К копчению всё готово)

traivex
traivex
2756 Новосибирск
9 мая 2016, 00:41
Лучшие комментарии
самоделкин
самоделкин
234
9 мая 2016, 18:11
Fisher-Man,тебе надо на сайт вкусной и здоровой пищи...А тут для любителей пива и рыбалки .
Комментариев14
Апостол
Апостол
25977 Новосибирск
9 мая 2016, 11:05
попробуйте в следующий раз окуня не вспарывать, сильно удивитесь.
Fisher-Man
Fisher-Man
24395 Новосибирск
9 мая 2016, 14:33
Апостол, можно через рот жабры и кишки вытаскивать. А не потроша - горько и гадко
Апостол
Апостол
25977 Новосибирск
9 мая 2016, 14:50
Fisher-Man, Антошенька, ты эти сказки другим дядям рассказывай. Которые не перекоптили в своё время несколько тонн рыбы.
Fomich_D
Fomich_D
6293 Новосибирск
9 мая 2016, 14:50
Окуня не прошу ни когда,ни разу не горчил.И не видел что бы кто то вспарывал 8:0
traivex
traivex
2756 Новосибирск
9 мая 2016, 17:38
Спасибо всем за советы, мелкого окуня тоже не потрошу , думаю не чего страшного не будет если и с крупным так же поступлю! Ещё раз спасибо в следующий раз попробую целиком, тока начал увлекаться копчением!
Fisher-Man
Fisher-Man
24395 Новосибирск
9 мая 2016, 17:46
Вопрос? Насколько копчение полезно? Ведь в копченой рыбе, наверное, очень много канцерогенов?
самоделкин
самоделкин
234
9 мая 2016, 18:11
Fisher-Man,тебе надо на сайт вкусной и здоровой пищи...А тут для любителей пива и рыбалки .
Николаевна
Николаевна
9809 Новосибирск
9 мая 2016, 18:16
тоже всегда потрошу-не люблю при еде в кишках ковыряться... :)
Апостол
Апостол
25977 Новосибирск
9 мая 2016, 18:30
Воин, так то не я коптил. Если ты забыл, я буквально вырос там, где вы летом на даче отдыхаете, и в 90х на каникулах "работал" на Чане, ловили с дядькой окуней, коптили и продавали на скорые поезда в Барабинске. Действительно тоннами. Всё это я тебе рассказывал. Если опять что-то забудешь, обращайся, рад буду напомнить;)
Николаевна
Николаевна
9809 Новосибирск
9 мая 2016, 18:50
на вкус и цвет - все фломастеры разные, спорить не о чем...Кто то любит так, кто то по другому... :)
Micha888
Micha888
9 мая 2016, 20:02
когда коптите свежих присаливаете или уже соленных и вымоченных коптите?
Micha888
Micha888
9 мая 2016, 20:04
Можно поинтересоваться рецептом?Сделал сам коптильню,но еще не обкатал...Нужен рецепт проверенный от опытных любителей копченостей...
traivex
traivex
2756 Новосибирск
10 мая 2016, 13:10
micha888, Я конечно не спец, но по попробовав пару раз, сделал вывод , что лучше окуней щук и судаков , т.е тех кто якобы не апесторхозный..., готовить через часа три четыре просола в не сильно концентрированном рассоле, ну а лещей, карасей и прочих, ставлю в рассол концентрированный на несколько дней с последующим вымачивание, по вкусовым хуже получается , чем свеже-солененький, но это с точки зрения безопасности не знаю насколько в коптилке точно убивается данная зараза за 40 минут! Думал коптить только хищника не долго и не сильно просоленным, но лещь и прочие карповые уж очень вкусные копчёные...вот и приходиться идти на такие меры, может я ошибаюсь просветите неопытного!?))
Micha888
Micha888
10 мая 2016, 22:20
traivex, Спасибо...Попробую....
Андрюха78
Андрюха78
261 Новосибирск
1 октября 2026, 09:56
Doctor383
Doctor383
28497 Новосибирск
30 сентября 2026, 22:49

Угрюмка течёт- карась клюёт.

Вести Новосибирская область

Всем привет. Сегодня с обеда рыбачил на фидер на малой Затонской протоке. Целью рыбалки был сазан и карась. Замешал прикорм с запахом аниса, добавил немного кукурузки. 10-ть кормушек прикормочных и приступаю к ловле. Течение сильное, кормушка 70 гр. еле справлялась со своей задачей. На крючке кукуруза и два опарика. На втором забросе поклёвка, первым клюнул мелкий подьязок, кукурузина больше его рта, не побрезгал. В общем на каждом забросе поклёвка и всё те же мелкие рыбешки, где же карась и сазан? Минут через 30-ть первая мощная поклёвка а вот и карасик подошёл. Вобщем клёв был как с пулемёта, много мелочи, но и карась проскакивал, даже один сазанчик попался, совсем малыш. Ближе к вечеру карась брал активнее, немного удалось поймать. Мошки как летом, чуть не съела. Рыбалкой доволен, хоть и есть нераскрытые вопросы. В следующий раз попробую проверить утренний клёв.

донской
донской
17768 Новосибирск
30 сентября 2026, 21:40

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, в последний день Бархатного Сезона, с 13 до 16, рыбачил на отводной поводок. На берегу переменная облачность, порывистый северный ветер гонит белые барашки по реке, и +12С. Постоянный сильный боковой ветер выдувал шнур большой дугой, мешал делать дальние забросы и контролировать проводки. Не частые поклёвки были далеко от берега, на мощной струе, при динамичной проводке с длинными паузами. Поймал двух судаков и двух окуней, были и досадные сходы. Бросал «балерину» 10гр., на офсетнике прозрачный виброхвост 55мм. Проветрился по полной программе и получил новые эмоции! Всем удачи на всех берегах!

bobster1970
bobster1970
160
30 сентября 2026, 12:41

Щука, окунь в Новообинцево

Вести Алтайский край

24 сентября 2026 г, Новообинцево с лодки на спиннинг. Днём довольно тепло. Ветер слабый. А клёв практически никакой. Повезло выловить в коряжнике щуку и окуня, было два очень обидных схода: щука килограмма на 3 (не дотянулся подсаком) и, видимо, тяжёлый судак, которому удалось разогнуть крючок. Такие дела, бывает! Закоптил вместе с вчерашним язём.

bobster1970
bobster1970
160
30 сентября 2026, 12:37

Лещи, язи и мелочь в Новообинцево

Вести Алтайский край

22-23 сентября 2026 г (с ночёвкой), Новообинцево с берега на фидер. Днём довольно тепло, а ночью уже холодно. Ветер средний. Зачётная рыба клевала редко, но хотя бы была. Один неплохой подлещик и один хороший (1,1 кг), 4 подъязка, плотва и море уклейки, которую я отпускал. Подобрал рабочий рецепт прикормки: варёный в течение часа люпин + сухари + чеснок. Клевало на червя, а если макнуть его в ароматизатор "Мёд" -- то било уже на забросе. Удочек у меня было две, запарился уже вытаскивать эту уклейку!

Зато ночью в 2:32 клюнул язь и пока я его тащил, оборвал 0,16 мм монофилку Team Dunaev! И тут же вторая удочка закачалась, тоже язь, на кукурузу брал. Я его вытащил, правда, по ходу, спросоня промахнулся мимо садка и наутро его не нашёл. Печаль. :( Будем считать, что он заслужил право на жизнь. Буду ждать его ниже по течению, в Обском водохранилище! :)

донской
донской
17768 Новосибирск
29 сентября 2026, 21:21

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, с 14 до 16, рыбачил на отводной поводок. На берегу яркое солнце, умеренный западный ветер, и +16С. Уровень воды без изменений, температура её понизилась до значений начала нереста окуня, вот такой обратный отсчёт)). Полосатый был не активен, поймал пять мелких и одного покрупнее. На первой проводке прозрачного виброхвоста неожиданно и жадно заглотил судачок-недомерок. Замечательной погодой насладился, береговой растительностью осеннего цвета шартрез налюбовался! Всем удачи на всех берегах!

Romik777
Romik777
5219
29 сентября 2026, 18:35

Затон, легкий фидер

Вести Новосибирская область

Всем привет! Погода радует, работа закончилась, поставил для домашних рыбок автоматику на свет, кислород и фильтры, можно-надо ехать!

В 10.00 в Затоне , Пикер, кормушка 20 гр, Дунаев и опарыш, ничего нового. Дунаев и тут творит чудеса, клевать начало с первой минуты. Все затонские виды рыб качали кивертип не переставая, но опять 70 гр, которых даже с кормушкой 20 гр ,особо и не чувствуешь. Из топов, подлещь 200 гр и в конце рыбалки окунь на 150 гр. Ну как же приятно его было вываживать на этот прутик с 1000-ой катушкой, ну почему же я такой раньше не купил чтоб кайфовать от 700 гр подлещей на Вонючке.

В 12.30 огромная уклейка устроила большой котел в точке падения кормушки и даже близко не давала опуститься насадке до дна, в 13.00 собрался домой.

Вся рыба отпущена, дошел до угла, никого вьетнамской наружности не увидел.

quaker
quaker
956
29 сентября 2026, 18:11

Поплавочка в Криводановке.

Вести Новосибирская область

Сегодня рыбачил в криводановке на 5 котловане, цель была плотва и хотелось поймать карася. Начал рыбалку в 9-30, закормил точку дунаевым (универсал) и клёв не заставил себя ждать, бойкая сорожка клевала на кукурузу, на червячка попадались окуни, ближе к 11 клёв начал стихать. Докорм точки результата не дал, клевало раз в пол-часа и очень вяло. К 13-30 рыбалку закончил. Следующая поездка будет закрытием сезона поплавка.

Способ ловли
поплавочная удочка
Снасти, насадки
Кукуруза, червь, манка, перловка
Улов
Плотва
Погода
Кайф
Chernovetz
Chernovetz
4013 Новосибирск
28 сентября 2026, 20:29

Сказали судачёк ловится Юный Ленинец

Вести Новосибирская область

Решил тряхнуть стариной. В ночь. Лодка, мотор. Матвеевка. Отличный спуск на воду. Вверх км 2, и 2часа без результатного поиска судака,, долгожданная поклёвка...сход и ещё пара часов поиска. И всё-же удача, одного поймал. Рыбочистку испробовал, хорошо чистит , понравилась