Стерлядь в кабачке

Максимус2007
Максимус2007
3391 Томск
20 октября 2015, 18:51

1. 

крупный кабачек

Пол кг белых грибов

Большая луковица

Соль, перец по вкусу.

 2. 

5-6 средних стерлядок

2 крупных головки лука

Мука, соль, перец

 

Обжариваем до полуготовности лук, в мультиварке,  туда сбрасываем нарезанные грибы и жарим 10 мин., крупными кубиками режем кабачок и загружаем в мультиварку, солим, перчим, заливаем 100 мл. воды и тушим 1 час на функции тушения.

Очищаем стерлядь полностью от шкурки, лучше всего это делать с замороженной стерлядью, режем на крупные кусочки, солим перчим и даем постоять полчаса. Затем кусочки обволакиваем в муке и обжариваем до полуготовности. Лук нарезаем на средние кусочки и обжариваем до полуготовности, затем засыпаем нашу стерлядочку в лук, закрываем крышкой и доводим до готовности мин10-15. Готово

Приятного аппетита!

Лучшие комментарии
евгений-93
евгений-93
3794 Новосибирск
21 октября 2015, 15:01
Из рецепта понравилось только наличие стерляди. Я бы назвал блюдо так: "Как загубить царскую рыбу кабачками"
СКИф
СКИф
3402
21 октября 2015, 15:50
Отличное яство - я бы с удовольствием навернул пару порций - за "божескую" цену. +

Несть числа кулинарным изыскам
Всплеск фантазии нашей немыслим
Кабачок исподволь украшаем стерлядками
Все это у нас растет между грядками
Но есть блюдо и проще у нас
Фаршируем рачьими шейками
Приснопамятный зеленый ананас
Удивляя буржуев нашими фейками
Комментариев12
Игорь_сиб
Игорь_сиб
2213
20 октября 2015, 19:02
Еще бы теперь популяцию стерляди возродить ))))) Чтоб вместо чебака только ОНА )))))
Максимус2007
Максимус2007
3391 Томск
20 октября 2015, 19:04
Игорь_сиб, вместо стерляди можно чебака))
Riah
Riah
1930 Новосибирск
21 октября 2015, 00:50
Месиво какое то, намного удачнее можно использовать 6 стерлядок
евгений-93
евгений-93
3794 Новосибирск
21 октября 2015, 15:01
Из рецепта понравилось только наличие стерляди. Я бы назвал блюдо так: "Как загубить царскую рыбу кабачками"
СКИф
СКИф
3402
21 октября 2015, 15:50
Отличное яство - я бы с удовольствием навернул пару порций - за "божескую" цену. +

Несть числа кулинарным изыскам
Всплеск фантазии нашей немыслим
Кабачок исподволь украшаем стерлядками
Все это у нас растет между грядками
Но есть блюдо и проще у нас
Фаршируем рачьими шейками
Приснопамятный зеленый ананас
Удивляя буржуев нашими фейками
АнтониоЧерутти
АнтониоЧерутти
802 Новосибирск
21 октября 2015, 15:55
Так рецепт из Томска там проблем нет, дразнят=)
Кабачки ем сырыми.
Патрик
Патрик
348 Новосибирск
21 октября 2015, 19:49
АнтониоЧерутти, Вкусно?)
vpticin
vpticin
2118 Тюмень
21 октября 2015, 21:24
Самое вкусное блюдо из стерляди - это строганина или малосол. А с грибами в кабачке и язя потушить можно. Результат будет тот же.
pdm79
pdm79
1124 Бердск
21 октября 2015, 23:43
кабачки точно лишнее
Бывший
Бывший
684
22 октября 2015, 11:06
Загубить её - вялить и коптить, а приготовить с гарниром - вкусно!!!
ИМХО.
Ээээх! аппетитно выглядит, слюну сглотнул.
(ушёл точить самоловы) ;)))))
СКИф
СКИф
3402
22 октября 2015, 13:27
Заливная стерлядь - блюдо из "царской" кухни "Шекснинска стерлядь золотая"
Буй_С_Вами
Буй_С_Вами
486 Новосибирск
28 октября 2015, 21:07
А я бы по простому просто ушицы сварил...)
farun
farun
534 Новосибирск
17 июня 2026, 11:09

Путешествие на Коргон, Кумир,Чарыш.

Вести Алтайский край

Всех приветствую!

Удалось побывать с сыновьями в прекрасных местах с чистой водой, рыбой, воздухом. Стояли на Коргоне прошлую неделю меняли дневные места и реки, по рыбе 5+, местные рыбаки за час на вечерке 7/10шт у нас чуть меньше. Ходили в радиалку по Коргону до Чертова моста по конной тропе, виды захватывающие, также были на Девичьих плесах и выше у Ипатьевского моста на Кумире. Лучше всего ловилось на Чарыше.

Леопольд
Леопольд
7150
17 июня 2026, 10:27

За год язек хорошо подрос.

Вести Алтайский край

Вечерком прокатились на Бурлу для закрепления результатов прошлого выезда.Воды еще даже очень много.Течение приличное ,вода теплая, у берега все затянуто тиною.

Первый в бой пошел ветеран язевой охоты не известный китайский воблерок с большим послужным списком. На третьем забросе дал результат , два удара в руку на третьем сильная потяжка и спиннинг в дугу. О эти моменты борьбы , подвожу ближе к себе вижу широкую спину ,крупную чешую и между нами полтора метра травы. Продрать не получилось ,а боец воспользовался шансом и ушел. Ловим настроение уже задано.

Дальность заброса решает, крупный язь рыба осторожная шума и волнения не любит. Ну и все вводные определены рыбалка пошла .Частые аккуратные перемещения одна две поклевки с поимкой или нет и надо менять место. Лучше через время вернутся.

В сравнении с прошлым годом подъязок изрядно подрос и стал язем. Крпный был грам 400, сегодня 600 грамм самый мелкий.

P.S. Выезд позитивный к тому же внушающий надежы на трофей.

Дата рыбалки
16.06.2026
Время ловли
18-00 23-00
Место ловли
р. Бурла
Способ ловли
спиннинг
Снасти, насадки
воблеры вертушки
Улов
9 голов
Погода
солнечно
Doctor383
Doctor383
26189 Новосибирск
16 июня 2026, 22:25

Вечерняя Угрюмка.

Вести Новосибирская область

Привет. Стоит жара, рыба малоактивная , знакомые водоёмы почти замолчали. Ни сидеть же дома, отправился изучать новые места. Приехал на Обскую протоку, пух летит, комары с мошкой не дремлют, побрызгался и пошел изучать новое место. В работе удилище в росте 3,8 м. Оснастка в стиле Херабуна. Глубина в данном месте около 2-х метров, очень хорошо, есть шанс на поимку крупной рыбы. Замешал два вида теста, клубнику и клубнику с красной 2-ой. Заброса с 5-го ловлю приятного размера карася, следом ещё одного и обидный сход, поторопился с подсечкой. Тишина, лишь изредка вздрагивает поплавок от мелочи. Очередной заброс и антена поплавка стемительно вылетает из воды, подскажите и приятное сопротивление, как же это круто. За пару часов активности удалось хоть немного но кайфануть. Разведка удалась.Улов отпустил подрастать).

RUS_ak1987
RUS_ak1987
1250 Новосибирск
16 июня 2026, 19:16

Зелёный мыс

Вести Новосибирская область

Всех приветствую! Вчера посетил нижнюю ельцовку, результат плачевный, окуня мало и очень мелкий, вода значительно прибыла. Поэтому сегодня принял решение посетить окрестности зелёного мыса и не зря, окунь проявил себя сразу, размер более менее, в копилку собрал самых крупных, цвет предпочитал натуральный либо моторное масло, крупные приманки его уже не пугают, кормится отлично малька гоняет. На рыбалку потратил около 3-х часов больше небыло возможности. Всем нхнч и натянутых лесок! Первое фото с ельцовки.

Дата рыбалки
16.06.2026
Время ловли
11:30-15:00
Место ловли
Правый берег
Способ ловли
спиннинг
Снасти, насадки
Отводной
Улов
Окунь
Погода
👍