Путоранские вкусняшки от Грини

Атос
Атос
5903 Красноярск
30 августа 2016, 23:33

Кулинарная вставочка к отчету: "В гостях у сказки, или Страна Непуганых Тайменей."

В этом году я познакомился с Гришей (Гриня), его женой Леной и Александром (Апостол). Знакомство состоялось в одном из чудных и малоизведанных мест на планете-плато Путорана. Очень быстро пролетела неделя совместных рыбалок и общения, где мы не только делились опытом рыбалок, но и устраивали ежедневные кулинарные  поединки. Так, в ответ на приготовленный мною сагудай из хариуса, который в этих местах не попадается меньше чем пол-кило, а стандартно, в р-не 800 гр. (что для меня является своеобразной загадкой, где-же подрастающее поколение?), Гриня сделал из сига маласол, по своему рецепту, назвав его "хе". Сиг обладает не менее, ярко выраженными вкусовыми качествами, чем хариус, а в чем-то даже и превосходит, не зря в месте скопления этих рыб, постоянно пасутся таймени, выдавая себя мощными всплесками, охотясь на них. Частенько пойманные сиги носили следы травм, от зубов тайменя. Надо отметить,  что сиг "закилошник"-это не редкость, а обычный размер. Тем приятнее тащить его на ультралайтовую снасть,а учитывая необыкновенную силу и резкость этой породы, "свечки" и рывки, еще получаешь свою немалую порцию адреналина. И если я ловил сигов на некрупные блесны вращалки, хотя и блесну пятого номера сиг уверенно атаковал, то Гриша показал мастер-класс,  ловя этих серебряных  красавцев на съедобную резину от Айко, насаженную на мормышку. А вот мои попытки соблазнить сига енисейскими мухами на хариуса остались безуспешными. Так, после одной из таких рыбалок, родился мой небольшой фильм, где Гриня выступил в роли кулинара. Надеюсь, что данный рецепт и вам поможет приготовить вкусную рыбку. Приятного аппетита. Всем удачи! Встретимся на рыбалке!

Лучшие комментарии
Егор1
Егор1
1534
31 августа 2016, 01:18
Браво! СМАК отдыхает! )))) +
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
31 августа 2016, 18:11
АБМ, завистник ты противный)))))
Атос
Атос
5903 Красноярск
31 августа 2016, 19:26
Carbon, Тугун в это время идет на нерест по озеру Дюпкун, а за ним стада щук, гольца и тайменя. Поймать его реально только на мелкий невод. А вот косолапых и правда рядом не было, невозможно скрыть следы на ягеле.Может недалекие пожары и запах гари разогнали зверье? Хотя, олени не стеснялись рядом с палатками гадить, пока мы спали, да лосиных следов куча)))
Комментария34
Егор1
Егор1
1534
31 августа 2016, 01:18
Браво! СМАК отдыхает! )))) +
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
31 августа 2016, 01:24
Ээээ, икра то от меня была!)))
IVH
IVH
10013 Новосибирск
31 августа 2016, 09:25
супер деликатесы -заморская семга отдыхает-сиг и хариус форэвэ! а на оби тока нельма иногда радует деликатесом.
San-Sanich
San-Sanich
5282 Новосибирск
31 августа 2016, 10:40
ел сига копченого очень вкусно тоже
Carbon
Carbon
11973
31 августа 2016, 11:02
Потроха сига надо было не Налиму Никодиму а знакомой чайке Лены отдать.... Представил что там в реке происходит если сиг на килограмм у тайменей как живцы.... Если там есть северные олени то рядом должен быть там Михайло Потапыч Топтыгин?.... +
Maks
Maks
157
31 августа 2016, 11:03
Был в верховьях Лены, ещё с Байкальского хребта. Ловили хариуса и сига. Харюзов ели просто макая в соль, сига - обваленных в соли с чёрным перцем. Других специй не было из-за жёстких ограничений в весе. Однозначно, что сиги были вкуснее - наверно, потому что они жирные. Ваш рецепт... не могу... пойду поем что-нибудь, а то слюни текут!
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
31 августа 2016, 11:36
Carbon, Валера, привет! Как ни странно, Потапычей не видели, даже следов.
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
31 августа 2016, 11:47
Апостол, наверное,кто то очень громко храпит по ночам)))))
Carbon
Carbon
11973
31 августа 2016, 13:00
Апостол,
А рыбка тугун в той речке была или у Вас снастей не было таких чтобы поймать эту рыбку? Надо было пару сигов на кустах развешать и он Вам бы показал своё присутствие...
АБМ
АБМ
1242 Новосибирск
31 августа 2016, 16:04
Полная антисанитария... Фффууу......
Powder
Powder
1619 Новосибирск
31 августа 2016, 18:06
АБМ, И Гриня небритый. Как так можно, полное безобразие. Но гламурное зеркало в розовом обрамлении на заднем фоне выдает, что там есть люди с любовью к чистоте, тонким вкусом и чувством прекрасного. Наверняка это Леночка.
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
31 августа 2016, 18:11
АБМ, завистник ты противный)))))
fokstrot
fokstrot
48 Новосибирск
31 августа 2016, 19:15
Душевный рецепт! Аж слюнки потекли. А можно приготовить данным способом судака?
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
31 августа 2016, 19:22
fokstrot, я готовлю. Только блюдо надо подержать часика 4-6, мясо жесткое у него.
Атос
Атос
5903 Красноярск
31 августа 2016, 19:23
Апостол, Саня, будем делать фильм про икру, будешь в главной роли))
Атос
Атос
5903 Красноярск
31 августа 2016, 19:26
Carbon, Тугун в это время идет на нерест по озеру Дюпкун, а за ним стада щук, гольца и тайменя. Поймать его реально только на мелкий невод. А вот косолапых и правда рядом не было, невозможно скрыть следы на ягеле.Может недалекие пожары и запах гари разогнали зверье? Хотя, олени не стеснялись рядом с палатками гадить, пока мы спали, да лосиных следов куча)))
Атос
Атос
5903 Красноярск
31 августа 2016, 19:28
Гриня, богатырский храп из четырех палаток разогнал всех зверей)))
Деня
Деня
1635 Новосибирск
3 сентября 2016, 12:47
И Шклярский еще фоном )))
Абориген
Абориген
12472
3 сентября 2016, 15:00
Атос, Юра привет...

По поводу :"А вот мои попытки соблазнить сига енисейскими мухами на хариуса остались безуспешными...." ;-(

Сига я ловил на муху, имитирующую "поденку", на мокрые мухи он не "велся"...
Если удастся на следующий год составить компанию, будем осваивать нахлыст (как обещал)... Комплект я уже для тебя приготовил... ;-)

До Встречи на Рыбалке...
Абориген
Абориген
12472
3 сентября 2016, 15:03
Гриня, СПБ всей Компании за "вкусный" мувик...
Norway.
Norway.
3538 Новосибирск
4 сентября 2016, 13:01
Все отлично, но потроха лучше на берегу оставить. Зверь всегда съест. А вот кишки в воде мало кто ест)
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
4 сентября 2016, 13:14
Norway, Сань, съедали тут же чуть ли не на лету жирные северные чайки)))
Norway.
Norway.
3538 Новосибирск
4 сентября 2016, 13:41
Апостол, Ах блин)) Я про чаек то и забыл. На Алтае их нет))
Атос
Атос
5903 Красноярск
4 сентября 2016, 20:23
Norway, потроха, объедки и т.п., оставленные на берегу, прямой путь к близкому знакомству с косолапым. ))) Кроме чаек кишки еще сожре налим. Но у него шансов практически нет. Желудок у чаек бездонный))
Абориген
Абориген
12472
5 сентября 2016, 15:53
Атос, Юра в самую точку!
Эта "забота" о друзьях из леса иногда дорого обходится... Особенно в местах большой плотности "мохнатой" братии и частом появлении туристов... Как на том же Сахалине. Был свидетелем (несколько раз), когда к нам приходили в гости медведицы с малышами... Это происходило после окончания хода лосося, а кормить малышню нужно... Поэтому мамаши и шастали по "прикормленным" местам туристами...

У нас все обходилось, так как всегда предупреждал туристов (особенно новичков) -- Если услышал ночью посторонний шум на таборе = Не ВЫСОВЫЙСЯ из палатки... Звери не агрессивны в это время, хотя и холодок по спине пробегает... ;-)

А чайки, действительно очень наблюдательны и терпеливы...
В этом году в Швеции к нам на стан часто прилетала одна, которая могла долго ждать "обеда"... Хоть и в Скандинавии мало медведей, мы бросали отходы рядом с берегом, и чайка прекрасно их различала в чистой воде... Все были довольны... Один раз подкармливали норку, которую заметили рядом с палаткой...
Norway.
Norway.
3538 Новосибирск
5 сентября 2016, 21:41
Абориген, Доброго дня! У вас медведи другие видимо. Медведь НИКОГДА НЕ ПОЙДЕТ НА ВСТРЕЧУ С ЧЕЛОВЕКОМ!! Есть исключения, о них я уже писал. 1 В брачный период. 2 в период, когда находится с мелким. Когда медведь находится с мелким, он очень осторожен и питается совсем не потрохами. Пучка, ягода-ЭТО ОСНОВНАЯ ЕДА!! В брачный перод, медведь выбирает ровные долины, где устраивает то самое. Как правило таких мест не много и встреча с таким местом почти исключена. Я не буду брать в расклад Камчатку, где рацион медведя в определенной мере составляет рыба. В Эвенкии, республике Алтай-рыба занимает малую, если не сказать ничтожную долю кормовой базы медведя.
Norway.
Norway.
3538 Новосибирск
5 сентября 2016, 21:43
Вот еще вопрос, вы встречались с медведем? Или все основано на домыслах, рассказах ит.д?
Абориген
Абориген
12472
6 сентября 2016, 14:52
Norway, " У вас медведи другие видимо..."

СПБ за информацию...
Да, я "начитался" книжек про медведей -вы Правы... :-)

Мои впечатления можете прочитать на моей страничке:

http://aborigen.rybolov.de/oxota/na_medwedja

Конечно. я не "тяну" на звание Эксперта (как Вы)... ;-)

Из моей лички:

"Бродил пёхом по тайге, путешествовал на авто-вело-мото, в молодости серьезно занимался спортом. Ловил тайменя, охотился на "рога и копыта", в одиночку брал медведя, боролся с браконьерством. Занимался промыслом на приписном охотучастке. Проваливался под лед, тонул, замерзал в тайге, разбивался на мото, горел в машине, переворачивался на моторной лодке. Почетный Член Сахоблрыболов об-ва..."

PS- А вы сами бывали в озвученных регионах и на Сахалине (где я прожил всего 25 лет)?
Greyson
Greyson
0 Новосибирск
15 сентября 2016, 17:13
Вам Спилберг ещё не звонил?
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
15 сентября 2016, 17:15
Greyson, жду
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
15 сентября 2016, 17:53
Алле, кто это? Спилберг? Фак ю, Спилберг...
Атос
Атос
5903 Красноярск
15 сентября 2016, 18:47
До меня друзья не всегда могут дозвониться, а тут Спилберг))
Апостол
Апостол
25865 Новосибирск
15 сентября 2016, 19:24
Атос, Юра, но мы то знаем, где тебя искать. Енисейская тайга занимает всего лишь 10% от территории РФ)))
Абориген
Абориген
12472
16 сентября 2016, 18:03
Апостол, Алекс, Все-то ты знаешь... :-)

Даже про "политику"... ;-(

И "рейтинг" у тебя не "хилый"... Мне бы (и не только мечтать о таком"....) ;-) Но я тебе не завидую...

А Атоса "искать" не нужно, просто раньше созвониться...
Юра ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ человек... Уж, поверь мне на слово...
ГайдингНСК
ГайдингНСК
84 Новосибирск
16 июня 2026, 15:13

Очередная ночная вылазка подарила трофея

Вести Новосибирская область

Отрыбачили минувшей ночью, и сказать честно, ночью рыбачить максимально приятно и по рыбе и по погоде.

Нашли на предрусловом столике концентацию хорошего пелагического судака и как итог влетел знатный Сударь весом 9,500 кг😎 сработала геко 6,9(цвет на втором фото) и резкий небольшой рывок у носа рыбы

Builder_nsk
Builder_nsk
332 Новосибирск
16 июня 2026, 15:01

Утренний спиннинг р.Иня, Первомайка.

Вести Новосибирская область

Всех приветствую.

Выбрался сегодня утром на реку Иня порыбачить на спиннинг. Взял 2 палки 1.8м 0-8 гр и вторую 2.6м 10-36гр. На микроджиг чебурашка 6 гр и силикон лечинка стрекозы 50мм, шнур 008 поймал клыкастика незачет - утоплен. Последующие забросы 0.

На второй спиннинг цепляю груз 18гр отводной с силиконом радиус облова больше, но тоже 0.

Ставлю воблер крэнк медленно тонущий 70мм 8гр обкидиваю место и вот с 5й проводки долгожданная хватка и сопротивление - подматываю вытягиваю появляется жадная зубастая пасть, делает свечку и тянет ко дну.

Вот щука! Вытягиваю на берег без подсака и на кукан.

Заглотила сильно воблер жабры порвала и губу - забрал на сковородку. Дома взвесил 1.95 кг. Обновил рекорд по щуке =)

НХНЧ.

Дата рыбалки
16.06.2026
Время ловли
С 9-00 до12-00
Место ловли
Новосибирск, Первомайка, р. Иня
Способ ловли
спиннинг
Снасти, насадки
Джиг 6гр. Воблер медленно тонущий 8гр 70 мм.
Улов
Судачок, Щука 1.95кг.
Погода
Хорошая. На солнце жарит и комаров туча.
Диман1975
Диман1975
74915 Новосибирск
15 июня 2026, 19:54

" Обзор за сутки с Оби".

Вести Новосибирская область

Рыбакам, моё почтение!

Очередная рыбалка на Оби- матушки.

Прибыли с напарником вчера, 14 июня ближе к вечеру. Территориально: акватория острова "Медвежий". Река встретила зноем, обилием комаров и полным отсутствием рыбаков ( купальщики ни в счёт).

С напарником разделились, он остался на материковой части), я на лодке взял курс на "Медвежий".

Рыбалку данную посвятил только спиннингу, и " упирался" в воблера, иногда на вертушки.

Ну, что сказать ситуация по рыбе не хорошая, активности нет, редкие поклёвки с вечера, ночью и с утра часиков до 7 утра. Воблера рабочие в диапазоне от 70 до 90 мм суспендеры. Лютые поверхностники не работали вовсе. " Ридж", "Тайд" и "Думер" давали хоть какую то рыбку.

По итогу забрал 8 язей из 15 пойманных, 1 окуня, и усё(. С вечера часиков так с девяти начал попадаться судачок, размеренно до утра. Размер до 200 грамм, "детсад" в общем; отравлен на откорм в родные пенаты. Вся рыба с берега взята на затопленной косе. Проводка равномерная, спокойная и вялая.

Напарник рыбалил на донки, редкий подлещик, и полное отсутствие язя и сороги.

Обстановка на реке от Кудряшей до Северного моста не благополучная в плане рыбалке. Не комфортно рыбалить ребята. Вся поверхность в пуху, давненько я такого не наблюдал. Шнур забивается через проводку, задолбался( чистить, ещё то занятие, сколь времени забирает в пустую.

Уровень воды на небольшом спаде, прозрачность в прибрежной части имеется.

Комара к вечеру как в тайге, не продохнуть. Начинает появляться мошка, пока не значительна.

Отчёт о проделанной работе на Оби сдал). С реки убыли 15 июня во второй половине дня с удовлетворительном) настроении.

Рыбакам, НХНЧ и рыбацких дней, но и ночей тоже!

ГайдингНСК
ГайдингНСК
84 Новосибирск
15 июня 2026, 15:14

Ночной судак

Вести Новосибирская область

Ночная вылазка

Стартовал сезон на ОВХ с дикой жары, рыба проявляет активность выходами и по сравнению с прошлым годом крупного судака, по моему мнению днем выходит в разы меньше, другое дело ночью.

Ночью начинается «шведский стол» на выбор выходят рыбы разного калибра.

Самое трудное в ночное время, попасть четко в направлении рыбы, но если хорошо попал, то реакция рыбы не заставляет себя ждать.

Прошедшей ночью удалось хорошо половить судаков до 4,5 кг но, в хорошем

количестве.

В работе Frapp geko и Swing impact Fat в размерах 6+.

romrom
romrom
70369 Кемерово
15 июня 2026, 14:26

Тайдон

Вести Кемеровская область

Всем привет, скатались на Тайдон.

Вода большая еще, но лагерем уже встать можно.

Мелкий хариус поклевывает, отпущен весь подрастать.

Пух летит, кидал тирольку 40 гр , лучше берет зеленую муху под бикараса.

Кто желает видосы посмотреть заходите в телегу или макс Рыбацкие истории от romrom

Всем пока, активных и жирных трофеев.

Morthey
Morthey
113 Новосибирск
14 июня 2026, 22:29

Все так же мормо

Вести Новосибирская область

Иня, оп Учебный. Рыбка к берегу начала подтягиваться, мормышки уже 0,2-0,3

З.Ы. Все что ловлю утоплено

донской
донской
15646 Новосибирск
14 июня 2026, 22:02

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, в День текстильщика, с 14 до 17, рыбачил на отводной поводок. Тридцатиградусная жара, слабый ветер и обилие тополиного пуха на поверхности реки не способствовали активному клёву. Зато уровень воды перестал повышаться и это обнадёживает. Возле уреза стайки малька на своём месте, и их никто не тревожит. На выбросе «балерины» 20гр. приманку частенько заглатывал судачок прошлого года выпуска. Четырёх окуней скормил, терпеливо ждущему угощения на ближайшем тополе, коршуну, наверное, сыну прежнего Константина. После очередного заброса, при проводке на сильной обратке, почувствовал серьёзное сопротивление, подумал, что подвис судак, но это оказался лещ... Добавил загар и порцию эмоций. Всем удачи на всех берегах!