P.S. Сухарка 16.01.

спасенный
спасенный
1806
16 января 2014, 21:59

На льду конечно красивее.Но я хотел просто весть сообщить,а не похвастаться.Попросили, выложил.

Комментариев8
ale2003
ale2003
696 Новосибирск
16 января 2014, 22:06
А что за рецепт приготовления у вас такой ?)
спасенный
спасенный
1806
16 января 2014, 22:32
Рецепт чего?Жарить одно,солить другое.....
ale2003
ale2003
696 Новосибирск
16 января 2014, 22:36
спасенный, интересно как вы ее солите? потрошить чистить нужно ?
спасенный
спасенный
1806
16 января 2014, 23:07
Не потрошу,солю как есть.Посуда-пищевая:Слой соли,слой рыбы,засыпаете рыбу слоем соли,слой рыбы...Накрыть крышкой диаметром меньше посуды.Поставить под гнёт на 2-3дня в прохладное место,потом в холодильник или лоджию. Солить 21день:чебак,лещ,язь,сорога.Окуня-14 дней.(почему так долго солить? -боюсь описторхоза)Что бы можно было есть с удовольствием под пиво,надо вымочить в тазу под проточной водой(если нет возможности просто менять воду)желательно прохладную.Меньше суток обычно не вымачиваю,зависит от размера рыбы и смены воды.Потрошить не рекомендую.Окуня вымачивать втрое дольше.Лучший способ проверить на соль-срезать филейку и попробовать на вкус до вывешивания.(особенность мокрая рыба всегда кажется менее солёной чем когда высохнет).Стелите газеты (плёнку) чтобы жир не испачкал пол.
ale2003
ale2003
696 Новосибирск
16 января 2014, 23:16
спасенный, Спасибо обязательно попробую.
biohimik
biohimik
2782 Новосибирск
17 января 2014, 08:32
спасенный, а где вывешиваете. У батареи?
сибиряк72
сибиряк72
1806
17 января 2014, 09:40
biohimik, в такую погоду можно на улицу (лоджию,балкон) на 2-3 дня.После того как стекёт весь жирок и выветрится запах,можно заносить в квартиру.Под батарею не советую-лучше на бельевую верёвку под потолок.Если температура в помещении 22-25гр.,то рыба будет готова через4-5 дней.Вобщем всё зависит от Вашего вкуса.Кто то любит суховатую,а кто то-чтоб хрустела и таела ворту под пивко.Возле батареи очень быстро испаряется влага и рыба теряет свой естественный вкус.
partizan77
partizan77
294 Новосибирск
17 января 2014, 16:02
Обсалютно согласен с автором по рецепту приготовления вяленной рыбы. Единственное перед засолкой, опять же с целью избежать паразитов,вымораживаю недельку в морозильнике, поэтому солю 3-4 дня и вымачиваю соответсвенно 3-4 часа....
quaker
quaker
738
6 сентября 2026, 14:43

Осенний карасик

Новосибирская область

Выбрался сегодня на рыбалку, было желание половить карася. Водоем не далеко от Коченево. Рыбачил с 9-00 до 13, наживка червь, манное тесто и перловка, лучше всего работало тесто. Прикорм самодельный: пшено с чесноком. Клевало средне но рыбалкой доволен

Buterat
Buterat
8575 Новосибирск
6 сентября 2026, 12:44

Дачный прудик

Новосибирская область

Всем доброго здравия, комрады🤝

Больше месяца не был на рыбалке... Да и карася очень хотелось бы изловить🤔

Информации с клёвых мест нет, поэтому решаюсь на авантюру - ткнул на карте какой-то пруд в дачах, недалеко от дома и погнал - время на рыбалку часа 3-4, поэтому с расчётом я на месте.

Пруд оказался вполне симпатичным и обитаемым моими коллегами-рыбаками, значит шанс половить есть👌

Вода потихоньку остывает, поэтому корм мешаю сладко-специонный, подтемнил его черной краской и вперед, искать точки лова.

На дне много травы, но есть чистые окошки - в них и остановился на 25 и 44 метрах. Поводки связал сразу мощные - 0.16 леска, #10 крюк, пучок опарышей штук 6-7 и в бой💪

На третьем забросе красивый размашистый загиб и карась грамм на 500 в садке💪 Ну, думаю, поперло 😅 Дальше пошли пятачки с ладошку +- и тех ещё нужно поуговаривать 🤔

Давай я перебирать аромы и насадки. Стрельнул анис - штук 5 карасей добавил на счет. Потом тишина.. Дальше сработала клубника.. Опять тишина... Чеснок мимо, кукуруза мимо.. Ну, думаю, бахну суперфиш - на третьем забросе мощный загиб по самую тычку и красавец на 1100 после долгой борьбы в подсаке🤟 Минут 5 руки трусились..

Следующий поменьше, грамм 400.. А потом опять пятаки-ладошечники🐟

Время, отведенное на рыбалку, быстро подошло к концу и пришлось ретироваться до дома, хоть и очень хотелось задержаться и попробовать нащупать ключ к бонусам, ведь должен он быть🤔 Значит в следующий раз будем ломать голову🤗

донской
донской
17129 Новосибирск
4 сентября 2026, 20:26

На Оби в черте города

Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, в День специалиста по ядерному обеспечению, с 13 до 16, рыбачил на отводной поводок. На берегу облачное небо, слабый ветер и +18С. Уровень остывающей воды в реке низкий, всю рыбалку он постоянно поднимался. Водорослей и тины ещё много. Мелкий окунь и судачок-недомерок держались на сильной струе, перед перекатом, и периодически хватали приманку на выбросе, при динамичной проводке с паузами. Удалось поймать полтора десятка мелочи и одного окуня покрупнее. Бросал «балерину» 10гр., Новые эмоции получил. Всем удачи на всех берегах!