Часть 2 рыбные консервы в домашних условиях - очень вкусно, автоклав из нержавейки автоклав нефор 16

DEEVER
DEEVER
32
15 января 2018, 02:34
Второе испытание автоклава "нефор 16" рыбные консервы в масле. Видео рецепты домашних консерв.
Комментариев7
masluk1972
masluk1972
805 Барабинск
15 января 2018, 10:20
С 1995 года пользуюсь самодельным автоклавом из газового баллона. Но принцип приготовления немного другой. Воды наливаю в баллон 1,5 литра, банки стоят на решетке и не касаются воды. Набиваю давление 1,5 атмосферы, ставлю на огонь, догоняю до 4 атмосфер и варю при таком давлении 3 часа. Все получается. Товарищ в таком же автоклаве делает те же манипуляции, только догнав давление до 4 атмосфер, укутывает газовый баллон разным шмутьем и получается все то же самое. Вот как видим в наличии 3 вида варки консервов, а результат тот же. Загадка(((
DEEVER
DEEVER
32
15 января 2018, 14:45
masluk1972, да уж, главное вкусно! А про шмот разный, я бы не стал рисковать, всё же температура 120 убивает многое! А теплоты шмотья, я думаю не хватит:) И про готовку, в процессе набора давления (1 атм качаю насосом, три нагоняю температурой) (если АВТОКЛАВ стоит на огне) уже идёт процесс приготовления, у меня это занимает около 3 часов, чтобы догнать до 4 атм.!!! После этого я поддерживаю 4 атм. в течение 30мин и всё, выключаю газ (огонь) и оставляю до утра.
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
15 января 2018, 17:11
+1500 тоже готовлю как masluk1972 баллон только большой..варю уже 2 года ......и дичь и домашнюю живность и рыбу.....мясо подольше рыбу чуток поменьше но минимум 3 часа..при давлении 3,8-3,9..когда и до 4 доходит....все разваривается ..если кости мелкие в мясе тоже мягкие становятся...
Хотя поставил бы наверно термоманометр .....как у автора..было бы нагляднее варить....ну а так в инете есть таблица соответствия давления температуре
Вкус несравним с покупными консервами!!!
Павел1979
Павел1979
0 Искитим
15 января 2018, 19:31
Lexx_pl, советую не ставить такой термоманометр. Пять лет назад на работу для эксперимента взял 10 штук таких же как у автора, в течении полутора лет все вышли из строя. У самого на автоклаве такой же. С третьего замеса температура отказала. Теперь только по давлению готовлю консервы. Руки не доходят установить термометр. А так смотрится очень эстетично.
DEEVER
DEEVER
32
15 января 2018, 20:14
Павел1979, по давлению самое надёжное!!!
DEEVER
DEEVER
32
15 января 2018, 20:18
Павел1979, мы сами на градусы особо не смотрим, так, для самоуспокоения! 4 атм или 0,4 мпа и всё будет в порядке :)
Lexx_pl
Lexx_pl
1841
16 января 2018, 08:14
Павел1979, спасибо за совет
O.S.M.
O.S.M.
65445 Новосибирск
13 июня 2026, 23:46

За огородами...

Вести Новосибирская область

Буду краток.

С 7.00 до 13.00 вялотекущий клев бели. На кукурузу ловил сорогу, на опарыша всю остальную рыбу.

Ловил на 2мах шестёрки. Пробовал и пикер. На пикер скучно, всего 3 хвоста..

С 11.00 до 12.00 выловил 2х карасёй.(третьего слил) В прилове были и окуни, и подъязки, и подлещики, ну и конечно мелко-средняя сорога. После 2х выловленных карасей, интерес к бели пропал, и в 13.00 решил рыбалку закончить.

Вроде все , всем НХНЧ. 🎣.

Дата рыбалки
13.06.2026
Время ловли
07.00-13.00
Место ловли
Котловин Ю/З жилмассива.
Способ ловли
поплавочная удочка; донная удочка
Снасти, насадки
Кукуруза, опарыш, прикорм Дунаев.
Улов
2 карася, и 3кг бели.
Погода
До 12 30 пасмурно.
Шнивовод
Шнивовод
23353 Новосибирск
13 июня 2026, 23:03

Умревинская протока! Слинял до грозы!!!

Вести Новосибирская область

Доброго здоровья Друзья!

Сегодня как и в прошлый раз,в пять вечера на протоке!

А водичка то прибыла и довольно прилично,в прошлую рыбалку посередине протоки появилась песчаная коса,а сейчас её нет!🤔

Малька поймал быстро и так же быстро зарядил донку,а сам попробовал покидать поппер,благо сегодня взял его и коробку с приманками,хотя кидать было невыносимо!

По поверхности плыл пух одуванчиков и трава с ветками,то и дело приходилось чистить поппер со шнуром!🤪

Бросил затею со спиннингом и стал рыбачить только на донку!

Поклёвки следовали одна за другой,с перерывом в 15-20 минут,но не каждую получалось реализовать!🤗

Зато побил свой рекорд по окунь(предыдущий был в 700 гр.), а сегодняшний думаю потянет на кило!😱

Дал он мне "прикурить"😂,не мог понять кого тащу,толи щуку,толи язя,пока не показался горбач!🫨

Попался и совсем неприличный окунек (на фото видно),его скормил коршуну Косте,как и множество живцов,которых покусали,но не съели!

Было поймано четыре судака и три окуня!

Щук не наблюдал,что странно!🤔

И попадалась уклейка у которой бежала икра, неужели ещё не отметала икру!?

Таких конечно сразу отпускал обратно в воду,пусть отнереститься!

Только приехал на дачу,как началась Такая Гроза 😲,что даже свет отрубило во всей деревне!🧐

Результатом рыбалки остался вполне доволен!😉

Ну а вам Друзья желаю НХНЧ и побить свои рекорды!

С уважением Шнивовод!🤝

Дата рыбалки
13.06.2026
Время ловли
С 17- 00 до 21 - 00
Место ловли
Умревинская протока
Способ ловли
спиннинг; донная удочка
Снасти, насадки
Поппер,вертушка, живец.
Улов
Фото прилагаю
Погода
Стихийная погода!
Vic-03
Vic-03
42079 Новосибирск
12 июня 2026, 21:18

Разведка на мелкоречке.

Вести Новосибирская область

Здравствуйте, товарищи!

Сегодня потратил несколько часов на проверку активности хищника на одной из Колыванских речек. Если коротко, то грустновато. Пару мелких окушей, несколько холостых поклëвок и 1 язь. Ловил на лëгкий джиг (4 и 6 гр) с резиной 2.4 и 2.9 дюйма, на вращалку, и пробовал попперы. Язик на вращалку, окушки на джиг 4 гр. Щучка обозначала иногда своё присутствие, но я её не изловил, хотя обкидывал аккуратно места всплесков - не берёт...

Рыбу вернул в речку.

Всем здоровья и НХНЧ!

Дата рыбалки
12.06.2026
Время ловли
11 - 14 часов примерно
Место ловли
Колываны
Способ ловли
спиннинг
Снасти, насадки
Описал выше
Улов
Единицы
Погода
Жарко, много овода, комара немного.
Oleg97Olga
Oleg97Olga
1466 Новосибирск
12 июня 2026, 09:28

В четверг на Оби.

Вести Новосибирская область

Доброе утречко, любителям природы!

Поздравляю с днём России!

Погода правда не балует, но природе дождь нужен.

Ходил на Обь на кормушку, открыть сезон.

Утром прямо у реки порадовала радуга🌈, хоть и небольшая часть, но видимо на Удачу!

На берегу Оби много брёвен, топляка, зато можно удобно сидеть, жечь 🔥костёр, дров завались...

Первые поклёвки - мелочь подлещики, а потом язь и подьязки пошли. С левого берега часам к 9 утра подошла тучка, разогнав часть рыбаков... Дождь был небольшой, клёв продолжался...

В итоге садок набил, мелочь отдал чайкам и коршунам которые с удовольствием подбирают рыбные потраха с воды... Почистил улов на берегу, чтобы дома не возиться. Погода наладилась, можно и дальше рыбачить, но рыбы достаточно, собираюсь домой.

На леску цеплятся водоросли, пух ...

Приходится постоянно всё это убирать с шнура... Иначе всё будет на катушке.

Спасибо Оби за трофеи.

Вода немного спала, места где встать достаточно. Чуть ниже Матвеевки.

zBest
zBest
1921 Новосибирск
12 июня 2026, 09:13
Чемпионат города Новосибирска по ловле спиннингом с берега