23.03.2015 Улов после работы

newkz
newkz
328 Новосибирск
24 марта 2015, 10:37

с 19-30 до 22-00, сидел на работе и думал о рыбалки приехал домой переоделся и пошел на свое место, пробурил сижу разговариваю с рыбаком и тут бах как будто зацепка тащу тащу и начинает вылазить рыбачил на балансир голубоватый. Еще подскажите что вкусное можно с налима приготовить? как то жарил не понравилось.заранее спасибо видео позже скину его, а это Видео для поднятия настроения

http://vk.com/video10192778_172182788

Комментария33
traivex
traivex
2756 Новосибирск
24 марта 2015, 10:48
В каком районе примерно ловил и в какое время!? Жарил но обязательно свежего налима очень даже не плохо раньше после заморозки тоже не понравился!
newkz
newkz
328 Новосибирск
24 марта 2015, 10:53
поймал его в районе 21-00 примерно
Awt
Awt
787 Новосибирск
24 марта 2015, 11:02
А где клюнул, если не секрет? Насчёт что приготовить: мне на пример нравится уха с налима, но это дело вкуса.
зиноныч
зиноныч
2252
24 марта 2015, 11:15
Awt, Пробовал готовить налима по разному. Ничего достойного, хотя, как трофей интересен. +
Genadich
Genadich
6 Новосибирск
24 марта 2015, 11:24
newkz, Ну что сносный экземпляр. Поздравляю! Самое лучшее что я делал из налима , это на мангале тогда этого специфического вкуса не остаётся получается классно.
Суряга
Суряга
1923 Новосибирск
24 марта 2015, 11:25
зиноныч, Налимья уха приравнивается к стерляжьей(у красноярцев-точно).
зиноныч
зиноныч
2252
24 марта 2015, 11:38
Суряга, Может быть. Сам знаешь, на вкус и цвет...
Maks
Maks
157
24 марта 2015, 12:32
Насчёт налимьей ухи у красноярцев - это вы краем уха чего-то зацепили. Из одного налима уху никто не варит. Он - конечный мясной компонент в супе из разнорыбицы.
Maks
Maks
157
24 марта 2015, 12:39
Лучше, чем жарить, с ним ничего ещё не придумали. Специи не помогают - треска, она и есть треска. Лови для удовольствия, рыбу отдай родственнику (другу, соседу, бомжу).
Суряга
Суряга
1923 Новосибирск
24 марта 2015, 12:45
Maks, Да ,о вкусах не спорят.Иногда сам ловлю (в районе Спирино-Чингисы),готовлю и не только уху;друзьям то-же нравится.
Сфинкс
Сфинкс
4461
24 марта 2015, 12:57
Налим, это единственный речной вид тресковых! Кто-же треску жарит??? Налима надо тушить в сметане! Я делаю так: Порционные куски налима выкладываю в глубокую чугунную сковородку, между кусочками рыбы укладываю лук, с верху лавр, перец горшком, соль. Потом баночку 0,5л жирной сметаны в сковороду и доливаю воды, чтобы скрыло рыбу. Тушу 30 минут на медленном огне. Затем ст. ложку муки размешиваю вилкой в кружке холодной воды и заливаю рыбу. Тушу ещё 5-10минут. Готово! Пробуем, закатываем глаза, проглатываем язык... ммм, за уши не оттянешь! Я ещё добавляю колпачок жидкого дыма, но это на любителя! На гарнир к рыбе предпочитаю только картофель, причём в любом, приготовленном виде. Ещё налим хорош в рыбном пироге, как и морская треска.
А какой паштет из печени налима...! Раньше зимой, специально на рынке у лотошников покупал большого и толстого налима ради печени. Больше 4кг веса не рекомендую покупать! Отвариваю печень в крепко солёной воде с лавром. Пропускаю через мясорубку. Туда же сырой лук - четверть объёма варёной печени и туда же сливочное масло - половина или чуть больше объёма варёной печени. перец душистый чёрный молотый по вкусу, на любителя. Я ложу. Всё перемешать и в холодильник. Два дня дома можно больше ни чего не готовить. Потому что, кроме бутербродов со сладким чаем ни кто, ни чего есть не будет! У меня так!
зиноныч
зиноныч
2252
24 марта 2015, 13:22
Сфинкс, Прекрасно! Получилась "каша из топора"
San-Sanich
San-Sanich
5282 Новосибирск
24 марта 2015, 13:26
я делаю почти также как Сфинкс написал, только налима слегка обжариваю не соля до корочки,потом солю, потом сверху лук полукольцами слой тоже подсаливаю, потом несколько слоев кружочками картофель каждый слой перец соль по вкусу, заливаю водичкой со сметаной, можно с мукой. тушу до готовности картофеля под крышкой на медленном огне.
питирим
питирим
18 Новосибирск
24 марта 2015, 13:30
уха по царски: бульон на обрези варим. Налима порезать мелко, взболтать сырые яйца, ложкой берём мясо налима и в яйца, затем в уху.остальное традиционно, понравилось даже детям.
Maks
Maks
157
24 марта 2015, 13:45
Да я тоже поедаю налима в тех видах, что вы описали. Но вкус трески не исчезает... О чём и хочу предупредить автора вести. А в сметане всё же лучше карась.
Robin
Robin
1772 Новосибирск
24 марта 2015, 13:51
Это как получилось,на работе до 22-00,а клюнул в 21-00,прикольно:))
newkz
newkz
328 Новосибирск
24 марта 2015, 14:19
Robin, до 18 00 работаю)) пока доехал до дома уже 19 оо было за пол часа дошел, Ребята спасибо за рецепты сегодня буду пробовать,
Суряга
Суряга
1923 Новосибирск
24 марта 2015, 15:09
зиноныч, Согласен с Вами ;чем больше "добавок" тем больше уход от истинного вкуса основного продукта :так можно и уху и из топора испортить.
S-Spec
S-Spec
460 Новосибирск
24 марта 2015, 15:11
А открытая вода там есть?
newkz
newkz
328 Новосибирск
24 марта 2015, 15:22
Zapilschik, да Есть 22,03,2015 судака пол метрового поймал
Повсюду
Повсюду
508 Новосибирск
24 марта 2015, 15:26
Как говорится , на вкус и цвет ... Мне нравится рыбный пирог из налима .
S-Spec
S-Spec
460 Новосибирск
24 марта 2015, 15:34
newkz, это чемской же? подскажи как туда проехать лучше?
konan9977
konan9977
6080 Новосибирск
24 марта 2015, 15:46
newkz Налим жаренный просто божественно вкусен если с него предварительно снять кожу (снимается очень просто как со змеи "носком",предварительно подрезав кожу у основания головы),просто по вкусу добавить соли и чуть перца и на сковородочку с небольшим количеством масла.Превосходный вкус,очень нежное мясо-главное не пересолить.
newkz
newkz
328 Новосибирск
24 марта 2015, 15:55
Zapilschik, нет не чамской, ребят давайте про место пока не спрашивайте, потом как всегда фиг пролезишь, и не хочется чтоб засерали, так как однажды рассказал в одной статье про место вы знаете мне до сих пор обидно что это сделал, все в мусаре, а там ни кто не мешает я ни кому не мешаю. я прошу прощение за это я знаю есть нормальные рыбаки.но пока не буду говорить
Tiger
Tiger
651 Новосибирск
24 марта 2015, 16:26
konan9977, Это точно! Все знают как шкуру со змеи снимать, каждый день это делают вместо зарядки)))
Серёга51
Серёга51
278 Новосибирск
24 марта 2015, 17:26
Работая в Синеморье налима коптил горячего копчения, был кг 1,5. В троем съели всем понравилось.
онже
онже
739 Новосибирск
24 марта 2015, 17:33
в ухе из налима главный компонент - печень. за 5 минут до готовности ухи положить печень, нарезанную мелкими кубиками. раньше еще делали болтушку: печень+соль+рыбного бульона маленько. перемешать и тоже в уху за 5 минут до готовности. и воды изначально заливать не много - чтобы мясо скрыла. лук репчатый сырой, естественно, зелень.
chil
chil
24 марта 2015, 17:48
newkz, - с почином! +
konan9977, тоже снимаю кожу с налима - иначе горчит. А чтобы нежное мясо при жарке не разваливалось, подсолив обмакиваю в крахмал а потом в муку. Поджарив с одной стороны на сковороде - переворачиваю на другую и сразу сверху ложу слой мелко нашинкованного лука кольцами - немного перчу и подсаливаю лук сверху и накрываю крышкой. Ставлю на медленный огонь до готовности. Самое нежное мясо из всей речной рыбы что я пробовал - налимье. Семье очень нравится.
niwa1969
niwa1969
1982
24 марта 2015, 18:35
Я делаю в кляре,очень вкусно,режу вместе с костями на одинаковые куски(благо костей в нём немного)моим нравится...кляр по желанию,рецептов в итернете навалом,получается сверху хрустящая корочка,а внутри практически налим в собственном соку.
master323
master323
3 Новосибирск
24 марта 2015, 19:02
Лучше из налима это шашлык!!!! Как выше отметили, при жарке такого шашлыка запах трески пропадает!
Рецепт прост - лук, соль, перец, лимон, майонез - такой шашлык даст фору мясному.
darter
darter
2924 Новосибирск
25 марта 2015, 11:02
Своих пять копеек добавлю, готовлю налима под маринадом. Порционные куски обжариваю на сковороде в растительном масле до золотистой корочки(можно снять кожу, можно и не снимать). Далее соль, перец по вкусу. Следом покрываю слоем лука полукольцами, на лук лавровый лист и несколько горошин душистого перца, затем слой тёртой моркови(чем морковь слаще и сочнее, тем лучше).Далее , в зависимости от сезона: летом слой помидор, порезанных кольцами; зимой Хорошая томатная паста. Пропорции можно подобрать, исходя из личных пристрастий. Далее заливается немного тёплой воды, накрывается крышкой и тушится до готовности всех ингредиентов...
traivex
traivex
2756 Новосибирск
25 марта 2015, 12:14
newkz, Отличное видео, подскажи если не секрет где ещё на оби не далеко от города можно на лунке посидеть!? Уж очень хочеца налима вечерком постучать!!!
ctac
ctac
66
25 марта 2015, 21:10
донской
донской
17922 Новосибирск
4 октября 2026, 19:51

На Оби в черте города

Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, в День Космических Войск, с 13 до 15, рыбачил на отводной поводок. На берегу низкая облачность, пасмурно, слабый восточный ветер, и +16С. Уровень воды в реке на сегодняшнюю дату – минимальный за всю историю официальных наблюдений... В преддождевую погоду окунь не проявлял активности, поймал четырёх мелких и одного покрупнее. Очередная рыбалка одного достойного полосатого)). Тёплая комфортная погода собрала у воды множественных рыбаков, прогуливающихся дачников; наблюдал и восхищался сплавляющимся по течению, ближе к фарватеру, одиноким пловцом. Мощно! Новые эмоции получил! Всем удачи на всех берегах!

Ухаевший
Ухаевший
2478 Новосибирск
4 октября 2026, 14:07

Звездная. Ночь. Судак.

Новосибирская область

Всех приветствую!

Наконец-то оторвался по судаку. Такие рыбалки бывают раз в несколько лет.

В ночь с 3 на 4 октября рыбачил на Оби в забродниках на воблеры, чуть ниже 2,3 протоки. Заезжал в районе «Звездной». Уровень воды позволил пробраться к ближайшему острову, где ждали заветные точки. С наступлением темноты сразу начались «плюхи», а это очень хороший знак!

Место и глубина ловли - каменистые перекаты с глубинами от 20см до 1м.

Примерно в 19-30 на утюга 80мм ловлю окуня на 350г, взял прям под ногами. Далее продолжаю рыбачить на этого же «утюжка», но судак отказывается брать на него, тем временем всплески усиливаются. Начинается переборка воблеров. «Утюги» в 3-х размерах - по нолям, различные «селедки» с заглюблением до 1м - тоже мимо. И от полного провала спасает один воблерок, который не раз уже выручал в подобных ситуациях, как по окуню, так и по судаку. Воблер от Страйк Про с двумя петлями 70мм, заглубление 0,1-0,3см , в простонародье «селедка». Жаль в таком размере больше не выпускают, если у кого-то вдруг завалялся, с удовольствием приобрету!

И вот на этот воблерок потихоньку пошли поклевки, но так как размер и крючки у него небольшие, соответственно много пустых поклевок и сходов. Тем не менее, до 21 часов в садке 4 судачка от 500г до 700г с одной точки.

Далее решил смещаться вверх по течению и облавливать места где плещется. Примерно до 23-30 ловлю еще 3шт зачетных. Что интересно, ловилось только слева от меня, т.е когда кидал в сторону левого берега, а справа, хоть плюхи и были, поклевок не было.

Напоследок решаю сместиться еще немного выше, насколько позволят «ползунки». Пройдя метров 10-12, останавливаюсь, так как коса закончилась, глубина выше пояса. Забросы влево - тишина, а вот справа, в сторону берега, судачок периодически поплюхивается. Все тот же воблер, заброс - поклевка - судак. Второй заброс - поклевка - судак. Примерно за 10-15 минут ловлю 6шт зачетных 600-900г, не считая мелочи, и на этом клев заканчивается. Покидал еще минут 20 и довольный побрел на выход.

Вот так бывает, один невзрачный воблерок делает рыбалку. Сколько эмоций и адреналину хапнул, это просто кайф!

Кстати, во время активного клева опять пробовал «утюги» и др. рабочие воблеры - ни одной поклевки.

Погода отличная, ветер полностью стих с наступлением темноты, вода еще относительно теплая, в забродниках стоять более-менее комфортно.

Общий вес - около 10кг. Один окунь-350г, судак от 500г до 950г. Отпущено около десятка до 300г.

НХНЧ!

Шнивовод
Шнивовод
25441 Новосибирск
4 октября 2026, 11:41

Умревинская протока!В поисках рыбы!..

Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

Вчера приехали в гости сестрёнка с мужем,ну и первым делом захотели на рыбалку!

Место было разведано в предыдущую рыбалку с женой и решил туда же гостей свозить!

Приехали на берег около двух часов и обалдели!😲

Вода ещё упала на см.20-ть,решили попробовать на том же месте где и прошлый раз,благо оно было свободно!

Но поклёвок не увидели и решили сменить место,проехав чуть выше по течению.

Забросили три донки,прикорм Дунаев,на крючках разные насадки в виде червя,кукурузы,бикораса,личинка короеда.

Первая поклёвка случилась у Санька на червя и это был язь!

Санёк от счастья весь "сиял"!😂

Как приятно, когда видишь не поддельную радость родственника от поимки достойной рыбы!😊

У меня в плане поклёвок было куда хуже, то есть полный ноль!

И решил я вспомнить молодость,когда в заброд на поплавок ловили с братом плотву и язей.

Одел болотники ,прикормил точку,поплавочка 6мах ,а вот глубины не оказалось,всего лишь около метра,но всё таки поймал двух ельчиков и два схода.

А тем временем на донку жена вытащила приличную сорогу!😳

На этом решили закончить рыбалку,так как дома ждала баня со всеми продолжениями!🤫

Самое главное все Довольны!

Ну а вам Друзья желаю НХНЧ и душевных посиделок с роднёй!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
03.10.2026
Время ловли
С 14-00 до 18-30
Место ловли
Умревинская протока
Способ ловли
спиннинг; поплавочная удочка; донная удочка
Снасти, насадки
Разные
Улов
Фото прилагаю
Погода
Теплый денёк.
Леха-154
Леха-154
26612 Новосибирск
3 октября 2026, 23:45

Весть о ночном судаке (заключительная)

Новосибирская область

Привет всем не равнодушным! Находясь на даче, сегодня вновь пытал удачу, по "ночному"судаку. Началось с того, что прибыв на берег я понял что оставил дома фонарь, а это как остаться без глаз, либо подслеповатым. Ладно, возвращаться плохая примета.. Под свет телефона цепляю воблер и в бой. Кидал - кидал и судак ударил. Время 21 с копейками.. То да сё и ради блогерства я ещё и телефон в воду роняю, ну явно не мой день - ночь.. Благо додумался вынуть его из мокрого чехла сразу, а то бы не писал. К 22:00 решил, что хватит мне рыбы, пошел весть писать ) Ладно, то сё, о рыбе теперь. Была нынче маленько рыбалка у меня, без рыбы не сидел, спасибо реке и на этом. Судак одиночный, но был. Окунь и массово бывал. Грустно что всё кончается конечно. Но надо сворачиваться, ждут другие дела.. Фотки с телефона накидаю какие остались. Всем здоровья надо, это главное! И да, рыбачил на о. Кудряш, теперь это материк " левый берег " протока сухая. Всем НХНЧ👋

biznesonkak.
biznesonkak.
37197 Новосибирск
3 октября 2026, 21:45

Осенняя Горская лужа.

Новосибирская область

Сегодня Горский котлован. Другая береговая локация. Замесил две пачки прикорма, сухари, земля. Маховая 8-ка. Из насадок работал мотыль. Пока не было бокового порывистого ветра немножко клевало. Когда стало хорошо дуть стала теребить плотва с мизинец. Докорм ничего не прибавил. Глубина ловли 2 м с чистым дном. Ловил с 9 до 15.00. Поплавок продолжается.