Этим способом можно готовить рыбу, мясо и птицу. У меня лучше всего получается рыба. Вкуснее по крайней мере )). Из всех видов пресноводных рыб, по вкусовым качествам я бы составил СВОЙ рейтинг:
- окунь
- сазан
- лещ
Способ самый простой, действенный и результативный. Редко кто отказывается от копченого окуня или сазана. В коротком ролике, расскажу как я копчу рыбу.
P.S. Опилки иногда замачиваю, как того рекомендует производитель опилок. Но особой разницы во вкусовых свойствах не заметил.
Если будут лайки под видео, значит замарочусь с роликами про уху, про запекание в духовке на соли, в фольге или глине, в кляре и на решетке...
