«БЫСТРЫЙ СУДАК» готовое блюдо
Сегодня похоже клевало у всех...
Вести Новосибирская областьНа сегодня выбрал местечко недалеко от берега, метров 50 отсилы. Течение присутствует, но не особо сильное. Позволяет поиграть воблером, а не так как на сильном - закинул вымотал, закинул вымотал... как швейная машинка Зингер блин. Однообразно и неинтересно. Глубины в зоне облова не более чем по пояс. Проверено, проходил плёсо поперёк зацепившись на выбросе. Поклёвки начались засветло. Мелкий судачок активно интересовался воблерком в 90-ом размере. Влетел и один из тех что покрупнее. Стемнело и всё стихло. Чуть позже вылезла Луна, появилась лунная дорожка. Начались поклёвки, но всё пустые. Стукнет, дербанёт и мимо. Давненько я так не попадал, чтоб клевало как из пулемёта и всё в молоко. Уже и воблеры менял и неа, всё не то. Минут через двадцать сие испытание закончилось, оставив меня при своих. Небо потихоньку затянуло тучами, поднялся ветер и даже чуть-чуть брызнуло дождиком. И вот тут-то и появились нормальные поклёвки. Пускай не часто, но если влупит то влупит. Судя по звукам полавливали и те что выше стояли, и те что ниже. У тех что в реку далеко залезли, вроде тож что-то было. В районе половины первого, если не раньше, всё закончилось. Народ потянулся на берег, Ну и я тоже...
Рыбалка в городе. Поймана на вертушку.
На рыбалке Новосибирская область
Иня, Киикская ГЭС.
Разное Новосибирская область
Рыбалка с комфортом.
На рыбалке Новосибирская область
Разрезные
На рыбалке Алтайский край
Шершиха
На рыбалке Алтайский край
Птичка и примета.
На рыбалке Новосибирская область
Инструментальный
Вести Новосибирская областьВсем привет...рыбачу почти все лето около островка на инструментальном..в основном мелочь и бель..редко щучка и то на живца..судачки ну очень мелкие ...в субботу клевал на червя подлещик и клевал целый день..пару взял домой..на вертушку щучка, около травы, попалась..может этот год такой, что нет крупной рыбы..
Добрый кругляш...
Улов Новосибирская область
Что за рыбка?
На рыбалке Новосибирская область
"Бьёт рекорды"!..
Трофеи Новосибирская область
В процессе!..
На рыбалке Новосибирская область
Вечерний окунь
Вести Новосибирская областьБугринский мост. Успел найти один котелок с окунем на меляке.
Вейдерсы 100 м от берега граница с сильным течением.
Вертушка 1-2 номер.
Готов к употреблению.
Кулинария Новосибирская область
Готовится в духовке
Кулинария Новосибирская область
Субботняя зеркалка
На рыбалке Новосибирская область
" Мал серебреник, да дорог".
На рыбалке Новосибирская область
Рыбалка в день открытия охоты.
Вести Новосибирская областьЗдравствуйте, товарищи!
Посетил Колыванские водоемы: протоку Оби и Оëш.
Коротко. На Оби у берега только мелкощучка. Воды-то мало, коряжки многие оголились. Нормального размера рыбы не обнаружил.
На Оëше совсем тоска (мелкоокунь очень редкий). Речка как будто пустая, Бель не плавится, никто не обнаруживает себя на воде.
На Оби был до обеда, после проверял Оëш.
Погулял, конечно, хорошо. Не жарко, тихо, подышал свежим воздухом, поглазел на природу. Всë в полном одиночестве! ☝
Такие дела. Всем здоровья и НХНЧ!
Микроджиг на карьере рядом с городом.
Вести Новосибирская областьВсем привет. Сегодня рыбачил на одном из карьеров в районе сх/Левобережный, цель рыбалки была окунь и окунь сегодня порадовал пускай не размером но количеством поклевок. Рыбачил на мДж, груза от 3гр до 5. Приманки виброхвосты разных цветов, личинки стрекозы и рачки клевало на все. За почти 2 часа было выловлено 80 голов размером от 70гр до 100 примерно, общий вес 4.1 кг.
«БЫСТРЫЙ СУДАК»
1).Молниеносно метнитесь в морозилку или, в зимнее время, на балкон - там должны водиться судаки. Возьмите одного 2-3кг судачка, чтобы всем хватило и чтобы с мелочью не возиться…
2).Поставить вариться рис в пакетиках ( например «Увелка»). Один пакет до ПОЛУГОТОВНОСТИ.
3). Судачка, в целях экономии времени, можно разморозить лишь настолько, чтобы появилась возможность удалить внутренности.
4).Судаку аккуратно ампутировать голову, непосредственно за жаберными крышками.
5). Не разрезая брюха (!!!), вынуть внутренности. Присолить изнутри.
6).Приготовить фарш:
-полуотварной рис,
-нарезанная мелкими кубиками ветчина,
-мелко нарезанные потрошка и нутряной жирок судачка,
-немного ,натёртой моркови и мелко порезанного репчатого лука, один мелко порезанный зубчик чеснока,
-один, лучше разломленный на несколько частей, лавровый лист, душистый горошек.
7).100-150гр сливочного масла разморозить до мягкости и растереть с 1-2 столовой ложкой «Приправы для жарки рыбы» от Приправыча до кремообразного состояния.
8). Добавить масло в фарш, хорошо перемешать.
9).Набить, полученной смесью, брюхо судаку.
10). Лист засыпать солью, обильно натереть солью зафаршированного судачка. Судака зафиксировать на листе брюхом вверх и приподнять то место, где ранее была голова (во избежании вытекания масла и сока).
11).Запекать в духовке 40-50мин при температуре 170-180градусов.
В процессе запекания , масло растает и протекая вниз впитается в спинку судачка, а также придаст рису рассыпчатость и аромат специй.
После завершения запекания, удалить спинной плавник, со стороны спинки раскрыть рыбу и удалить позвоночник с реберными косточками.
Рекомендуется употреблять в горячем виде, холодными зимними вечерами в кругу старых друзей, под крепкие антипростудные напитки…
-
..исходя из вашей позиции (более напоминающую позу), можно предположить, что либо вы являетесь рыбаками-вегетарианцами(тупиковая ветвь эволюции, весьма редкий, исчезающий вид), либо имеете патологическое отвращение к рыбе после кулинарной обработки и съедаете свои трофеи сырыми, непосредственно на водоёме..
admin..было бы замечательно, если бы в новой версии ресурса появилась "Кулинарная Страничка" , Я думаю адекватных и культурных пользователей намного больше и многим есть чем поделиться, в плане кулинарного опыта..
Думаю многие меня поддержат в этом начинании ,а ресурс станет только многограннее и интереснее..
..за организацию "Кулинарной Странички" ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!.. Я думаю - она не будет пустовать!!...
1. Сырая рыба - действительно "быстрое блюдо".
2. Многие сырые рыбы (лососи, сиги, хариус) по вкусу куда лучше, чем судак в любом виде. Не только моё личное мнение.
..а что же делать, если сидящие за столом не желают есть сырую рыбу, а хотят нормальное горячее блюдо?
..насчёт того, что "Многие сырые рыбы (лососи, сиги, хариус) по вкусу куда лучше, чем судак в любом виде"-ЭТО ДОВОЛЬНО СПОРНЫЙ ВОПРОС.
..Я довольно продолжительное время прожил в Японии, и пробовал в виде сашими рыб куда поинтересней лососей , однако ни в коем случае не решусь утверждать, что они интереснее судака в ЛЮБОМ ВИДЕ. Даже из тех соображений, чтобы не обидеть местных рыбаков...
Сырую рыбу иногда ем, но предпочитаю горячего приготовления. Поэтому в рецептах с налимом ставил +. Однако ж, бывало, неожиданно заходя в гости, брал с собой мороженного сига (из магазина), и всё было прекрасно.
..в нашей же ситуации вариант сырой рыбы не рассматривался вообще..