Путоранские вкусняшки от Грини

Атос
Атос
5903 Красноярск
30 августа 2016, 23:33

Кулинарная вставочка к отчету: "В гостях у сказки, или Страна Непуганых Тайменей."

В этом году я познакомился с Гришей (Гриня), его женой Леной и Александром (Апостол). Знакомство состоялось в одном из чудных и малоизведанных мест на планете-плато Путорана. Очень быстро пролетела неделя совместных рыбалок и общения, где мы не только делились опытом рыбалок, но и устраивали ежедневные кулинарные  поединки. Так, в ответ на приготовленный мною сагудай из хариуса, который в этих местах не попадается меньше чем пол-кило, а стандартно, в р-не 800 гр. (что для меня является своеобразной загадкой, где-же подрастающее поколение?), Гриня сделал из сига маласол, по своему рецепту, назвав его "хе". Сиг обладает не менее, ярко выраженными вкусовыми качествами, чем хариус, а в чем-то даже и превосходит, не зря в месте скопления этих рыб, постоянно пасутся таймени, выдавая себя мощными всплесками, охотясь на них. Частенько пойманные сиги носили следы травм, от зубов тайменя. Надо отметить,  что сиг "закилошник"-это не редкость, а обычный размер. Тем приятнее тащить его на ультралайтовую снасть,а учитывая необыкновенную силу и резкость этой породы, "свечки" и рывки, еще получаешь свою немалую порцию адреналина. И если я ловил сигов на некрупные блесны вращалки, хотя и блесну пятого номера сиг уверенно атаковал, то Гриша показал мастер-класс,  ловя этих серебряных  красавцев на съедобную резину от Айко, насаженную на мормышку. А вот мои попытки соблазнить сига енисейскими мухами на хариуса остались безуспешными. Так, после одной из таких рыбалок, родился мой небольшой фильм, где Гриня выступил в роли кулинара. Надеюсь, что данный рецепт и вам поможет приготовить вкусную рыбку. Приятного аппетита. Всем удачи! Встретимся на рыбалке!

Лучшие комментарии
Егор1
Егор1
1534
31 августа 2016, 01:18
Браво! СМАК отдыхает! )))) +
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
31 августа 2016, 18:11
АБМ, завистник ты противный)))))
Атос
Атос
5903 Красноярск
31 августа 2016, 19:26
Carbon, Тугун в это время идет на нерест по озеру Дюпкун, а за ним стада щук, гольца и тайменя. Поймать его реально только на мелкий невод. А вот косолапых и правда рядом не было, невозможно скрыть следы на ягеле.Может недалекие пожары и запах гари разогнали зверье? Хотя, олени не стеснялись рядом с палатками гадить, пока мы спали, да лосиных следов куча)))
Комментария34
Егор1
Егор1
1534
31 августа 2016, 01:18
Браво! СМАК отдыхает! )))) +
Апостол
Апостол
25977 Новосибирск
31 августа 2016, 01:24
Ээээ, икра то от меня была!)))
IVH
IVH
10016 Новосибирск
31 августа 2016, 09:25
супер деликатесы -заморская семга отдыхает-сиг и хариус форэвэ! а на оби тока нельма иногда радует деликатесом.
San-Sanich
San-Sanich
5282 Новосибирск
31 августа 2016, 10:40
ел сига копченого очень вкусно тоже
Carbon
Carbon
12003
31 августа 2016, 11:02
Потроха сига надо было не Налиму Никодиму а знакомой чайке Лены отдать.... Представил что там в реке происходит если сиг на килограмм у тайменей как живцы.... Если там есть северные олени то рядом должен быть там Михайло Потапыч Топтыгин?.... +
Maks
Maks
157
31 августа 2016, 11:03
Был в верховьях Лены, ещё с Байкальского хребта. Ловили хариуса и сига. Харюзов ели просто макая в соль, сига - обваленных в соли с чёрным перцем. Других специй не было из-за жёстких ограничений в весе. Однозначно, что сиги были вкуснее - наверно, потому что они жирные. Ваш рецепт... не могу... пойду поем что-нибудь, а то слюни текут!
Апостол
Апостол
25977 Новосибирск
31 августа 2016, 11:36
Carbon, Валера, привет! Как ни странно, Потапычей не видели, даже следов.
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
31 августа 2016, 11:47
Апостол, наверное,кто то очень громко храпит по ночам)))))
Carbon
Carbon
12003
31 августа 2016, 13:00
Апостол,
А рыбка тугун в той речке была или у Вас снастей не было таких чтобы поймать эту рыбку? Надо было пару сигов на кустах развешать и он Вам бы показал своё присутствие...
АБМ
АБМ
1242 Новосибирск
31 августа 2016, 16:04
Полная антисанитария... Фффууу......
Powder
Powder
1619 Новосибирск
31 августа 2016, 18:06
АБМ, И Гриня небритый. Как так можно, полное безобразие. Но гламурное зеркало в розовом обрамлении на заднем фоне выдает, что там есть люди с любовью к чистоте, тонким вкусом и чувством прекрасного. Наверняка это Леночка.
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
31 августа 2016, 18:11
АБМ, завистник ты противный)))))
fokstrot
fokstrot
48 Новосибирск
31 августа 2016, 19:15
Душевный рецепт! Аж слюнки потекли. А можно приготовить данным способом судака?
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
31 августа 2016, 19:22
fokstrot, я готовлю. Только блюдо надо подержать часика 4-6, мясо жесткое у него.
Атос
Атос
5903 Красноярск
31 августа 2016, 19:23
Апостол, Саня, будем делать фильм про икру, будешь в главной роли))
Атос
Атос
5903 Красноярск
31 августа 2016, 19:26
Carbon, Тугун в это время идет на нерест по озеру Дюпкун, а за ним стада щук, гольца и тайменя. Поймать его реально только на мелкий невод. А вот косолапых и правда рядом не было, невозможно скрыть следы на ягеле.Может недалекие пожары и запах гари разогнали зверье? Хотя, олени не стеснялись рядом с палатками гадить, пока мы спали, да лосиных следов куча)))
Атос
Атос
5903 Красноярск
31 августа 2016, 19:28
Гриня, богатырский храп из четырех палаток разогнал всех зверей)))
Деня
Деня
1635 Новосибирск
3 сентября 2016, 12:47
И Шклярский еще фоном )))
Абориген
Абориген
12472
3 сентября 2016, 15:00
Атос, Юра привет...

По поводу :"А вот мои попытки соблазнить сига енисейскими мухами на хариуса остались безуспешными...." ;-(

Сига я ловил на муху, имитирующую "поденку", на мокрые мухи он не "велся"...
Если удастся на следующий год составить компанию, будем осваивать нахлыст (как обещал)... Комплект я уже для тебя приготовил... ;-)

До Встречи на Рыбалке...
Абориген
Абориген
12472
3 сентября 2016, 15:03
Гриня, СПБ всей Компании за "вкусный" мувик...
Norway.
Norway.
3538 Новосибирск
4 сентября 2016, 13:01
Все отлично, но потроха лучше на берегу оставить. Зверь всегда съест. А вот кишки в воде мало кто ест)
Апостол
Апостол
25977 Новосибирск
4 сентября 2016, 13:14
Norway, Сань, съедали тут же чуть ли не на лету жирные северные чайки)))
Norway.
Norway.
3538 Новосибирск
4 сентября 2016, 13:41
Апостол, Ах блин)) Я про чаек то и забыл. На Алтае их нет))
Атос
Атос
5903 Красноярск
4 сентября 2016, 20:23
Norway, потроха, объедки и т.п., оставленные на берегу, прямой путь к близкому знакомству с косолапым. ))) Кроме чаек кишки еще сожре налим. Но у него шансов практически нет. Желудок у чаек бездонный))
Абориген
Абориген
12472
5 сентября 2016, 15:53
Атос, Юра в самую точку!
Эта "забота" о друзьях из леса иногда дорого обходится... Особенно в местах большой плотности "мохнатой" братии и частом появлении туристов... Как на том же Сахалине. Был свидетелем (несколько раз), когда к нам приходили в гости медведицы с малышами... Это происходило после окончания хода лосося, а кормить малышню нужно... Поэтому мамаши и шастали по "прикормленным" местам туристами...

У нас все обходилось, так как всегда предупреждал туристов (особенно новичков) -- Если услышал ночью посторонний шум на таборе = Не ВЫСОВЫЙСЯ из палатки... Звери не агрессивны в это время, хотя и холодок по спине пробегает... ;-)

А чайки, действительно очень наблюдательны и терпеливы...
В этом году в Швеции к нам на стан часто прилетала одна, которая могла долго ждать "обеда"... Хоть и в Скандинавии мало медведей, мы бросали отходы рядом с берегом, и чайка прекрасно их различала в чистой воде... Все были довольны... Один раз подкармливали норку, которую заметили рядом с палаткой...
Norway.
Norway.
3538 Новосибирск
5 сентября 2016, 21:41
Абориген, Доброго дня! У вас медведи другие видимо. Медведь НИКОГДА НЕ ПОЙДЕТ НА ВСТРЕЧУ С ЧЕЛОВЕКОМ!! Есть исключения, о них я уже писал. 1 В брачный период. 2 в период, когда находится с мелким. Когда медведь находится с мелким, он очень осторожен и питается совсем не потрохами. Пучка, ягода-ЭТО ОСНОВНАЯ ЕДА!! В брачный перод, медведь выбирает ровные долины, где устраивает то самое. Как правило таких мест не много и встреча с таким местом почти исключена. Я не буду брать в расклад Камчатку, где рацион медведя в определенной мере составляет рыба. В Эвенкии, республике Алтай-рыба занимает малую, если не сказать ничтожную долю кормовой базы медведя.
Norway.
Norway.
3538 Новосибирск
5 сентября 2016, 21:43
Вот еще вопрос, вы встречались с медведем? Или все основано на домыслах, рассказах ит.д?
Абориген
Абориген
12472
6 сентября 2016, 14:52
Norway, " У вас медведи другие видимо..."

СПБ за информацию...
Да, я "начитался" книжек про медведей -вы Правы... :-)

Мои впечатления можете прочитать на моей страничке:

http://aborigen.rybolov.de/oxota/na_medwedja

Конечно. я не "тяну" на звание Эксперта (как Вы)... ;-)

Из моей лички:

"Бродил пёхом по тайге, путешествовал на авто-вело-мото, в молодости серьезно занимался спортом. Ловил тайменя, охотился на "рога и копыта", в одиночку брал медведя, боролся с браконьерством. Занимался промыслом на приписном охотучастке. Проваливался под лед, тонул, замерзал в тайге, разбивался на мото, горел в машине, переворачивался на моторной лодке. Почетный Член Сахоблрыболов об-ва..."

PS- А вы сами бывали в озвученных регионах и на Сахалине (где я прожил всего 25 лет)?
Greyson
Greyson
0 Новосибирск
15 сентября 2016, 17:13
Вам Спилберг ещё не звонил?
Гриня
Гриня
33861 Новосибирск
15 сентября 2016, 17:15
Greyson, жду
Апостол
Апостол
25977 Новосибирск
15 сентября 2016, 17:53
Алле, кто это? Спилберг? Фак ю, Спилберг...
Атос
Атос
5903 Красноярск
15 сентября 2016, 18:47
До меня друзья не всегда могут дозвониться, а тут Спилберг))
Апостол
Апостол
25977 Новосибирск
15 сентября 2016, 19:24
Атос, Юра, но мы то знаем, где тебя искать. Енисейская тайга занимает всего лишь 10% от территории РФ)))
Абориген
Абориген
12472
16 сентября 2016, 18:03
Апостол, Алекс, Все-то ты знаешь... :-)

Даже про "политику"... ;-(

И "рейтинг" у тебя не "хилый"... Мне бы (и не только мечтать о таком"....) ;-) Но я тебе не завидую...

А Атоса "искать" не нужно, просто раньше созвониться...
Юра ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ человек... Уж, поверь мне на слово...
vadim.l.bbr
vadim.l.bbr
0
23 сентября 2026, 17:40

Оз. Калиновое

Вести Новосибирская область

Были 20.09.26

Дорога до озера оставляет желать лучшего(еле доплыли)

Щука хоть малька и гоняла но брала очень редко.

Работали воблера и железо.

Щука не пыталась съесть приманку, а просто подбивала её.Самая большая грам 800(

Вся была выпущена восвоясье.

НХНЧ!

DUNAEVNSK
DUNAEVNSK
1837 Новосибирск
22 сентября 2026, 21:02

Ловля плотвы на матч

Видео Видеоотчеты о рыбалке Новосибирская область
Впервые пробуем матчевую ловлю — и это совсем не то, что привычная поплавочка! В этом видео покажу, как устроена матчевая снасть, почему она позволяет ловить на дальней дистанции и что вообще нужно, чтобы начать. Разберу удилище, катушку, поплавок и огрузку — простыми словами. Первые забросы, настройка глубины, первые поклёвки и пара ошибок, которые я точно не советую повторять. Если ты только присматриваешься к матчу — это видео для тебя. А если уже ловишь — пиши в комментариях, с чего начинался твой путь! Не забудь поставить лайк и подписаться — впереди ещё много рыбацких экспериментов.
Ловля плотвы на матч
slavyan5991
slavyan5991
6
22 сентября 2026, 15:16

Ловим хищника на реке!Судак и щука в сентябре! 🎣

Видео На рыбалке Новосибирская область
Всем привет!В этом видео отправляемся на Бердь. Вода хорошо остыла, температура опустилась до 16 градусов, и хищник начал понемногу отъедаться. Но, как всегда, рыбу ещё нужно найти, а это оказалось не так просто!
Первые поклёвки и рыбки удалось поймать на русле. 🐟 Казалось бы, нашли рабочую точку, но вскоре клёв затих. Решили сменить место и отправились на поляны с глубинами от 2 до 5 метров.
По эхолоту рыбы было много, находили бель, но хищник почему-то отказывался клевать рядом с ней. 🌅 К вечеру решили вернуться ближе к руслу и проверить ещё раз. И результат не заставил себя долго ждать!
Перебрав несколько приманок, решил снова попробовать силикон GEKTOR от ZanderMaster в цвете 32 «Машинное масло». И, как оказалось, рыбе он вновь пришёлся по вкусу! Именно эта приманка принесла долгожданные поклёвки и помогла оживить рыбалку.
Приятного просмотра, друзья! 👀 Подписывайтесь на канал, ставьте лайки в поддержку и пишите в комментариях, как у вас сейчас обстоят дела с клёвом хищника.
Всем НХНЧ! 🎣
#ВячеславРыбачимВместе #Рыбалка #ZanderMaster #Щука #Судак #РыбалкаНаРеке #GEKTOR
Ловим хищника на реке!Судак и щука в сентябре! 🎣
Doctor383
Doctor383
28446 Новосибирск
21 сентября 2026, 17:30
Осенний карась на Херабуну в кувшинках. Рыбалка 2026
Vlakar
Vlakar
34 Томск
21 сентября 2026, 11:06
На Томи
KostyaZed
KostyaZed
8170 Новосибирск
21 сентября 2026, 10:42

Колыванская речка 20.09.2026

Вести Новосибирская область

Доброго времени суток любителям и профессионалам рыбной ловли, а также всем сочувствующим!

Порыбачил в воскресение вместе со старшим товарищем в Колыванском районе.

Погода преимущественно пасмурная, с не обещанным синоптиками, моросящим дождём… Рыбачить начали около 11 часов утра. Я контролировал береговую линию, напарник действовал непосредственно на воде))

Ловил на воблеры. Активность щуки на три с минусом, хотя в течении рыбалки приходилось наблюдать как она периодически гоняет малька, но как всегда там, куда приманку с берега не добросить. Тем не менее трёх щучек удалось поймать, одну отпустил. Были ещё атаки на поппер мимо и срез шнура выше поводка. Ну а сработали TsuYoki Bad и Pontoon21 Cheerful. В процессе рыбалки на крэнк поймал одного подъязка, которого отпустил.

К пяти часам вечера напарник обнаружил дислокацию более-менее активного окуня, который кушал поппер! (и это в конце сентября, Карл!). Так как мой поппер срезала щука, поставил крэнк с мелким заглублением и поимел несколько приятных поклёвок. Сработали TsuYoki Xaker и TsuYoki Fugas.

К шести вечера рыбалку закончили и стали собираться в сторону дома. Не смотря на небогатый улов, проведённым временем доволен, так как на рыбалке не был давно.

Всем, здоровья, хорошего настроения, держаться, интересных рыбалок, НХНЧ!

Doctor383
Doctor383
28446 Новосибирск
20 сентября 2026, 21:10

Урвал денёк для рыбалки.

Вести Новосибирская область

Всем привет. В среду весь день лил дождь. На четверг передавали ясную погоду без осадков, рано утром отправился в сторону Криводановки попытаться проехать на одно из озёр. Дорога на удивление оказалась проезжаемой, значит быть рыбалке.До дождей был на данном водоеме и открыл для себя очень интересное место с кувшинками и хоть и не долго но удалось половить упитанных осенних карасей. Оставил машину перед грязным участком дороги и дальше отправился пешком. Глубина в данном месте чуть больше двух метров, поэтому рыбачил на удочку 3,8 м., тесто моллюски 2-а, корейская оснастка, стиль ловли Херабуна. Плотва с первых забросов себя обозначила а вот карась подошёл на точку спустя пару часов, первый клюнул в 11 часов. Небо распагодилось, стало припекать солнышко, красота. Рыба клевала с переменным успехом, поклевки желаной рыбы приходилось выжидать, зато размер радовал. Уже на последних забросах поплавок приподнялся и ушёл под воду, подсекаю а рыба уже утащила в кувшинки, что то мощное село, еле вывел из зарослей. Приятная борьба и достойный боец карась- богатырь был заведён в подсак. Погода порадовала, рыбалка удалась. Процесс ловли заснял и смонтировал для вас ролик. Приятного просмотра.

донской
донской
17530 Новосибирск
20 сентября 2026, 21:09

На Оби в черте города

Вести Новосибирская область

Всем здравия желаю! Сегодня, в День работников леса, с 14 до 16, рыбачил на отводной поводок. На берегу пасмурно, слабый западный ветер и +15С. Уровень воды ниже среднего многолетнего более полуметра, выраженная межень. Окунь держался далеко от берега, на сильной струе, и регулярно заглатывал пивного виброхвоста 55мм. Проводка динамичная, с частыми и длинными паузами, шнур с поводком постоянно на вытяжке, «балерина» 10гр. Жадные поклёвки, в основном на выбросе, далее просто выматывание шнура. Поймал примерно два десятка, пять покрупнее забрал и отдал знакомому дачнику, остальных отпускал. В самом начале рыбалки офсетник с приманкой заглотил дерзкий мелкий елец. Короткой нескучной рыбалкой доволен, рад, что окунь ещё не в ямах, которые надо проверять на его наличие... Новые эмоции получил! Всем удачи на всех берегах!