Добрый вечер. Матвеевка

СаньОК
СаньОК
3162 Новосибирск
18 января 2011, 23:27

Добрый вечер. Матвеевка, до обеда 8 ершей. Рецепт витаминной ухи: 0,75 литра воды, закипает, высыпаем очищенную, порезанную соломкой большую луковицу, закипает, закладываем нечищеных, не потрошенных, немытых ершей, закипает, кладем очищенную, порезанную кубиками картофелину средних размеров, закипает, солим, кидаем лаврушку, варим до готовности картошки. 5 минут настаивается. Приятного аппетита!

Комментариев19
Molotok
Molotok
31060 Новосибирск
18 января 2011, 23:44
а кишки разваренных ершей игнорировать в ложке?)))))
СаньОК
СаньОК
3162 Новосибирск
18 января 2011, 23:47
Уха получается отменная!
ANSOL61
ANSOL61
173 Новосибирск
19 января 2011, 00:07
А в следующий раз убрать от туда лук и картошку. Потом поделишься впечатлениями.
ddd-ddd
ddd-ddd
324 Новосибирск
19 января 2011, 00:12
Ну хоть картофелина очищенная...
vkas
vkas
97
19 января 2011, 01:01
А вот картофелина, даже чищенная ,для ершовой ухи, ни к чему!!!!.Согласен с не чищенными, с не мытыми ершами, из соплей ершиных самый хороший навар и скус.
Да ,варить ершей в марле,и юшка чистая.... ннда ,пока писал, слюнки потекли!!!
76.boroda
76.boroda
2456 Новосибирск
19 января 2011, 01:48
Molotok А интересно наживку в виде всяких разных червей и личинок вы одеваете в перчатках и противогазе ? Когото пугает один вид этой самой наживки , аведь именно на червей и ОПАРЫШЕЙ ловят тех самых ершей для ухи!
закидоныч
закидоныч
1153 Новосибирск
19 января 2011, 11:54
и эти самые черви и опарыши находятся в брюшках ершей в ухе
Бортник
Бортник
25
19 января 2011, 13:58
Жить тоже вредно от этого умирают:). А уха из ершей в любом виде хороша.
SERG
SERG
30
19 января 2011, 14:02
Началоооооооооооооось .... не вкусная уха и всё тут ...отрава чистой воды .
Уха без зелёного лука - не уха .А вот без лаврушки точно уха ....и картофан разваривающийся совсем не меняет вкуса, а наоборот оттеняет ... а чуток петрушечки непосредственно в чашку ..ммммммммм.... а если ещё чуток добавить пшёночки при варке ....вкусняяяяяяяяяшка . Всё бы ничего , но жабры дают горчинку и откровенную если много ерша да и не только ерша .И рыбу в ухе оставлять совсем необзательно и в марле варить тоже . Когда варят в марле , у меня такое ощущение ,что носки варятся ...:( уж не знаю как у кого, а уменя вот так .Проще сварить рыбу всю для ухи и слить воду в другую кастрюлю -это если дома конечно , а в поле выловил шумовочкой и нормуль - уха не потеряет своего вкуса от отсутствия рыбы в чашке .И лук порезаный как-то не очень там. Бросьте большую очищеную луковицу в кастрюльку,только не обрезайте сильно у корня и сверху, а то "раскроется " ,выварите её и можно выбросить потом или схомячить если кому-то нравится , а потом и уху варите дальше.Вариантов вагон , но у меня такая вот технология и тот самый молоток - Вальдемар Ильич, пробовал мою кухню и вроде даже доволен остался .О!Забыл. А если к готовой ухе подать ещё и нарезаный репчатый лучок в присолку ...мммммммммммммм......ням-ням-ням ....
О вкусах не спорят , но вкусного хотят все . Приятного аппетита !!!
Nazar
Nazar
274
19 января 2011, 14:13
SERG, Самое главное забыл 100 грамм. ВОТ ТОГДА .......МММММММММММММММММММ.... НЯМ- НЯМ- НЯМ..... .
лотос
лотос
1065
19 января 2011, 14:14
Да только хотел написать про 100 грамм :)
DST
DST
221 Новосибирск
19 января 2011, 14:21
Уха - это только рыба, вода и специи (лук, лаврушка, перец). Ни какой картошки, пшенки, перловки и прочего. Главное, должно быть много рыбы и мало воды - тогда из какой угодно рыбы уха как надо. А ершей всеж лучше потрошить и отрезать головы - жабры и кишки привносят в отвар горький оттенок. Но не чистить!
СаньОК
СаньОК
3162 Новосибирск
19 января 2011, 15:15
Спасибо всем за понимание.
skaz
skaz
2151 Новосибирск
19 января 2011, 15:17
Мужики только не обижайтесь.Теперь я понимаю истиный смысл слов М. Задорнова,что наш народ это чудо природы,а Американцы тупые.Восемь ершей в 0.75,аквариум.
Я хоть рыбу не ем,но считаю ,что самая лучшая уха.Это приготовленная на природе,и чем больше рыбы,меньше специй тем лучше.
закидоныч
закидоныч
1153 Новосибирск
19 января 2011, 15:37
забыли добавить головешку из костра в котелок и плескнуть 50 грамм водки )
реа
реа
203 Искитим
19 января 2011, 18:29
Дома рыбный суп, уха на природе! Но главное с кем ты у костра по пять капель будешь разливать. Остальное в жизни второстепенно.
SERG
SERG
30
19 января 2011, 18:59
Алкаши!! Всё бы вам водку глыкать .Пазорище!!! Хотя ...к ушице свеженькой да с дымком ...ммммммм....:)))) А в уху калаголь добавить можно,но не к любой .Точнее сказать, исходя из вареных видов рыб.Испортить можно .Вот.
Tiger
Tiger
651 Новосибирск
19 января 2011, 19:44
Жабры удалять однозначно надо, горечь никчёмная. Никаких круп, морковок и т. п. Марля? Проще и качественней шумовкой шершавых выбрать. Опять же же тройная уха - это когда трижды в одном бульоне рыбёха варится, скока в посудину влезет столько варим. Зелень по вкусу. Вариантов вагон (для serg)
Поручик
Поручик
4623 Новосибирск
19 января 2011, 21:34
в етом годе в силу апстаятельстф не могу гонять дальше черты города. Потому скопилось много иршей. Их отлично приспособил для тройной (или двойной, если средних размеров рып нет) ухи. Сначала варю иршей, юшку через дуршлаг, иршей нах. Потом все как по учебнику - сначала луковицу с картошкой, через 15 минут крупный рып (остался с осени), перец, лавр. Через 10 мин выкл, добавляю зелень и настаиваю (пока терпения хватит).
Морковь крупа не нужны, если рып мало, лучше меньше воды наливать :)
sanjiev.anatoly
sanjiev.anatoly
648
15 сентября 2026, 11:30

Судак на малька 12/09 , Обь, СНТ Механизатор

Новосибирская область

Всем доброго дня. Водил тавраищей на вечерку. Сидели 3 часа, две палки, с мальком. Первая поклёвка в 21-20, вторая и последующие до 23-00. Потом замерзли и ушли.

Плюхи есть, малёк есть, рыба ест. 4 поклевки, две реализованы. Общий весь 4,5 кг. Отдельно не взвешивали.

Дата рыбалки
12.09.2026
Время ловли
С 20 до 23
Место ловли
Новосибирск, левый берег
Способ ловли
донная удочка
Снасти, насадки
Малек
Улов
Судака 2 шт
Погода
Тепло
Диман1975
Диман1975
76853 Новосибирск
15 сентября 2026, 09:53

Обь. Ночь. " Пока лучшая рыбалка сезона по судаку".

Новосибирская область

Рыбакам, моё почтение!

В эту ночь рыбалил на острове "Медвежий". Шёл вдоль берега на лодке, безлюдно. Рыбаков нет, лишь ближе к сумеркам появились пару "резинщиков". Напротив, в районе "Кудряшей" кампания слушала " белый аист летит, над Полесьем, над тихим жневьём...., по реке слышно за километры. Ну что, "Песняров" я уважаю, душевно.

Наступила темень. Перекат, умеренное течение. Зашёл в воду, в руках спиннинг. С пятого заброса удар, да какой удар! Взял первого. Настроение поднялось, "Песняры" зазвучали уже с моих уст.

До 01-00 ночи ещё восемь "клыкастых", и ближе к утру ещё парочка проскочила. В рыбацкой работе "утюги" в 100 кузове.

Проводка равномерная, неторопливая.

Уровень стабилен, прозрачность имеется, малёк присутствует.

С рассветом выглянуло солнышко, остался и порыбалил на "вертушки". Поймал дежурных язей, квартет окуней и в лучах славы) и солнца двинул на материковую часть.

Рыбалкой доволен однозначно.

Рыбакам, НХНЧ и путёвых рыбалок, можно и с музыкой).

Fishingbox
Fishingbox
235 Елец
15 сентября 2026, 01:20

Ловля карася на фидер в сентябре

Липецкая область

Всем привет! Итоги рыбалки на фидер 12.09.2026: ловил с 18:00 до 23:45. Клевать начало в 20:20 до 22:00. Потом возникла пауза до 23:15 где то. Карась клевал вновь на кукурузу с опарышем. Темп ловли 6 мин. Поклевки часто были именно на 6 мин.

Doctor383
Doctor383
28310 Новосибирск
14 сентября 2026, 23:36

Криводановские лапти.

Новосибирская область

Привет рыбаки. Осень, каждый день всё меняется.Совсем недавно всё было зелено а сейчас уже совсем другие краски. Вода остыла, рыба поменяла прежние места стоянки. На сломе погоды в ясный но ветренный день отправился на полюбившееся мне озеро в Криводановке. Прошлое клёвое место напрочь забило ряской, проехал по озеру, всё сильно изменилось. Вода упала, много листвы плывёт, ветер в лицо. На противоположном берегу приметил интересное место с кувшинками, туда и отправился. Рядом с растительностью упала березка, чем не убежище для осенней рыбы. Удилище в росте 3,8 метра, тесто моллюски 2-ка, корея. В течении 30-и минут тишина, уже хотел менять место, как происходит молниеносная поклёвка, антена поплавка вылетела из воды, подсекаю и кто то тащит в кувшинки, секунду подержал и сход, обидно. Кормлю дальше, пошли поклёвки, подъём и потопил, вот это кабан сел, дал хороший бой, я его взял. Активность была в течении 2-х часов, проскочило несколько сорожек, пара сходов крупняка, холостые поклёвки. Клёв как начался так и резко закончился. Докормив тесто, рыбалку закончил, улов хоть и не большой но порадовал приятный размер. Всем добра.

George_Spieler
George_Spieler
30
14 сентября 2026, 16:16

"Уклеечный угар" или "в погоне за рыбой"

Новосибирская область

Господа, приветствую!

С прошлого года активно увлекся рыбалкой, но осознанно начал рыбачить только в этом году. Больше упор по мирной рыбе, фидер и поплавок. Основная локация Затон. Во-первых я тут и живу, во-вторых в Затоне можно поймать любую мирную рыбу, кроме линя, карпа и амура. Но за целый год, сидеть в Затоне поднадоело, захотелось порыбачить в новых местах, на весь день, об этом и буду писать далее.

Работаю я в своем магазине, из разряда всё для дома и огорода. Попутно, с прошлого года, я начал торговать и товарами для рыбалки. Собственно поэтому и начал рыбачить, так как чтобы чем то торговать, нужно в этом разбираться. И вот не так давно, один из постоянных покупателей, в ходе разговора, дал инфу, что на ОВХ пошёл сазан. А его то я ещё не ловил, но очень хотел. Следовательно, спокойно жить уже не получалось. Как итог, собрались с другом на рыбалку, взяв с собой свой слабый пол.

Выехали в 5:30 в село Ленинское. Наперёд могу сразу сказать, что место выбрано максимально не правильно. Но я на ОВХ ни разу не рыбачил, поэтому как вышло так и вышло. Разложились, закормили точки и начали рыбалку, примерно в 9:00. Много времени ушло на поиск места. Ситуация следующая: на дистанции около 40м глубина 1м, волны шатают кормушку, квивертип соответственно качается в такт. Поклевки были, достали 2-3 нормальные плотвы. в 10:30 было принято коллективное решение сменить локацию.

Второй точкой выбрали Огурцово, так как много слышал об этом месте. Но по факту, нормального спуска мы не нашли, поэтому поехали в Мичуринский, что было ниже по течению. Нашли нормальный съезд, хороший берег, хорошее место. Начали маркериться и получили аналогичную ситуацию с ОВХ. Далеко, но мелко. Заклипсовались, закормились, рыбачим. сразу пошла активность на точке. Одно только "но", это всё была уклейка. Клевало как из пулемёта, но не то что нужно было. Укорачивание поводка, увеличение размера наживки, ничего не помогало. Одна уклейка и всё. Решили её собирать, чисто взвесить, для галочки, но садок оказался с дырдачкой. Причем как раз такого размера, чтобы ушла только уклейка...

Опять решили сменить локацию, на это раз в знакомое место, в Затон, на "первый остров", устье Вонючки, она же Угрюмка, и Оби. Хотели сесть на Угрюмку, но место было занято, сели на Обь. И опять начала клевать уклейка... Но, при укорачивании поводка, увеличении насадки, и диповании кормушек, пришла плотва и окунь. День и так не очень по рыбе, так ещё и начались потери. Окунь так жадно заглатывал, что приходилось отрезать новенькие, оригинальные Овнеровские крючки. это было как серпом по тестикуклам... Экстрактор не помог. поэтому окуней забрал, как и плотву. Просидели до 22:00 и поехали уже домой

Итого: поклевок много, рыбы мало и маленькая, но прикольно было порыбачить в незнакомых местах.

Послесловие: в Мичуринском, примерно на том же месте, как оказалось, рыбачил @v.dolbyshev . Но я только сегодня это увидел только сегодня. Я так понимаю, что там либо ямы есть, либо надо дальше заброс делать?

Вообще тема фидерной рыбалки в Новосибирске не раскрыта. У нас же и соревнования проходят, но в медиа поле тишина. Или нет?

Дата рыбалки
13.09.2026
Место ловли
ОВХ, Мичуринский, Затон
Способ ловли
донная удочка
Улов
Много уклейки, окунь, плотва
Romik777
Romik777
5088
14 сентября 2026, 14:39

Осенняя Малая Затонская протока, совсем угрюмая

Новосибирская область

Всем привет, вот и закончился у меня строительный сезон, далеко ехать не хотелось , выбор пал на Малую Затонскую . Почему то подумал, что если в середине июля может быть пулеметный клев карасиков , то и в сентябре будет то же. За одно хотелось затестить минифидер Дайо, с кормушками 10-20 гр и тонким шнуром 0,1, чтоб 200 гр приносили удовольствие, про рыбу имелось в виду.

Были на 2-х авто с товарищем, дорога для любых машин. На берегу чистота, никого нет, погода супер , но и вода была совсем уж низкая, соответсвенно и течение сильное. Кормушка 20 гр с тонким шнуром более-менее якорилась на дне. Стартовый закорм , клевать начало моментально, но сорожки и подъязки до 70 гр. Карасем даже не пахло, все захватила мелочь.

Переехали на длинный пляж , та же история , червя одевали, не помогло, сплошная мелочь. По итогу три карасика на двоих. Хищник в виде одиночного окуня присутствет в нормальном количестве, мальки аж на берег вылетают. Потом врубили поток из ТЭЦ , плюс мусор и листья. Кормушки 60 гр не держались.

В общем ,если шашлыки пожарить ,то можно, а с рыбой плохо. Ну и дорога завтра к вечеру уже до весны закроется.