Часть 2 рыбные консервы в домашних условиях - очень вкусно, автоклав из нержавейки автоклав нефор 16

DEEVER
DEEVER
32
15 января 2018, 02:34
Второе испытание автоклава "нефор 16" рыбные консервы в масле. Видео рецепты домашних консерв.
Комментариев7
masluk1972
masluk1972
805 Барабинск
15 января 2018, 10:20
С 1995 года пользуюсь самодельным автоклавом из газового баллона. Но принцип приготовления немного другой. Воды наливаю в баллон 1,5 литра, банки стоят на решетке и не касаются воды. Набиваю давление 1,5 атмосферы, ставлю на огонь, догоняю до 4 атмосфер и варю при таком давлении 3 часа. Все получается. Товарищ в таком же автоклаве делает те же манипуляции, только догнав давление до 4 атмосфер, укутывает газовый баллон разным шмутьем и получается все то же самое. Вот как видим в наличии 3 вида варки консервов, а результат тот же. Загадка(((
DEEVER
DEEVER
32
15 января 2018, 14:45
masluk1972, да уж, главное вкусно! А про шмот разный, я бы не стал рисковать, всё же температура 120 убивает многое! А теплоты шмотья, я думаю не хватит:) И про готовку, в процессе набора давления (1 атм качаю насосом, три нагоняю температурой) (если АВТОКЛАВ стоит на огне) уже идёт процесс приготовления, у меня это занимает около 3 часов, чтобы догнать до 4 атм.!!! После этого я поддерживаю 4 атм. в течение 30мин и всё, выключаю газ (огонь) и оставляю до утра.
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
15 января 2018, 17:11
+1500 тоже готовлю как masluk1972 баллон только большой..варю уже 2 года ......и дичь и домашнюю живность и рыбу.....мясо подольше рыбу чуток поменьше но минимум 3 часа..при давлении 3,8-3,9..когда и до 4 доходит....все разваривается ..если кости мелкие в мясе тоже мягкие становятся...
Хотя поставил бы наверно термоманометр .....как у автора..было бы нагляднее варить....ну а так в инете есть таблица соответствия давления температуре
Вкус несравним с покупными консервами!!!
Павел1979
Павел1979
0 Искитим
15 января 2018, 19:31
Lexx_pl, советую не ставить такой термоманометр. Пять лет назад на работу для эксперимента взял 10 штук таких же как у автора, в течении полутора лет все вышли из строя. У самого на автоклаве такой же. С третьего замеса температура отказала. Теперь только по давлению готовлю консервы. Руки не доходят установить термометр. А так смотрится очень эстетично.
DEEVER
DEEVER
32
15 января 2018, 20:14
Павел1979, по давлению самое надёжное!!!
DEEVER
DEEVER
32
15 января 2018, 20:18
Павел1979, мы сами на градусы особо не смотрим, так, для самоуспокоения! 4 атм или 0,4 мпа и всё будет в порядке :)
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
16 января 2018, 08:14
Павел1979, спасибо за совет
Шнивовод
Шнивовод
24483 Новосибирск
8 августа 2026, 09:40

Умревинская протока!..

Вести Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

Как хорошо жить на даче где есть водоём!

Поработал,поехал порыбачить!

Вот так я и поступил вчера, сначала поработал"цирюльником" 😂в теплицах!

А вечером захотелось повторить предыдущее "ночное рандеву"!

Прибыл на берег в девять часов,и что я вижу 😲, уровень поднялся см.40-50!!!

По поверхности плывёт мусор(ветки,трава и иногда целые пласты засохшей тины)🫣

С мальком проблем не было,сразу зарядил донку и вдруг окунь начал гонять малька!😳

А спиннинг ещё даже не в "строю"🤨

Оперативно привожу его в рабочее состояние и вот Он (кайф),когда окунь атакует Поппер!🤫

Сей момент длился около сорока минут, но поклёвками насладился сполна!🤗

Даже один шнурок (300гр.)атаковал поппер,но промахнулся и вылетел из воды наверное на полметра!😆

С наступлением сумерек пошла в ход тяжёлая артиллерия (воблера)!

Но в этот вечер ни одной поклёвки на них я не получил,а вот на донку поймал две щучки,и две судаковые поклёвки, но поторопился!🥴

И всё равно остался доволен, поклёвками насладился,рыбу поймал,закат был волшебный!

Ну а вам Друзья желаю НХНЧ и чтобы от рыболовного процесса вы получали только приятные впечатления!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
07.08.2026 - 08.08.2026
Время ловли
С 21-00 до 2-00
Место ловли
Умревинская протока
Способ ловли
спиннинг; донная удочка
Снасти, насадки
Попер, Воблер, живец.
Погода
Супер
Sane-1976
Sane-1976
8025 Новосибирск
7 августа 2026, 22:55

Обь, щуки!

Вести Новосибирская область

Всем здравствуйте!!! Весть с водоема не очень приятная для сегодняшнего дня!!! Буду краток, т. е. с утра примерно с 9:30 буквально успел до 10:00 (примерно), т. е. минут за 30-50 выхватил на блесну, на фото видно, и большее скажу, с одного места. Со мной был рыбак, который рыбачил с берега, т. е. я его увез на остров на белую рыбу, а сам дальше, как обычно, по корягам. Уже много написал)))). Так вот, сегодня долбил до вечера выхода не как от слова совсем!!! Но произошло не которое событие. Я предупредил деда т.е собирайся домой, а сам от него 100м. И в отвес между бревен я опустил блесну и понятно толи зацеп, толи рыба, да оказалось опять дур махина, но я думаю 14-15 это точно. Так вот она меня помучила и я ее в подсак, сильно ударила и в сплеск. Как так получилось что в подсаке осталась одна блесна. Ну и как всегда вам нхнч!!!

CerVak
CerVak
22643 Новосибирск
7 августа 2026, 19:40

Ночные поклевки.

Вести Новосибирская область

Вода в Оби поднялась и появились первые поклёвки после длительного безклевья. С 22ч до 1часа сначала щука на забросе противоходом по границе обратки, затем спустя час судак при проходе воблера над зарослями травы. Обе рыбы прочно сели на тройники и при чистке оказались с пустыми желудками. Ждем дальнейших поклёвок.