Уклейка пряного посола.

Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 16:35
Лучшие комментарии
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 19:32
DST, читала про это,что хе выдерживают с уксусом не менее 12 часов,что уксус превращает паразитов"в мясо*. На всякий случай выдерживаю 3 суток. Желающие могут предварительно заморозить при низкой температуре на несколько дней. В дальнейшие дискуссии по этому поводу вступать не буду,а то фото станет второй веткой"описторхоз". Не нравится,боитесь,не ешьте. Всем здоровья.)))
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:00
Рецепт маринада .на 1 литр воды 10 горошины чёрного перца,10 душистого перца,7-8 гвоздики, пол чайной ложи кориандра,4 ст.ложки соли ,1.5 ст.ложки сахара,3 листика лаврушки. Даем закипеть,остывает добавляем 120-150 мл.уксуса 9 процентного. Подготовленную чищенную,промытую рыбу+ я потрошу,можно этого не делать) укладываем в банки ,заливаем маринадом,закрываем крышкой,убираем в холодильник на 3 дня.Приятного аппетита.
Патрик
Патрик
348 Новосибирск
22 мая 2017, 20:49
Сегодня тоже наловил-сделал. Но без кориандра.

И это...зубов бояться-в рот не давать)))
Комментариев36
Уральский
Уральский
1949 Новосибирск
17 мая 2017, 16:38
Наверное очень вкусная +++
darter
darter
2924 Новосибирск
17 мая 2017, 17:01
Вещь... рецепт в студию!
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
17 мая 2017, 17:27
Николаевна жду...рецепт
Maks
Maks
157
17 мая 2017, 18:10
Почистить уклейку реально очень легко (да и нужно ли?), но разделать каждую... Или есть какой-то спец-приём? Или это, чтоб гостей в ступор от удивления поставить?
ALEXSAND
ALEXSAND
1829 Новосибирск
17 мая 2017, 18:14
Николаевна! Можно мне три рыбки....ну так, попробовать !
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:00
Рецепт маринада .на 1 литр воды 10 горошины чёрного перца,10 душистого перца,7-8 гвоздики, пол чайной ложи кориандра,4 ст.ложки соли ,1.5 ст.ложки сахара,3 листика лаврушки. Даем закипеть,остывает добавляем 120-150 мл.уксуса 9 процентного. Подготовленную чищенную,промытую рыбу+ я потрошу,можно этого не делать) укладываем в банки ,заливаем маринадом,закрываем крышкой,убираем в холодильник на 3 дня.Приятного аппетита.
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:01
Maks, дело было вечером,дело было нечего... Получилось очень вкусно. Можно и не потрошить,но мне так вкуснее. Удивлять не люблю.. )))
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:02
ALEXSAND, легко,через 3 дня.))адресно район Горского жилмассива
ALEXSAND
ALEXSAND
1829 Новосибирск
17 мая 2017, 22:18
Николаевна, спасибо, Вы так добры!
SERP1984
SERP1984
4775 Черепаново
17 мая 2017, 22:37
какая рыба подходит для данного рецепта?
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:40
SERP1984,первые разы делала вперемешку,сорога,елец,уклейка.В этот раз одна уклейка,что клевало ,называется...)))
ALEXSAND
ALEXSAND
1829 Новосибирск
17 мая 2017, 22:46
Николаевна, а на Горском водоеме,между коммунальным и ЖД мостом, пробовали рыбалить? Говорят там судака, щуку неплохо полавливали!
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:58
ALEXSAND, на поплавок мелочевку ловила,на спин не пробовала .
Shuravin
Shuravin
6411
18 мая 2017, 08:36
Николаевна, а такая рыбка долго хранится ?
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
18 мая 2017, 09:40
Спасибо за рецепт..поедем за уклейкой на Тулку.....
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 11:28
shuravin, Честно,не знаю,она очень быстро съедается.))
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 11:28
Lexx_pl, не за что.)))
Егор1
Егор1
1534
18 мая 2017, 13:34
Николаевна, это должно быть очень вкусно - без вариантов! Вопрос только насчет описторхов. Рыбка-то породы карповых...
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 16:41
Егор1, уксус убивает все "живое".
DST
DST
221 Новосибирск
18 мая 2017, 18:26
Николаевна, уксус получается 1,15%, и это без учета объема самой рыбы, который в Ваших банках явно более половины. Думаю, на такой уксус описторхи плевать хотели, учитывая, что их даже смесь соляной кислоты с ферментами в желудочном соке не всех убивает. Откуда такая уверенность?
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 19:32
DST, читала про это,что хе выдерживают с уксусом не менее 12 часов,что уксус превращает паразитов"в мясо*. На всякий случай выдерживаю 3 суток. Желающие могут предварительно заморозить при низкой температуре на несколько дней. В дальнейшие дискуссии по этому поводу вступать не буду,а то фото станет второй веткой"описторхоз". Не нравится,боитесь,не ешьте. Всем здоровья.)))
DST
DST
221 Новосибирск
18 мая 2017, 20:09
Николаевна, дискуссии - дискуссиями, но по моему убеждению, Ваш рецепт ОПАСЕН! За 3 дня заморозки эти гады тоже не дохнут. Вы рискуете своим здоровьем и, что хуже, здоровьем тех, кто это прочитал и попробует повторить!
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 20:26
DST, http://101parazit.com/gelminty/ploskie-chervi/opistorhoz/kak-unichtozhit.html#i-4 не пишите глупостей .Температура морозильной камеры Длительность заморозки
минус 8-10 30 дней
минус 28 1.5 суток
минус 35 14 часов
минус 40 7 часов
DST
DST
221 Новосибирск
18 мая 2017, 20:43
Вы измеряли температуру в своей морозилке, и в морозилках тех, кто этот сайт читает? Вы уверены, что на данном сайте содержится достоверная информация? Я - не уверен ни в первом, ни во втором!
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 20:59
DST, расширяйте кругозор.Интернет в помощь.
Славка-Ганс
Славка-Ганс
3405 Новосибирск
19 мая 2017, 11:54
Ждем шпроты в масле из уклейки, импортозамещение))))
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
19 мая 2017, 12:10
Николаевна, +1
Gunnar
Gunnar
2496 Новосибирск
19 мая 2017, 12:19
Николаевна, отличный рецепт! у меня теща так селедку солит. Перед холодильником добавляет горчицу.
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
19 мая 2017, 22:23
Gunnar, Спасибо,нужно попробовать.)))
люрий
люрий
2631 Новосибирск
19 мая 2017, 23:33
Как бывший владелец оп---ов,согласен с DST (вынужден был достаточно много читать о "гостях",чтобы победить их) вкуснятина по рецепту действительно не безопасна ,а вообще то конечно каждому свое - на ошибках учаться...
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
22 мая 2017, 11:14
DST...да, жутковато..
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
22 мая 2017, 11:47
Вчера наловил сделал...будем через пару дней попробовать
Патрик
Патрик
348 Новосибирск
22 мая 2017, 20:49
Сегодня тоже наловил-сделал. Но без кориандра.

И это...зубов бояться-в рот не давать)))
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
23 мая 2017, 08:50
Николаевна спасибо за рецепт..оч вкусно
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
23 мая 2017, 09:31
Lexx_pl, приятного аппетита))).
Kartel
Kartel
0
10 сентября 2017, 21:40
Погуглив понял, что вызывать описторхоз может сибирская двуустка (https://noparasites.ru/gelminty/dvuustka-sibirskaya.html), которая и содержится в рыбе. Также нашел, что убить ее в рыбе можно с помощью длительной засолки,а вот про заморозку или уксус нигде не нашел.
Sane-1976
Sane-1976
7938 Новосибирск
25 июля 2026, 21:43

Река Обь.

Вести Новосибирская область

Всем привет!!! Сегодня был на реке с 8.00 до 19.00. Первый выход щуки был где-то около 17.00. Всё на нервике, как говорится.Не стал фотографировать на 1.5кг. Вот и вся рыбалка!!! Завтра на мангал в решетке!

Рецепт. На одну 1.5кг щуку я использую где-то 300г лука, но изначально режу ее на кусочки, и в таре каждый слой рыбы я тру на тёрке лук. Как то так естественно соль перец паприка и решетке через 3 часа на мангал. Устал сегодня!!!

O.S.M.
O.S.M.
65912 Новосибирск
25 июля 2026, 20:18

Юга.

Вести Новосибирская область

Буду краток.

Сегодня:

плотва одна,

окунь один,

Елец один,

подъязок два,

Подлещик пятнадцать.

Что я только не выдумывал с прикормом и насадками, сорога на точку не вышла. Но с часок хорошо поклевал подлещик.

Около семи поднялся ветер, пришлось смотать удочки и идти домой.

Дата рыбалки
25.07.2026
Время ловли
15.00-18.30
Место ловли
Юго-западный.
Способ ловли
поплавочная удочка
Снасти, насадки
Перловка, опарыш, кукуруза. Прикорм от компании Дунаев.
Улов
Около 3кг
Погода
Переменчивая
Vic-03
Vic-03
42537 Новосибирск
25 июля 2026, 19:56

Обь, ходовая рыбалка на железо.

Вести Новосибирская область

Здравствуйте, товарищи!

Сегодня прогулялся снова по берегу Оби в Колыванах.

Если коротко, то рыба очень редкая, нужно много ходить и искать. Да и размер оставляет желать. 🙂

Заметил, что щучка совсем не гуляет, а стоит в засадах и тупит - в коряжнике и у подводных кочек (обвалившийся берег). Если проведешь под носом - клюнет. А так, конечно, очень вялая. Много холостых выходов из под коряжек (размер около 1 кг) при ловле в отвес на колебло. Иногда догоняла по 2 раза, но мимо... 🤣🤣

Но, тем не менее, поклевки видел, немного рыбов забрал с собой. Окушок один неплохой проскочил. Язик ещё был на вертушку (отпустил) и ещё один такой же промазал (на течении).

Вот такая обстановка там.

Всем здоровья и НХНЧ!

Дата рыбалки
25.07.2026
Время ловли
08 - 17 с перерывами.
Место ловли
Колываны
Способ ловли
спиннинг
Снасти, насадки
Железо.
Улов
Около 4 кг в сумме
Погода
Норм.
Летающий_багор
Летающий_багор
7388 Новосибирск
25 июля 2026, 18:07

Глухое, карась с кроссовок 45 размера

Вести Новосибирская область

Здравствуйте, рыбалка с 8-00 до 11-00, прикормка Дунаев зеленый метод и черный карп, плюс стакан пшена, ловил на Бойлы монстер краб-банан, оснастка метод, на фидер только плотва и окунь, насадка червь, опарик!

Дата рыбалки
25.07.2026
Время ловли
с 8 до 11-00
Место ловли
Глухое
Способ ловли
донная удочка
Улов
5 карасей
Погода
Норм
Fishingbox
Fishingbox
159 Елец
25 июля 2026, 15:55
Топ-3 аромата на леща летом
Шнивовод
Шнивовод
24211 Новосибирск
25 июля 2026, 15:45

Умревинский острог! Короткая рыбалка с сыном и внуком!..

Вести Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

Трёхчасовой выезд на протоку с сыном и внуком,на поплавок с червём, принёс десятка два разной белорыбицы!

На донку с живцом была мощная поклёвка,после которой ни поводка,ни живца не осталось!🤔

Пробовал на поппер, выхода окуня не наблюдал!

Берег почти весь оккупирован "кемеровчанами",но одно место нашлось!

На этом месте обычно останавливается Андрей (zorold)!

Рыбку всю отпустили подростать!

Все остались довольны!

Чего и вам Друзья желаю!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
25.07.2026
Время ловли
С 12-00 до 15-00
Способ ловли
спиннинг; поплавочная удочка; донная удочка
Снасти, насадки
Червь, живец,пенопласт.
Улов
Не пострадал!
Погода
Замечательная!
nik58
nik58
2261 Новосибирск
25 июля 2026, 13:49

Опять один.

Вести Новосибирская область

Ездили сегодня в ночь с Евгением (СКЛАБ). Простояли от заката до рассвета. Плюхов и чавков было ещё меньше и то с перерывами до часа. Много воблеров перепробовали, всё в пустую. В районе половины четвёртого поставил воблерок (не помню названия, а прочитать сложно), брал в прошлом году б/у, на него садится судачок такого же размера, как и в прошлый раз. Отпускать не стал, организму нужен фосфор. У Евгения ни поклёвки. Всем удачных рыбалок. Фото рыбёшки не делал, но посмотрите на ЧУДО японческих мастеров.

O.S.M.
O.S.M.
65912 Новосибирск
24 июля 2026, 23:38

По старой схеме.

Вести Новосибирская область

Полтора часа уделил карасю. Карась , как и в прошлую рыбалку на мель не вышел. В пять перехожу на яму , и там до 21.00 вылавливаю с десяток сорожек, 5 подлещиков , и одного карасика.

Рыбка поклевывала до 18.00, потом редкие поклёвки. Карасик клюнул на 2 опарика + 2 перловки в 19.27.

По рассказам рыболовов, сегодня был не клёвый день. Да и я рассчитывал на больший улов.

После фотосессии рыба отпущена.

Дата рыбалки
24.07.2026
Время ловли
15.30-21.00
Место ловли
Юго-западный.
Способ ловли
поплавочная удочка
Снасти, насадки
2 удилки 6м, прикорм Дунаев. Арома бисквит, Dip цитрусовый микс. Опарыш, перловка, кукуруза.
Улов
На фото
Погода
28 плюс.