Рыбацкая уха

tapo4ek
tapo4ek
33 Новосибирск
13 февраля 2013, 17:48
Рецепт приготовления настоящей рыбацкой ухи на рыбалке
Комментариев8
tapo4ek
tapo4ek
33 Новосибирск
13 февраля 2013, 17:49
Что думаете по поводу водки в ухе? Я не в курсе и это общепринято?)))
sergejlenz
sergejlenz
29
13 февраля 2013, 18:20
Дак это и думать не надо,пред подачей на стол стакан водки на котёл,спирт испаряется,а вот вкус и аромат намного насыщенней становится.
@любитель
@любитель
1373
13 февраля 2013, 18:51
Судя по разновидности рыбы и профессионального повара- не такая уж она и "рыбацкая".Ну а без водки это ж просто суп из рыбы.
ShaDE
ShaDE
531
13 февраля 2013, 20:39
Серж хороший мужик и повар супер (много рецептов смотрел, немало советов использовал), но это нифига не "Рецепт приготовления настоящей рыбацкой ухи на рыбалке"

хотя... у каждого своя уха и своя рыбалка
karabas
karabas
872 Новосибирск
13 февраля 2013, 20:47
вот марля там точно ни к чему, потом уха тряпкой отдает.....
АБМ
АБМ
1242 Новосибирск
14 февраля 2013, 11:01
Водка осаживает муть.
lushkoff.serg2
lushkoff.serg2
62860 Новосибирск
14 февраля 2013, 23:19
Уж сколько раз варили уху на природе, никогда водку не добавляли.

Уха на берегу реки это супер!
Апостол
Апостол
25700 Новосибирск
15 февраля 2013, 17:55
Рецепт от Апостола. На 5литровый котёл два килошных судака, одна килошная щука, три окуня грамм по 200-300, луковица, морковка, лавровый лист, перец горошек, корень петрушки, или сельдерея, 50грамм водки, свежая зелень. Щука чистится и потрошиться, судак филируется, у окуня удаляются жабры. Сначала в кипяток опускаются скелеты судаков с головой и хвостом, вывариваются и выкидываются. Затем в котёл идет рубленая крупными кусками щука, вываривается, выкладывается в тарелку. Затем добавляем овощи - целую чищеную луковицу, целую чищеную морковь, и окуней. Вывариваем всё это, выкидываем. Кидаем в юшку филе судака, лаврушу, перец горошек, немного корня петрушки, или сельдерея, можно пару зубчиков чеснока, солим по вкусу. Варим 10минут, добавляем водку, даем ещё постоять 5минут, раскладываем по тарелкам. Рубленая зелень подается отдельно. Обязательные условия - уха готовится на костре, и никакой картошки.
Builder_nsk
Builder_nsk
84 Новосибирск
8 апреля 2026, 11:50

Весенняя рыбалка ОВХ

Вести Новосибирская область

Всех приветствую. Вчера выбирался в район острова Тань Ваня. С утра до 18.00 поймал 5 окушков. Окунь кружит на глубине 2.9м. Безмотылку не брал, только с насадкой мотыля, мормыша или опарика. Очень много подходов, но мимо. Нужно подбирать ключик. Рыбаков много было - локально человек 50 гоняли полосатого. Кто на игру, кто на стоячку ловил...Ледобур можно не брать, весь лёд в лунках, не замерзают😁 Ходить не тяжко - вода каша местами в низинах. НХНЧ.

Дата рыбалки
07.04.2026
Время ловли
9-18
Место ловли
ОВХ низовье
Способ ловли
зимняя удочка
Снасти, насадки
Мормышка 0.4г Леска 0.1
Улов
Окунь
Погода
Отличная
Диман1975
Диман1975
73262 Новосибирск
7 апреля 2026, 19:24

ОВХ. " Колючий" Тань-Вань.

Вести Новосибирская область

Рыбакам, моё почтение!

Сегодня, 7 апреля бродил с напарником возле Тань-Ваня.

Полный "пролёт" по окуню, почти. После четырёх часов поиска, плюнул) на "полосатого" и пошёл искать другую рыбу. Нашёл ближе к 16-00 часам ерша и малость сороги. Хоть какая-то) рыба. Попался один окушок.

Один мотыль на мелкой "дробинке" с леской 0,08 давал хоть какой-то результат. Все поклевки на "игру" на 4 метрах.

В общем ершей - в уху, сорогу, - соседу. Как- то так.

Ледовая обстановка на 4 балла по прежнему. Ходить нормально, особых проблем в передвижении нет. Опасных мест не наблюдал. Лёд сантимов 80, местами сырой.

Рыбакам, НХНЧ и любых рыбалок, даже "колючих").

O.S.M.
O.S.M.
63517 Новосибирск
6 апреля 2026, 21:52

Капризная рыбка Криводановки.

Вести Новосибирская область

Полтретьего на льду. Народ, в лице 5-6 человек присутствует. Минут пятнадцать уходит на поиски. Плотва стояла на 6 м, и глубже . В общем, усаживается на глубину , ближе к 7м. Глубоко конечно, но рыба хоть присутствует. Закорм. Рыбка стала поклевывать сразу, но реализация, можно сказать никакая. По ощущению, что на прикорм собралась вся бель с котлована, и лопала наш прикорм, но ловиться отказалась напрочь. В общем прошлось сильно постараться, что бы поймать по 2.5 десятка мелкой и средней сороги. В прилове были и окушки, и ерши. Вроде все,, всем НХНЧ.

P.S. кто был с утра, отловились получше. Мой улов на 2 фото .

Дата рыбалки
06.04.2026
Время ловли
14.30-19.30
Место ловли
Криводановский сельсовет.
Способ ловли
зимняя удочка
Снасти, насадки
Мормышки 0.35-0.4гр . мотыль , опарыш,, мормыш, тесто. Прикорм Дунаев, гранулированный, плотва блек (черный)
Улов
На фото.
Погода
Ветерок присутствовал.
Romik777
Romik777
4287
6 апреля 2026, 14:31

Хмурый Затон, понедельник.

Вести Новосибирская область

Всем привет! Понедельник на той же точке, окунь на месте , так же в большом количестве , более 70 гр в камеру не обнаружено. Но сегодня устроил конкретную забастовку, ни стояк , ни игра его не интересовала , более чем 10 шт в улове ни у кого не видел.

На Т- образном перекрестке , на глубине 4,5 м, обнаружил в камеру локальное скопление сороги 30-70 гр в метре от дна, тут же собралась минитолпишка. Сорожка так же капризничала , проскакивал там и крупный не местный окунек, но у всех всё очень скромно.

Заход - выход по сухому, любопытные и в кроссовках заходят. Ставя авто у цветного пчеловейника , увидел крупного рыбака 100 кг+ , переходил с конечки по тропе на Ракитную, каким то чудом прошел, хотя вокруг все в промоинах видимых и невидимых под снегом.

В общем скукатища сегодня. Завтра точно заклюёт)))