Ротан: не оригинально, но вкусно. Белое, 15.11, вечер

kirdja
kirdja
6482 Новосибирск
16 ноября 2019, 00:39

В последний раз в этом году пополнил запасы деликатесного ротаньего мяса, чтобы продлить ещё немного гастрономическую феерию. Дальше уже на моря - за полосатыми, клыкастыми и зубастыми.

Почему-то никто не пишет о кулинарных качествах ротана. А они оказались просто фантастическими! Чистится как колбаса, нежнейшее мясо, похожее по вкусу на судаковое, но с более ярко выраженным вкусом и, кажется, привкусом жареной курочки. Как нажарю пару сковородок, так ем и не могу остановиться, пока плохо не станет ?

Что касается рыбалки. Приехал уже ближе к 15:00 и за пару часов наковырял по 1-2 практически с каждой лунки 21 штуку. Причем в "местах общего пользования" уже ловится средний и даже мелкий. Решил, в связи с этим побурить на чистом, а так же там, где сегодня никто не ловил, что и принесло мне под конец рыбалки бонусом 3 уже неплохих головешки.

Дорога до озёра получше некоторых городских, ехал по полю 70 км/ч. Машин 60 насчитал на стоянке. Думаю, хорошо его проредят за выходные, и станет он в следующем году ещё крупнее ?

Всех любителей этих вкусных монстров и не только - ещё раз с Открытием Сезона! Рыбных вестей и звенящих всем лесок.

Место ловли
Оз. Белое, Колыванский район
Снасти, насадки
Блесна с салом
Погода
-24 с лёгким северным
Лучшие комментарии
4esstor
4esstor
770 Новосибирск
16 ноября 2019, 00:58
держи +, истребляй монстров!!!
Комментариев10
4esstor
4esstor
770 Новосибирск
16 ноября 2019, 00:58
держи +, истребляй монстров!!!
sam.bsk
sam.bsk
0 Бердск
16 ноября 2019, 04:13
Кто-нибудь пробовал готовить ротана горячего копчения? Вкусно получается?
Орлик
Орлик
16 ноября 2019, 09:30
Почему то у меня он жареный получился с острыми костями,не размягчились что ли,прям коляют язык)
kirdja
kirdja
6482 Новосибирск
16 ноября 2019, 09:58
Орлик, хм, странно! я только ребра убираю, остальные даже не замечаю)) кушается точно так же, как судак, даже проще намного. Жарю в кляре и раскалённом масле до хрустящей корочки по 5 минут с каждой стороны, потом чуть воды и под крышку на 5 минут на среднем огне. И ещё 5 минут довожу так же под крышкой, но на самом малом.
Орлик
Орлик
16 ноября 2019, 10:08
kirdja, а мы в муке пожарили,мож не хватило температуры для костей..
kirdja
kirdja
6482 Новосибирск
16 ноября 2019, 10:14
Орлик, ну кляр у меня просто яйцо и сверху мука)
acula
acula
2314
16 ноября 2019, 10:14
Я тоже считаю ротана одной из вкуснейших жаренных рыб! Особенно вкусный крупный! Но жарить его надо при небольшой температуре, меньшей, чем обычно применяем для жарки рыбы и дольше, до 10 минут. Переворачиваем несколько раз для равномерной прожарки. Тогда ротан прожаривается полностью.
skamarox
skamarox
3490 Новосибирск
16 ноября 2019, 10:16
sam.bsk, я на вишне скоптил ,предварительно чють в бальзамическом уксусе поддержав, под свежее пивко вкуснятина)
AK_Dmitriy
AK_Dmitriy
700 Новосибирск
16 ноября 2019, 14:19
А не проще снимать филе - это же 2 движения ножом. И в муке будет проще жарить.
kirdja
kirdja
6482 Новосибирск
16 ноября 2019, 14:27
AK_Dmitriy, тоже вариант )
mr.nsk154
mr.nsk154
31 Новосибирск
5 марта 2026, 17:18

Речкуновка 05.03.26г

Новосибирская область

С вечера думал ехать не ехать. Утром выглянул ну дует ай была не была. Поехал. Прибыл примерно к 10:00.В 10:50 вот удача на 10 метрах судачья блесна (на фото видно) это поймал первого 1.720 кг.Обурил рядом и вот второго поймал примерно через минут 30 на виб тоже (на фото видно).Не взвешивал, примерно до 1.4 кг. И всë погода хуже и хуже. Последние два удара на блесну были в 13.00.Походил поискал в других местах и вернулся к прежним Лункам по эхолоту ходит за блесной, но не берёт. В 15:00 собрался домой.

lehin65
lehin65
9380 Новосибирск
4 марта 2026, 20:00

ОВХ 04.03.26.

Новосибирская область

Привет всем и доброго вечера!

Сегодня посетил наше ОВХ половить судака. На лёд прибыл поздно, по разным причинам. Уехал скажем так не в то время, устал да и здоровья не хватило. Ориентир по времени примерно ; с 11:40 до 17:00. Толщина льда позволяет ездить почти на " танке ". Рыба сегодня была, но то чтобы много, но кто хотел поймать - ловил. Размер не трофейный, но в зачёте и плюсом и едовой. Глубина в месте лова 10-12 метров, от берега не далёко 1,7 - 2,2 км. Народу не много, но был и не только на технике, пешие тоже были.

Результат рыбалки : поклевок 8; реализация 6; в зачёте 5, один утоплен.

Очень много сегодня было трёпу о приманках, почти все доки и спецы по ловли судака.

- ... Утром у меня случайно клюнул один на ратлин, больше не берёт, только " супер блесна ".... Уши в трубочку от такого сворачиваются.. Для всех таких умников - всё сегодняшние время ловил только на виды, больше с собой ничего не было. Всё видно на фото. Учитесь правильно подавать виб и он принесёт вам много радости и эмоций. Вся пойманная рыба почти в одном размере у меня - примерно до 700гр.

Всем удачи и НХНЧ !!!

Romik777
Romik777
3714
4 марта 2026, 17:06

Котлован Левая Обь 04.03.

Новосибирская область

А с утра то - 20, но договорился со знакомым дедом проверить новый шнек Ультралайт и передать матвеевского мормыша. Адаптер для шнека из Бадиса -окуня не прошел испытания, люфтит жутко, буду искать варианты , у меня написано FastBur, где брал не помню, все плотно.

В камере ,как обычно , слой разнорыбицы в 1,5 м от дна. Айсреди , мотыль,мормыш и ... на выходе минисорожки 30-50 гр не давали даже глубину настроить, какая там уж вторая удочка. Меняю мотыля на мормыш , начинается яростная атака полосатых 30-50, явно не местные, очень толстые и яркой окраски, изредка проскакивают чуть крупнее,но худые и блеклые (местные). К обеду сорога чуть укрупняется )) на 10-20 гр и приходит подлещик 80 гр.

Вся рыба отпущена, не считал, но много. Ближе к 70 гр не больше десятка получилось.

В 13.30 ну совсем надоело, сдал свои лунки вновь прибывшему рыбаку , поехал домой. Увидел ,что из трубы с Оби уже вовсю бурлит вода. Весна идет!!! даже почти не жравший с января мой ротанчик, последнее время сильно оживился, стал узнавать меня , активно плавать и выпрашивать поесть.

quaker
quaker
602
3 марта 2026, 18:23

Первая рыбалка после морозов.

Новосибирская область

Всем привет, сегодня решил посетить один карьер в криводановке, на котором не был пару лет. Прибыл на место к 10-00, рыбу нашел через 20 минут активного бурения. Закормил точку мормышем и самодельной прикормкой. Окунь отозвался сразу на активную игру, взял одного хорошего и было два досадных схода, остальные окуни спортивные. Плотва и подлещ клюнули на трапер чесночный. В 12-30 пришлось закончить рыбалку, вызвали на работу(( Ловил на котловане номер 1 который возле берёзовой рощи.

romrom
romrom
69662 Кемерово
2 марта 2026, 12:52

Начало весны

Кемеровская область

Всем доброго дня,

Удалось на выходных прокатиться по бору, да погонять серебристых красоток.

Погодка выдалась морозная, солнце конечно уже весеннее, но все равно в -26С чувствуется, что зима никак не хочет отпускать поводья.

А так конечно красота вокруг.

На льду вообще никого, вымерзли все.

Пару десятков сорожек уговорил на тесто.

Рыба очень не активна, еле еле кивок шевелит и все.

Правда некоторые размеры вполне достойные.

Покатались, подышали, поклевки увидел, что ещё надо.

Будем готовиться теперь к следующей экспедиции на Север.

Всем пока , активных и жирных трофеев.

Кто желает видосы посмотреть, заходите в наш телеграмм канал

РЫБАЦКИЕ ИСТОРИИ от romrom

Модератор
Модератор
526 Новосибирск
1 марта 2026, 18:58
Vic-03
Vic-03
40798 Новосибирск
28 февраля 2026, 21:09

Речушный полосатик в коматозе...

Новосибирская область

Здравствуйте, товарищи!

Сгоняли с приятелем на малоречку. Холодновато, так-то было... Но, ничо - палатка, чай и тд. А вот рыбëшка тупила конкретно! С утра хоть что-то было, а потом вообще ни о чем. Хвостатые есть, но не трапезничают. От слова совсем. Реееедко поклёвки на мормыша (качал, практически, только его). Безмотылки тряс тоже иногда, но всë мимо.

В общем, сегодня неважная рыбалка. Ходил, конечно, искал много. Мелочи неклюющей достаточно (в камеру), нормального размера и не видел в глазок ни разу - прячется, подлец!

По итогу 1500 гр полосатиков забрал, что-то утопил.

Вот такая обстановка сегодня была.

Всем здоровья и НХНЧ!

Дата рыбалки
28.02.2026
Время ловли
9 - 18 примерно
Место ловли
Колываны
Способ ловли
зимняя удочка
Снасти, насадки
Мормыш на уралке 0.5 гр
Улов
Скромный
Погода
Прохладно