Уклейка пряного посола.

Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 16:35
Лучшие комментарии
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 19:32
DST, читала про это,что хе выдерживают с уксусом не менее 12 часов,что уксус превращает паразитов"в мясо*. На всякий случай выдерживаю 3 суток. Желающие могут предварительно заморозить при низкой температуре на несколько дней. В дальнейшие дискуссии по этому поводу вступать не буду,а то фото станет второй веткой"описторхоз". Не нравится,боитесь,не ешьте. Всем здоровья.)))
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:00
Рецепт маринада .на 1 литр воды 10 горошины чёрного перца,10 душистого перца,7-8 гвоздики, пол чайной ложи кориандра,4 ст.ложки соли ,1.5 ст.ложки сахара,3 листика лаврушки. Даем закипеть,остывает добавляем 120-150 мл.уксуса 9 процентного. Подготовленную чищенную,промытую рыбу+ я потрошу,можно этого не делать) укладываем в банки ,заливаем маринадом,закрываем крышкой,убираем в холодильник на 3 дня.Приятного аппетита.
Патрик
Патрик
348 Новосибирск
22 мая 2017, 20:49
Сегодня тоже наловил-сделал. Но без кориандра.

И это...зубов бояться-в рот не давать)))
Комментариев36
Уральский
Уральский
1949 Новосибирск
17 мая 2017, 16:38
Наверное очень вкусная +++
darter
darter
2924 Новосибирск
17 мая 2017, 17:01
Вещь... рецепт в студию!
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
17 мая 2017, 17:27
Николаевна жду...рецепт
Maks
Maks
157
17 мая 2017, 18:10
Почистить уклейку реально очень легко (да и нужно ли?), но разделать каждую... Или есть какой-то спец-приём? Или это, чтоб гостей в ступор от удивления поставить?
ALEXSAND
ALEXSAND
1829 Новосибирск
17 мая 2017, 18:14
Николаевна! Можно мне три рыбки....ну так, попробовать !
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:00
Рецепт маринада .на 1 литр воды 10 горошины чёрного перца,10 душистого перца,7-8 гвоздики, пол чайной ложи кориандра,4 ст.ложки соли ,1.5 ст.ложки сахара,3 листика лаврушки. Даем закипеть,остывает добавляем 120-150 мл.уксуса 9 процентного. Подготовленную чищенную,промытую рыбу+ я потрошу,можно этого не делать) укладываем в банки ,заливаем маринадом,закрываем крышкой,убираем в холодильник на 3 дня.Приятного аппетита.
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:01
Maks, дело было вечером,дело было нечего... Получилось очень вкусно. Можно и не потрошить,но мне так вкуснее. Удивлять не люблю.. )))
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:02
ALEXSAND, легко,через 3 дня.))адресно район Горского жилмассива
ALEXSAND
ALEXSAND
1829 Новосибирск
17 мая 2017, 22:18
Николаевна, спасибо, Вы так добры!
SERP1984
SERP1984
4775 Черепаново
17 мая 2017, 22:37
какая рыба подходит для данного рецепта?
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:40
SERP1984,первые разы делала вперемешку,сорога,елец,уклейка.В этот раз одна уклейка,что клевало ,называется...)))
ALEXSAND
ALEXSAND
1829 Новосибирск
17 мая 2017, 22:46
Николаевна, а на Горском водоеме,между коммунальным и ЖД мостом, пробовали рыбалить? Говорят там судака, щуку неплохо полавливали!
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
17 мая 2017, 22:58
ALEXSAND, на поплавок мелочевку ловила,на спин не пробовала .
Shuravin
Shuravin
6411
18 мая 2017, 08:36
Николаевна, а такая рыбка долго хранится ?
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
18 мая 2017, 09:40
Спасибо за рецепт..поедем за уклейкой на Тулку.....
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 11:28
shuravin, Честно,не знаю,она очень быстро съедается.))
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 11:28
Lexx_pl, не за что.)))
Егор1
Егор1
1534
18 мая 2017, 13:34
Николаевна, это должно быть очень вкусно - без вариантов! Вопрос только насчет описторхов. Рыбка-то породы карповых...
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 16:41
Егор1, уксус убивает все "живое".
DST
DST
221 Новосибирск
18 мая 2017, 18:26
Николаевна, уксус получается 1,15%, и это без учета объема самой рыбы, который в Ваших банках явно более половины. Думаю, на такой уксус описторхи плевать хотели, учитывая, что их даже смесь соляной кислоты с ферментами в желудочном соке не всех убивает. Откуда такая уверенность?
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 19:32
DST, читала про это,что хе выдерживают с уксусом не менее 12 часов,что уксус превращает паразитов"в мясо*. На всякий случай выдерживаю 3 суток. Желающие могут предварительно заморозить при низкой температуре на несколько дней. В дальнейшие дискуссии по этому поводу вступать не буду,а то фото станет второй веткой"описторхоз". Не нравится,боитесь,не ешьте. Всем здоровья.)))
DST
DST
221 Новосибирск
18 мая 2017, 20:09
Николаевна, дискуссии - дискуссиями, но по моему убеждению, Ваш рецепт ОПАСЕН! За 3 дня заморозки эти гады тоже не дохнут. Вы рискуете своим здоровьем и, что хуже, здоровьем тех, кто это прочитал и попробует повторить!
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 20:26
DST, http://101parazit.com/gelminty/ploskie-chervi/opistorhoz/kak-unichtozhit.html#i-4 не пишите глупостей .Температура морозильной камеры Длительность заморозки
минус 8-10 30 дней
минус 28 1.5 суток
минус 35 14 часов
минус 40 7 часов
DST
DST
221 Новосибирск
18 мая 2017, 20:43
Вы измеряли температуру в своей морозилке, и в морозилках тех, кто этот сайт читает? Вы уверены, что на данном сайте содержится достоверная информация? Я - не уверен ни в первом, ни во втором!
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
18 мая 2017, 20:59
DST, расширяйте кругозор.Интернет в помощь.
Славка-Ганс
Славка-Ганс
3405 Новосибирск
19 мая 2017, 11:54
Ждем шпроты в масле из уклейки, импортозамещение))))
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
19 мая 2017, 12:10
Николаевна, +1
Gunnar
Gunnar
2496 Новосибирск
19 мая 2017, 12:19
Николаевна, отличный рецепт! у меня теща так селедку солит. Перед холодильником добавляет горчицу.
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
19 мая 2017, 22:23
Gunnar, Спасибо,нужно попробовать.)))
люрий
люрий
2631 Новосибирск
19 мая 2017, 23:33
Как бывший владелец оп---ов,согласен с DST (вынужден был достаточно много читать о "гостях",чтобы победить их) вкуснятина по рецепту действительно не безопасна ,а вообще то конечно каждому свое - на ошибках учаться...
shuba66
shuba66
10915 Новосибирск
22 мая 2017, 11:14
DST...да, жутковато..
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
22 мая 2017, 11:47
Вчера наловил сделал...будем через пару дней попробовать
Патрик
Патрик
348 Новосибирск
22 мая 2017, 20:49
Сегодня тоже наловил-сделал. Но без кориандра.

И это...зубов бояться-в рот не давать)))
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
23 мая 2017, 08:50
Николаевна спасибо за рецепт..оч вкусно
Николаевна
Николаевна
9503 Новосибирск
23 мая 2017, 09:31
Lexx_pl, приятного аппетита))).
Kartel
Kartel
0
10 сентября 2017, 21:40
Погуглив понял, что вызывать описторхоз может сибирская двуустка (https://noparasites.ru/gelminty/dvuustka-sibirskaya.html), которая и содержится в рыбе. Также нашел, что убить ее в рыбе можно с помощью длительной засолки,а вот про заморозку или уксус нигде не нашел.
O.S.M.
O.S.M.
65307 Новосибирск
9 июня 2026, 14:58

Ловись рыбка большая и маленькая.

Вести Новосибирская область

В пять на берегу. В пять ноль пять уже закармливаю точку. В пять пятнадцать первая, рыба в садке. И так до восьми. Потом час перерыв. Смена места , кроме двух сорог ничего не дало. В девять вернулся , где начинал рыбалку. И до двенадцати уже вымучивал каждую рыбку.

Рыбка , как обычно намжтом клевала неохотно, но все-же деликатная оснастка выручила в очередной раз.

Сегодня разнообразие рыбы радовало. Особенно порадовал очередной карасик и особенно лещ за кило.

Кормил прикормом Дунаев, ловил на 2 мах шестерки, на крючке опарыш.

Вроде все , всем НХНЧ.

Дата рыбалки
09.06.2026
Время ловли
5.00-12.00
Место ловли
Озеро за огородами
Способ ловли
поплавочная удочка
Улов
Около 5 кг.
Погода
Жара.
Димка_Седаков
Димка_Седаков
12613 Новосибирск
9 июня 2026, 12:02

Раннее утро на берегу Оби.

Вести Новосибирская область

Всем здравствуйте.

Вчера в 6.30 утра на берегу Оби рыбачит народа много, и стар и млад, кто со спиннингом, кто с донками, поплавочники, все собрались. Дошел до первого свободного места, закинул кормухи. Недалеко, на пляже, похоже ловили окуней. Рыбка играет, коршун тоже неплохого окуша тащил. Цель рыбалки откидать червя, но как всегда в этих местах пучёк червей интересен только улиткам и ершу. На мелкий крючок с опариком поклёвывал подлещ, чтобы не скучать его периодически и ловил, с пару десятков вытащил, а червивая медуза горгона никого не заинтересовала. С семи уже начала приходить жара.

Спокойно щёл обратно и насобирал - 4 мандулы с грузами (эти в воде вообще опасные крючками вверх мотыляются в воде, купаться не лучшее решение там), две огруженные резинки, воблер strike pro arc minnow 75, кормушка пуля 100 грамм новая, и грузиков штуки три, похоже от отводных. Собирательство во время спада воды дело хорошее, всё новое и будет когда-нибудь закинуто обратно.

Рыбалка заключительная в Новосибе в этом периоде, дальше тут уже в августе. Весна подлещиковская, чуть плотвы ещё вначале и всё, ну это ладно, коты едой обеспечены, поплавок скакал ,колокольчик брякал. Всем НХНЧ! Погнал на Вилюй, подальще от подлещика (но всё равно я буду скучать))

Дата рыбалки
08.06.2026
Время ловли
06.30 - 11.30
Место ловли
Берег Оби между ЛДС и Тулой.
Способ ловли
донная удочка
Снасти, насадки
Червяк, траппер, опарь
Улов
Подлещ.
Погода
Жара с 7 утра уже начинается.
109050ru
109050ru
115 Новосибирск
9 июня 2026, 02:12

Вот и обрыбился в этом сезоне . Чемской. 8.06.26

Вести Новосибирская область

Поехал сегодня на воду к 9 вечера.

Вымучивал на отводной , итог 2 окуня 1 мелоч второй грамм 300-350. Оторвал оснастки 6 штук , камни. Стемнело перешёл на воблер слон от киода. 1 судачек грамм 700 . И на этом все . В час ночи собрался и до дому .

Builder_nsk
Builder_nsk
285 Новосибирск
9 июня 2026, 00:24

Окунь на отводной.

Вести Новосибирская область

Всем привет. Выбрался сегодня на реку Обь не доезжая Матвеевки.

Много чего перебрал кидал, но сработала пиявка зеленая на отводной - полосатый на крючке. Клев не очень...У соседа по увлечению улов получше был шт 10 - тоже на отводной. Окунь брал на кракозябру похожую на личинку стрекозы цвет перламутр проводка равномерная. НХНЧ.

Дата рыбалки
08.06.2026
Время ловли
С 16 до19
Место ловли
Остров таловый, Звёздная.
Способ ловли
спиннинг
Снасти, насадки
Спиннинг 20гр отводной поводок пиявка зеленая
Улов
Окушарик
Погода
Намечался дождь, обошел стороной.
Шнивовод
Шнивовод
23261 Новосибирск
8 июня 2026, 23:47

Умревинская протока,до комаров!..

Вести Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

После хозработ на даче,как по расписанию в пять на берегу протоки!

Супруга уехала в город,контроля никакого!🤣

Поймав живца,зарядил две донки и почти сразу получаю поклёвку,(нервы ни к черту)😂 поторопился,плохо просек и в итоге сход возле берега!🥴

Следом окунь позарился,вот его даже переждал(заглотил по самые гланды)!

Третья поклёвка и судачок в садке!😉

Поклёвок было много,толи 10 ,толи 11 !

Ну шанс рыбе тоже надо давать!🤗

Так как вторая донка опять молчала,то переделал её в спиннинг и прицепив облезлый поппер красноголовик,стал прокидывать перекат, и даже было три выхода окуня и лишь третий (гр.200) слопал таки его!😆

Затем поймал ещё одного судачка,(воды меньше и судак меньше),и начали появляться комары!😱

Решив что моя "шкура" мне дороже 😂, смотал снасти и ретировался!

Улов пойдёт на копчение!

Ну а вам Друзья желаю НХНЧ и трофейных рыбалок!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
08.06.2026
Время ловли
С 17- 00 до 22 - 00
Место ловли
Умревинская протока
Способ ловли
спиннинг; донная удочка
Снасти, насадки
Живец,поппер.
Улов
На фото
Погода
Был гром,но дождя не было!
КРЕЧЕТ
КРЕЧЕТ
10010
8 июня 2026, 16:55

„9 поле”

Вести Новосибирская область

Привет всем! Вчера посетили озаро , так называемое 9 поле. Небыл там год. Место где рыбачил довольно сильно заросло, воды много. После некоторой подготовки стало довольно уютно. Закинул флэт и пару коротких удочек, прикормил. Клевать стало не сразу, а только когда солнце показалось из за пригорка. Карась разный, на флэт попадался покрупнее, но в основном в пол ладошки. Клевал на опарыша и перловку. Довольно много попадалось карася поражённого лернеозом. Для человека не опасно, но мало приятно. Я рыбу брать не стал. В принципе рыбалкой доволен. Озеро живописное, кричат журавли, лают косули, кукуют кукушки, квакают лягушки 🐸.

Doctor383
Doctor383
25912 Новосибирск
8 июня 2026, 16:08
В лесном ручье клюет на креветку.