Приготовление рыбы. Страница 5

albert_foto
albert_foto
21
15 июля 2020, 17:16
Таёжная кухня. Готовим блюдо из карася.
DmitryKanev
DmitryKanev
99 Нарьян-Мар
13 июля 2020, 00:08
Два способа разделка щуки / и что съела щука
mikrikgrom
mikrikgrom
1242 Новосибирск
8 июля 2020, 21:23

рыба горячего копчения и для чего нужна марля-сибирский рецепт

Приготовление рыбы
всем привет чем заняться на выходные на даче или на природе специально для этого запилил ролик в ролике полезная информация . данный ролик посвящен копчению .не большие хитрости .для чего нужна марля во время копчения!быстрый способ самостоятельно приготовить вкуснее чем в магазине . приятного просмотра
рыба горячего копчения и для чего нужна марля-сибирский рецепт
albert_foto
albert_foto
21
22 июня 2020, 20:26
Таёжная кухня. Тушеный хариус.
DmitryKanev
DmitryKanev
99 Нарьян-Мар
3 июня 2020, 14:54
Холодное копчение рыбы / готовим речную ряпушку / дымогенератор хобби смок
М717
М717
7622 Новосибирск
28 мая 2020, 14:37

Как чистить окуня

Приготовление рыбы
Окунь - вкуснейшая рыба! Особенно жареный. Однако почистить его - большая проблема, т.к. очень крепко сидит чешуя. Если обдирать мороженного как утку, то не будет зажаристой шкурки. Удалось наловить крупных окуней от 600 гр. до кило и рука не поднялась пустить их на вяление . Пришлось использовать достижения прогресса, за 3 минуты - 10 штук.
Как чистить окуня
rad4
rad4
9 Москва
20 мая 2020, 12:39
Уклейка в казане
Shuravin
Shuravin
6200
17 мая 2020, 16:42
Копчёные запчасти от трофейного судакаа
КомиРыба
КомиРыба
26 Сыктывкар
1 мая 2020, 01:39

Как завялить рыбу (окуня) в домашних условиях. Мой личный способ засолить и вялить окуня

Приготовление рыбы
Как завялить рыбу (окуня) в домашних условиях. Мой личный способ засолить и вялить окуня.
Что делать с пойманным окунем? Жарить его я не очень люблю, тем более чистить его проклятую чешую. Решил провести эксперимент и завялить окуня в домашних условиях. Сразу скажу, это мой первый опыт. Раньше я вялил только филе щуки в виде полосок. В этот же раз решил вялить окуня прямо с чешуей, но полностью разделанного, то есть без внутренностей, плавников и головы. Здесь я расскажу и покажу весь процесс завяливания окуня от чистки, до засушки. Что из этого получилось, смотрите в этом видео. Всем удачи на воде!!! Не забываем подписываться на канал.
Как завялить рыбу (окуня) в домашних условиях. Мой личный способ засолить и вялить окуня
Lange_fishing
Lange_fishing
6
20 апреля 2020, 18:39

Селёдка солёная, запечённая в духовке в молоке, картошкой и луком. Норвежский рецепт

Приготовление рыбы
В этом видео я решил приготовить одно блюдо из солёной селёдки, которое мне посоветовал один мой норвежский друг, по его мнению это одно из самых вкуcных блюд из рыбы.
Селёдка запечённая в духовке с картошкой и луком и в молоке.
Необычное блюдо, но довольно вкусно получилось.
1 кг картошки
две луковицы
перец
1 литр молока
0.5 кг солёной селёдки
Как я солил селёдку можно посмотреть здесь!
Селёдка солёная, запечённая в духовке в молоке, картошкой и луком. Норвежский рецепт
ХозяинРеки
ХозяинРеки
2493 Бийск
20 апреля 2020, 11:58

Теперь налимью печень готовлю только так

Приготовление рыбы
Всегда ценил вкусовые качества мяса налима, а печень мягко говоря не понимал… При том, что многократно слышал о ней много восторженных «гурманистических» слов.
На всякий случай огорчу любителей растирать в готовую уху сырую печень налима или есть ее в другом сыром виде - это крайне опасно. Прямой путь к дифилоботриозу (широкий лентец).

Мое отношение к налимьей печенке кардинально изменилось несколько лет назад, когда освоил простой рецепт приготовления деликатеса, достойного любого стола.

С радостью поделюсь рецептом, надеюсь и Вам понравится! Расскажу кратко, наглядно и по порядку.
Теперь налимью печень готовлю только так
Igor26.LISS
Igor26.LISS
33
15 апреля 2020, 14:08
Маринованая рыба. Сагудай из щуки
Frost2016
Frost2016
0 Бердск
15 апреля 2020, 13:03

Юкола из щуки по-нганасански. Рецепт Якутов и Эвенков

Приготовление рыбы
Что интересно, строганина в ресторанах продается втридорога как деликатес... А по факту ее, строганину эту, можно сделать очень просто!
На крайнем Севере она делается так, как показано в этом видео и называется этот способ Юкола.
Самое интересное, что помимо самого способа, есть целый ритуал поедания такого деликатеса. Нужно мороженую рыбку окунать в смесь приправ. Где включен перец, соль и немного сахара.
Тогда вкус такой северной строганины будет самым настоящим и вкусным!
Всем приятного аппетита и желаю одного - попробуйте, не пожалеете! Вкуснятина!
Юкола из щуки по-нганасански. Рецепт Якутов и Эвенков