Вкуснятинка.

Ribak54
Ribak54
2471
23 декабря 2014, 09:08

Настальгия по летнему окуньку морского размера, а вкууусный!

Комментариев7
Реша
Реша
7838 Новосибирск
23 декабря 2014, 19:58
Копченый окунь это классика.Хоть зимой,хоть летом. От меня плюс.Только я никогда его не потрошу.Так намного быстрее в изготовлении и вкуснее в употреблении.
Ribak54
Ribak54
2471
23 декабря 2014, 20:44
Реша, да,надо попробовать. Спб.за совет.
Ribak54
Ribak54
2471
23 декабря 2014, 20:47
Как не любят у нас копченного окуня.)))
rybak19503
rybak19503
15802 Новосибирск
23 декабря 2014, 21:43
Ribak54, я после засолки рыбу немного подвяливаю (час - полтора), после копчения рыбка получается золотистая, без чёрных пятен.+
nywreH
nywreH
22 января 2015, 19:08
Черные пятна - это результат скапывания конденсата с копотью с крышки коптильни. Рыбу так-же, как вы и говорите подвяливаю, результат всегда один, уже и не знаю чего придумать..немного спасает установка коптильни под углом.
Ribak54
Ribak54
2471
23 января 2015, 00:52
nywreH, а мне без разницы на вид,вкус одинаковый!
онже
онже
739 Новосибирск
24 января 2015, 11:22
nywreH, избыток влаги в коптилке: рыба влажная, щепа влажная, пар из коптильни плохо выходит, температура в коптилке маленькая (как в бане - чем выше температура, тем суше пар)
Doctor383
Doctor383
28734 Новосибирск
12 ноября 2026, 20:34

Инюшка.

Вести Новосибирская область

Всем привет. После обеда поехал на речку попытать удачу. Воды много, течение сильное,по верху несет траву. Пробовал ловить в затишках, тишина. Время ограничено а половить хочется, созвонился с Диманом, подсказал перспективные места, одно из двух мест было не занято там и остался пробовать. Глубина 1,5 м., обратка с затишком, на разведку отправился червяк на крючке. Минут через 10-ть первая поклёвка, утопил поплавок, подсекаю, мелкий окунишка позарился, ну думаю сейчас достанут полосатые, но как позже оказалось он там был один или самый голодный. Перехожу чуть выше метров на 10-ть и повторяю процедуру. Уверенная поклёвка, поплавок повело в сторону, подсекаю и что то уже поинтереснее клюнуло, из воды показался елец, ура, вот где он стоит. Насаживаю свеженького червя и в бой, не понял, а где поклёвки. Видно штучный был, следующую поклёвку пришлось подождать, попался опять не плохой елец, но не дотащил до берега, сход. Чуть позже поймал ещё двух ельцов помельче и на этом поклёвки закончились. Пробовал ловить на опарика, тишина. Попил чайку с бутерами и отправился в обратный путь.

Шнивовод
Шнивовод
25887 Новосибирск
12 ноября 2026, 00:05
"Сезон жидкой воды закрыт! Или как я провёл лето!"
Mishok_54
Mishok_54
3892 Новосибирск
11 ноября 2026, 22:26

11.11 среда

Вести Новосибирская область

С товарищем договорились ещё 10, что 11 рванем на рыбалку. Ну типа закроемся, забегая в перед закрытие вообще плохое.

Товарищ приехал к 8 на берег пока накачал лодку и ждал меня. ТК у меня задача была закинуть сына в сад и ехать на берег, немного помешали пробки, приехал я к 9...

Собрались и поплыли. С первой точки забагрили только карася, забрали с собой. Потом позже поймал неделю недомерка судачка отпустил, позже сход. Переставились на другую точку. Почти сразу поймал окуня следом ещё одного, а товарищ поймал кг 1,5 судачка. Подвис без поклевки ... А время уже 15.30

Переставились ещё раз, снова сход и недомерок был отпущен, в 16.30 поплыли на берег... Пока собрались... И домой

Кольца с утра обмерзали, использование жидкости не помогало.... Всем хороших уловов. Если получится поеду ещё, не закрылся

#ЛетоЭтоМаленькаяЖизнь