, не только окуня, судак так же прекрасно готовится.
Дай бог здоровья, кто это придумал.
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
2 июля 2010, 18:42
brd577...интересный рецепт,уточните пожалуйста ,какие именно специи..
..неприменно попробуем..
Иваныч61
Иваныч61
205 Новосибирск
3 июля 2010, 00:02
Апетитное фото .. 5
SALANO7
SALANO7
130
3 июля 2010, 13:26
Я на соли курицу готовлю. Правда сверху не солю. Шикарно получается. Курица соли возьмет сама, сколько надо. Никогда пересоленной не бывает. А вот про рыбу не догадался. Попробую.
prom79
prom79
108
3 июля 2010, 22:36
Давно не видел крупного окуня. Даже ностальжи навеяло, очень вкусная рыба (после карпа конечно) 5+
Шнивовод
Шнивовод
22934 Новосибирск
25 мая 2026, 22:57

Умревинская протока!..

Вести Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

Две недели ожидания погожего денька(достал холод,дождь) и вот "звёзды сошлись"!🤗

Вечерняя вылазка на рыбалку должна состояться!☝️ И она состоялась, правда после огородных дел.

В четыре часа я уже замешиваю прикорм от Дунаева и пять смачных колобков летят в точку лова,с глубиной в два метра.

Поплавочная удочка 5-ка, на крючек пару опариков и буквально через пять минут поклёвка и первая сорожка в садке!😉

Затем начались какие-то еле заметные шевеления поплавка,ну значит мелочевка теребит!🤔

Чтобы её отсечь,одел шарик пенопласта и этот маневр удался,стала попадаться плотвица средней величины!😂

Тут же снаряжаю донку с живцом, и попутно вторую донку,но с кормушкой 100гр. и червяка местного "разлива"!🤣

Поплавочка почему-то замолчала,а вот донка редко но выдавала,то хорошую плотву,и даже одного ельца,а вот лещ или язь не пришли!🤔

Ровно в восемь вечера зазвенел колокольчик на донке с живцом и по манере поклёвки было понятно, что это судак!🤫

Выждал момент,подсечка и первый "клыкастый" сезона на берегу!!!🤩

Перезарядил и через двадцать минут вновь поклёвка,но (чтоб меня) поторопился и выдернул живца из его пасти!🥴

Закинул ещё разок,в надежде что вернётся,но до девяти вечера просидел и не дождавшись заветного бряканья колокольчика,стал собираться!

Тем более комары налетели и чуть не сожрали меня вместе с "потрохами"!😂

Рыбалкой остался доволен!

Ну а вам Друзья желаю НХНЧ и такого клёва,чтобы кровь в жилах "закипала"!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
25.05.2026
Время ловли
С 16 - 00 до 21- 00
Место ловли
Умревинская протока
Способ ловли
поплавочная удочка; донная удочка
Снасти, насадки
Опарыш, живец и червь " навозный"!
Улов
На фото
Погода
Тепло!
донской
донской
14915 Новосибирск
25 мая 2026, 19:52

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, в День филолога, с 14 до 16, рыбачил на отводной поводок. На пустынном берегу солнечно, сильный порывистый южный ветер и +12С. Возле уреза вода светлая и её уровень заметно снизился. Окунь редко интересовался мелкой резиной, цвета пива, далеко от берега, в основном на выбросе. Проводка динамичная, равномерная с паузами. Оснастка со скользящим грузом «балерина» 30гр. Выловил шесть окуней, три поклёвки не реализовал из-за ветра. Среди разнообразия знакомых птиц, впервые на Оби, видел баклана. Загар лица и эмоции получил. Всем удачи на всех берегах!

Mihalych
Mihalych
4068 Бердск
25 мая 2026, 10:59

о.п.Береговая 25.05.26

Вести Новосибирская область

Наконец то закончились дожди и наступила приятная для рыбалки погода. Кормить начал в 6:15 а первый заброс в 6:30.

Сначала поймал плотвичку на опарышей. Потом заткнулся клев. Подсадил к опарикам червячка. Мощная поклевка и вывел язя. Чуть погодя подлещика. Ветер начал меняться и усиливаться. Клев затих. В начале десятого ветер неистово начал разгонять волну. Собрался и ушел домой. Водичка посветлела!

GRISHKO37
GRISHKO37
11696 Камень-на-Оби
25 мая 2026, 10:53

Камень-на-Оби. Водозабор.

Вести Алтайский край

Всем доброго. Вчера решил поехать на разведку, часик покидать. Воды много, вода чистая, течка быстрая. Но одного пилота прикурил, да с таким ударом. Отпущен подрастать. Больше за час ни поклёвки. Будем ждать. Всем удачи.

Дата рыбалки
24.05.2026
Время ловли
22:30-23:30
Способ ловли
спиннинг
Снасти, насадки
Воблер
Улов
Один судачёк
Погода
Штиль
Mishok_54
Mishok_54
3361 Новосибирск
25 мая 2026, 10:40

Рыбалка не долгая, но смысл есть.

Вести Новосибирская область

Короче, сегодня понедельник, встал в 5.30 собрался и поехал под Бугринский мост, на Иню. Прибыл в 6.20, посмотрел, забросил. На червя, подождал, ноль поклевок, перевязал. Одел опарыша и закинул. Недалеко всплеск, тут же поклевка и, вот он, красавец. Сильный язь. Как рыба мне не интересен. Но как вываживать - огонь. Еле как достал без подсака, закинул в пакет. Одел опариков и снова забросил, недолго подождал и снова поклевка, это немного крупнее и пришлось повозиться с вываживанием. Но я смог. Тоже закинул в пакет. Позже подождал минут 20 - тишина. Собрался и в 8.00 уже уехал. Вот так, мини-рыбалкой доволен. Всем НХНЧ! 👌

Doctor383
Doctor383
25784 Новосибирск
24 мая 2026, 22:57

Язевая вечеринка.

Вести Новосибирская область

Привет рыбаки и рыбачки. Дождь прошёл, выглянуло солнышко и я без раздумий мчусь на Обскую протоку. Любимое место с затопленными кустами свободно, там и расположился. Закормил точку лова чесночной прикормкой и в бой. В работе 5-и метровый мах, основная леска 0,20 , поводок 0,14 ,поплавок 2 гр. на крючке три опарика. Вода с прошлой рыбалки упала на 0,5 м. появилась возможность забрасывать снасть в окурат под кусты. Минут через 20 уверенная поклёвка, потопил, секу, есть. Сильная рыба мощными рывками пытается уйти в кусты, вывожу, поднимаю на поверхность и это красавец язь, повыписывал кульбиты и пошёл к берегу. Попозировал для съёмки и был отпущен. Перезабрасываю , кто то схватил на лету и поплавок стремительно уходит в сторону, подсекаю и ещё сильнее сопротивление, удочка в дугу, ещё один красавец попался, уже крупнее, с ним пришлось повозиться, но я его взял. Что характерно мелочь вообще ни донимала и подлещики были пойманы всего в количестве трёх штук. Клёв стих, делаю докорм и началось. Язь плотно встал на точку и радовал своими поклёвками, около 10-ка поймал, были и обидные сходы. Кайфанул по полной, чего и вам желаю. В 21:00 клёв выключили, просидел ещё минут 30 и закончил рыбалку.