Первый опыт фарширования щуки...

Николаевна
Николаевна
9927 Новосибирск
15 октября 2014, 22:57
Комментариев15
СКИф
СКИф
3402
15 октября 2014, 23:04
С дебютом! Какова начинка? Корона симпатичная - с такой обычно царевну лягушку изображают ))
Ромуальдович
Ромуальдович
39067 Новосибирск
16 октября 2014, 08:22
Славненько :)
Лещ
Лещ
259 Новосибирск
16 октября 2014, 09:04
Лимончика для красоты и вкуса ещё можно :)
ddd-ddd
ddd-ddd
324 Новосибирск
16 октября 2014, 12:37
Ну и что скажете, Надежда, на свежий взгляд,стоит оно того? Сам всё никак не соберусь...(
Samowar
Samowar
3333
16 октября 2014, 17:59
С почином, тут верно подметили рыбка лимон любит !)
SERP1984
SERP1984
4775 Черепаново
16 октября 2014, 18:36
на счет лимона скажу не как сторонний наблюдатель...
такой неоднозначный продукт,сколько не пытаюсь экспериментировать,не удается избежать излишней кислинки,одним словом наоборот ухожу от этого протукта....так и не понял я этого стериотипа рыба и лимон,может все же на любителя,а может,что не так делаю
Николаевна
Николаевна
9927 Новосибирск
16 октября 2014, 21:44
Опробовали. Все замечательно. Начинка - мясо самой щуки перекрученное на 2 раза+ лук, яйцо. приправа для рыбы, укроп,100 гр. жирной(деревенской )сметанки. Мясо щуки немного мариновала соком лимончиком.Сверху майонезом в фольгу на 40 минут, потом на 20 мин на зажарку. Думаю теперь станет частым блюдом на столе- делать оказалось проще, чем думала.
Николаевна
Николаевна
9927 Новосибирск
16 октября 2014, 21:47
ddd-ddd, стоит однозначно. И делается проще чем кажется. :)
ddd-ddd
ddd-ddd
324 Новосибирск
17 октября 2014, 00:04
Спасибо за ответ! Наберусь смелости/терпения и попробую).Больше двушки в духовку, наверное, не войдёт. Шкуру чулком снимали, или шили? И по фаршу вопрос- пары одинаковых, чтоб одну набить, хватит?
Николаевна
Николаевна
9927 Новосибирск
17 октября 2014, 08:10
ddd-ddd, Шкуру чулком.Отрезаем голову, вытаскиваем кишки надрезаем по кругу и стягиваем постепенно.Плавники или убираем и подшиваем или оставляем, а убираем уже у готовой.Хватило одной, там же добавляется лук+ сметана.Можно по желанию добавить сало и хлеб размоченный в молоке(во многих рецептах добавляют) Думаю максимум трешка, если полукольцом свернуть.:)
ddd-ddd
ddd-ddd
324 Новосибирск
18 октября 2014, 10:12
Николаевна, спасибо!
Mark_Ranton
Mark_Ranton
2212 Новосибирск
18 октября 2014, 17:01
ddd-ddd, найди фильм Щука на малых реках с Гриней, там в конце Навигатор готовит фаршированную щуку, делал по этому видео, получилось отлично, тоже думал что сложно
Николаевна
Николаевна
9927 Новосибирск
21 октября 2014, 15:33
ddd-ddd, Не за что. :)
Домовой
Домовой
133 Новосибирск
11 ноября 2014, 16:47
на лист 5 ка входит кольцом
Николаевна: голову лучше не отрезать сразу, когда тянете шкуру плоскогубцами, за нее держим всю тушку
Николаевна
Николаевна
9927 Новосибирск
11 ноября 2014, 18:47
Домовой, я по-другому делаю, мне так удобнее :)
GRISHKO37
GRISHKO37
13301 Камень-на-Оби
14 ноября 2026, 17:34

Камень-на-Оби закрытие

Вести Алтайский край

Всем привет. Сегодня были на реке крайний раз. Решили закрывать сезон, так как уже началось понижение температуры и ещё уровень воды поднялся. Прозрака нет совсем, вода как молоко. Рыбалка была трудовая но, с результатом. Работали как всегда мандулы разных цветов. Теперь ждём первый лёд. Всем удачки, берегите себя и близких.

Doctor383
Doctor383
28734 Новосибирск
12 ноября 2026, 20:34

Инюшка.

Вести Новосибирская область

Всем привет. После обеда поехал на речку попытать удачу. Воды много, течение сильное,по верху несет траву. Пробовал ловить в затишках, тишина. Время ограничено а половить хочется, созвонился с Диманом, подсказал перспективные места, одно из двух мест было не занято там и остался пробовать. Глубина 1,5 м., обратка с затишком, на разведку отправился червяк на крючке. Минут через 10-ть первая поклёвка, утопил поплавок, подсекаю, мелкий окунишка позарился, ну думаю сейчас достанут полосатые, но как позже оказалось он там был один или самый голодный. Перехожу чуть выше метров на 10-ть и повторяю процедуру. Уверенная поклёвка, поплавок повело в сторону, подсекаю и что то уже поинтереснее клюнуло, из воды показался елец, ура, вот где он стоит. Насаживаю свеженького червя и в бой, не понял, а где поклёвки. Видно штучный был, следующую поклёвку пришлось подождать, попался опять не плохой елец, но не дотащил до берега, сход. Чуть позже поймал ещё двух ельцов помельче и на этом поклёвки закончились. Пробовал ловить на опарика, тишина. Попил чайку с бутерами и отправился в обратный путь.

Шнивовод
Шнивовод
25887 Новосибирск
12 ноября 2026, 00:05
"Сезон жидкой воды закрыт! Или как я провёл лето!"
Mishok_54
Mishok_54
3892 Новосибирск
11 ноября 2026, 22:26

11.11 среда

Вести Новосибирская область

С товарищем договорились ещё 10, что 11 рванем на рыбалку. Ну типа закроемся, забегая в перед закрытие вообще плохое.

Товарищ приехал к 8 на берег пока накачал лодку и ждал меня. ТК у меня задача была закинуть сына в сад и ехать на берег, немного помешали пробки, приехал я к 9...

Собрались и поплыли. С первой точки забагрили только карася, забрали с собой. Потом позже поймал неделю недомерка судачка отпустил, позже сход. Переставились на другую точку. Почти сразу поймал окуня следом ещё одного, а товарищ поймал кг 1,5 судачка. Подвис без поклевки ... А время уже 15.30

Переставились ещё раз, снова сход и недомерок был отпущен, в 16.30 поплыли на берег... Пока собрались... И домой

Кольца с утра обмерзали, использование жидкости не помогало.... Всем хороших уловов. Если получится поеду ещё, не закрылся

#ЛетоЭтоМаленькаяЖизнь