Рыбацкая уха

tapo4ek
tapo4ek
33 Новосибирск
13 февраля 2013, 17:48
Рецепт приготовления настоящей рыбацкой ухи на рыбалке
Комментариев8
tapo4ek
tapo4ek
33 Новосибирск
13 февраля 2013, 17:49
Что думаете по поводу водки в ухе? Я не в курсе и это общепринято?)))
sergejlenz
sergejlenz
29
13 февраля 2013, 18:20
Дак это и думать не надо,пред подачей на стол стакан водки на котёл,спирт испаряется,а вот вкус и аромат намного насыщенней становится.
@любитель
@любитель
1373
13 февраля 2013, 18:51
Судя по разновидности рыбы и профессионального повара- не такая уж она и "рыбацкая".Ну а без водки это ж просто суп из рыбы.
ShaDE
ShaDE
531
13 февраля 2013, 20:39
Серж хороший мужик и повар супер (много рецептов смотрел, немало советов использовал), но это нифига не "Рецепт приготовления настоящей рыбацкой ухи на рыбалке"

хотя... у каждого своя уха и своя рыбалка
karabas
karabas
1004 Новосибирск
13 февраля 2013, 20:47
вот марля там точно ни к чему, потом уха тряпкой отдает.....
АБМ
АБМ
1242 Новосибирск
14 февраля 2013, 11:01
Водка осаживает муть.
lushkoff.serg2
lushkoff.serg2
62860 Новосибирск
14 февраля 2013, 23:19
Уж сколько раз варили уху на природе, никогда водку не добавляли.

Уха на берегу реки это супер!
Апостол
Апостол
26140 Новосибирск
15 февраля 2013, 17:55
Рецепт от Апостола. На 5литровый котёл два килошных судака, одна килошная щука, три окуня грамм по 200-300, луковица, морковка, лавровый лист, перец горошек, корень петрушки, или сельдерея, 50грамм водки, свежая зелень. Щука чистится и потрошиться, судак филируется, у окуня удаляются жабры. Сначала в кипяток опускаются скелеты судаков с головой и хвостом, вывариваются и выкидываются. Затем в котёл идет рубленая крупными кусками щука, вываривается, выкладывается в тарелку. Затем добавляем овощи - целую чищеную луковицу, целую чищеную морковь, и окуней. Вывариваем всё это, выкидываем. Кидаем в юшку филе судака, лаврушу, перец горошек, немного корня петрушки, или сельдерея, можно пару зубчиков чеснока, солим по вкусу. Варим 10минут, добавляем водку, даем ещё постоять 5минут, раскладываем по тарелкам. Рубленая зелень подается отдельно. Обязательные условия - уха готовится на костре, и никакой картошки.
Гусман
Гусман
412 Новосибирск
29 октября 2026, 19:50

Удачный выезд.

Вести Новосибирская область

Приехал в 11 часов , закончил в 14 часов. Большой и мелкий на поролонку, средний на воблер. Нельма в прилове отпущена.

ДмитрийН
ДмитрийН
874 Новосибирск
29 октября 2026, 00:54

Ito shiner SSR - это вам не КНР.

Вести Новосибирская область

Приветствую рыболовное сообщество. Вчера с 19 до 23 сходил проверил барханы Первомайки, судачок выскакивает покушать очень локально, глубина в месте ловли около 1,2-1,5м, средне-быстрое течение, все поклевки очень нежные и на выбросе. Сегодня отличился Ito shainer SSR 115 в большем размере воблеры не кидал, главное место и время его кормежки. Вес рып на фото: 1,7 и 1,9 кг, двух грамм по 400-500 отпустил и один сход. Обстоятельства к сожалению не позволяют провести полноценную ночную рыбалку до утра. Всем НХНЧ!

Mishok_54
Mishok_54
3770 Новосибирск
28 октября 2026, 18:16

Судакен

Вести Новосибирская область

28. 10. Был унылый скучный день, решил заехать на рыбалку, прибыл в 11.00 народу тьма. Но по рыбе так себе. Кто то просто воду цедит, кто одного вытащил. Но все в надежде, спина отваливается. Я с первого заброса поймал окуня 280гр. Через часа 1,5 поймал судачка на 1295гр. Оторвал 5 мандул. - 750₽ но все равно даволен. Погода класс тепло. Нежный веторок осени, но без солнца не радостно. Уехал в 15.00

Всем нхнч 🤝

донской
донской
18579 Новосибирск
28 октября 2026, 18:12

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, с 10 до 12, снова рыбачил на отводной поводок. На берегу пасмурно, слабый западный ветер нагоняет порой небольшую рябь на воде, и +4С. Окунь активности не проявлял, редкие поклёвки, в основном в первой половине рыбалки, на прозрачный виброхвост 64мм., «балерина» 10гр. Всю рыбалку высоко в небе парили стаи чаек, видимо готовятся к отлёту, хотя погода ещё тёплая, но малька уже нет… Новые эмоции тёплого октября получил! Всем удачи на всех берегах!

Апостол
Апостол
26140 Новосибирск
27 октября 2026, 20:27

В поисках речной трески

Вести Новосибирская область

Прослушав на ночь песню группы "Коктейль Шаляпина" "Осень и ты", решил написать собственную композицию "Налим и мечты"... Для этого мне понадобился карифан по идиотским решениям Хуан Глорио, пара удочек и наше общее твёрдое как кусок засохшей медвежьей какашки решение - едем на Иню!

Иня прекрасна. Журчит перекатами, мокрая и красивая, как женщина после бани. Привычное удобное место не дало даже живца, используем подсказку "звонок другу", меняем локацию. Пескарь с чебаком кушают активно протухшего опарыша, выставляем основные снасти...

За поеданием свиньи и медитацией нас застало несколько пустых поклёвок, с утра сняли таки свою выстраданную инюшенскую треску, несколько фото на память, и треска уехала обживать сковороду.

Выходной удался, сезон продолжаем на философском позитиве. Всем хороших людей на пути!

донской
донской
18579 Новосибирск
27 октября 2026, 19:24

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, с 10 до 12, рыбачил на отводной поводок. На берегу пасмурно, умеренный западный ветер создаёт волнение, и +3С. Холодная вода в реке на минимальном уровне, кое-где на песке виднеются остатки снега. Окунь иногда соблазнялся прозрачным или пивным и виброхвостом 55мм на волочении груза из ямы. Поклёвки на паузе. Бросал «балерину» 15гр. Мокрые пальцы на руках стали мёрзнуть... Повезло наблюдать за полётами пары могучих орланов – восхищён и впечатлён! Всем удачи на всех берегах!

Ухаевший
Ухаевший
2764 Новосибирск
27 октября 2026, 13:04

Звездная

Вести Новосибирская область

26.10 с 18.30 до 23-00.

Первый на 1,2кг в 19-20, второй на 1,5кг через 10 минут. Воблер «утюг» 100-ка. Парочка до 400г отпущены. На удивление даже были всплески, но немного.

НХНЧ!

Диман1975
Диман1975
78383 Новосибирск
26 октября 2026, 01:19

Обь. " Окончание сезона по воблерам".

Вести Новосибирская область

Рыбакам, моё почтение!

С двумя напарниками посетил Обь в черте города ( правый берег). Уровень воды стабильно низкий, прозрачность имеется. В месте лова глубина до 1,5 метров, слабое течение.

Рыбалили с 18-00 до 23-00. В работе "утюги" в 130 размере. С вечера небльшой тёплый ветерок создавал) рябь на воде, это обстоятельство способствовало получить хоть какие- то редкие поклёвки. Проводка очень-очень медленная на равномерной основе), иной раз чуть не засыпал)) сам. После 21-00 на реке штиль, и полная тишина вокруг, побросав без результата пару часов выдвинулись к дому.

На реке очень малолюдно. В общем обской сезон закрыл, хорош на этом.

Рыбакам, НХНЧ на "своих" водоёмах.