Паназиатская кухня (злая, но вкусная пародия)

Dikaya
Dikaya 992
22 мая 2019, 09:14

Всем любителям быстро, легко и ярко - посвящается. Время в пути до желудка - 25 минут.

Этот пост для тех, кто приполз домой в полдесятого, в полубессознательном состоянии после работы, или как я вчера, после тренировки. И вроде уже поздно, и сил нет. А есть все равно охота.

Скинув пальто и не приходя в сознание, ставим вариться рис. Предпочтительно, по варианту лайт - насыпал, налил (в пропорции 1 к 2), очень слегка посолил, нажал кнопку. Слегка - потому что основное блюдо будет иметь выраженный вкус, и гарнир должен быть максимально нейтральным.

Перемещаемся в холодильник и смотрим, чего бог послал. А бог нам сегодня послал:

1. Филе минтая, 300 г, естественно, замороженное в кол (кто бы его накануне достал?);

В принципе, это могло бы быть любое другое филе (кроме карповых, чтобы не получить рагу с колючками). Но на хищника в этом году я еще не ходила. Потому - минтай.

2. Замороженная овощная смесь из супермаркета. Пожалуй, любая. 300 г. В данном случае обнаружилась мексиканская (фасоль, горошек, кукуруза, морковка, что-то еще, все разноцветное);

3. Фрагмент свежего корня имбиря. А мог бы быть маринованный (розовый такой, ну вы знаете). Ну или в крайнем случае - сушеный порошок.

4. Два зубчика чеснока и небольшая луковица.

5. Кусочек перца чили. Тут на любителя. Можно использовать сушеный, но не молотый. Или молотый. Что есть.

6. Соевый соус.

7. Столовая ложка растительного масла.

Берем рыбу и заливаем тепленькой водичкой (нам не нужно ее совсем размораживать - главное, чтобы поддавалась ножу).

А дальше все происходит очень быстро. Нужно взбодриться и оперативно измельчить имбирь, чеснок, лук и перец. После этого налить на сковородку масло - совсем немного - и поставить на большой огонь нагреваться.

Порезать филе немелкими кусочками (чтобы потом понимать, что в вашей овощной каше от рыбы не только запах и сок).

Закончили - тут же сыплем на сковороду имбирь и компанию, совсем слегка обжариваем, чтобы отдали свой аромат.

Сверху выкладываем рыбку, высыпаем замороженные овощи и наливаем соевый соус. Немного, грамм пятьдесят. Внимание: не солим. Во-первых, мы же не хотим утром увидеть в зеркале портрет якутского пчеловода? А во-вторых, соевый соус и так соленый.

Собсно, вот и весь процесс. (крышкой не закрывать) У нас есть 5 минут, пока вся эта тема тушится на большом огне, чтобы надеть халат и найти прикольную киношку.

Готовый шедевр аккуратно перемешиваем, сервируем по настроению и наслаждаемся вечером.

Всем приятного аппетита).

Комментария4
Лёха54
Лёха54 864 Карасук
22 мая 2019, 10:06
Получается готовить нужно без халата?
Dikaya
Dikaya 992
22 мая 2019, 10:17
Лёха54, обязательно)
FishingSib.ru
FishingSib.ru 2781 Новосибирск
22 мая 2019, 10:33
Не знаю, как на вкус, но повествование прикольное :-)
АБМ
АБМ 813 Новосибирск
22 мая 2019, 17:31
Наконец то найдено стопроцентно верное определение - "Якутский пчеловод". Спасибо, автору. Теперь знаю какими словами описывать утреннее состояние.
Наверх